Bordeaux
Bordeaux - vinařský ráj, kult a oblast, ke které vzhlížejí nejen milovníci vína z celého světa ale i vinaři z jiných vinařských regionů. Stát ve státě pokud se jedná o víno. Kvalitou, strukturou, způsobem prodeje, značení i významem se tento vinařský region odlišuje od všeho co vinařství světa nabízejí. Na 120 tis. hektrech se produkuje obrovské množství vín. Od světoznámých a nejdražších (Margaux, Mouton, Petrus) po malá rodinná vinařství či producenty, kteří dodávají jen průměrná spotřební vína. To vše je Bordeaux. Na vrcholu pomyslné pyramidy vín z Bordeaux stojí gloriolou ověnčená elita - vinařství kategorie Grand cru classé. Ti udávají tón vinařskému světu, určují ceny a do zančné míry i trendy. Právě zde se více, než kdekoliv jinde víno stalo komoditou, statkem obchodu a nejen alkoholickým nápojem. Škála vín je v Bordeaux však velmi široká, napříč apelacemi, odrůdami a terroiry. Nesmíme kromě vyhlášených vín červených také zapomenout na čím dál tím populárnější bílá a růžová vína z Bordeaux. Tento region v západní Francie je nejen výkladní skříní francouzských vín ale také nekonečnou škálou vína, kterou stojí za to znovu a znov objevovat..A ochutnávat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Beau-Rivage rouge 2014 je tradiční červené víno z oblasti Bordeaux, které nabízí elegantní a vyzrálý projev klasického bordó blendu. Víno je postaveno především na odrůdách...
Jedna z předních značek standardního bílého Bordeaux. Snadno pitelné, šťavnaté víno z Bordeaux. Minerální, jemné bílé Bordeaux založené na odrůdách Sauvignon blanc a Semillon....
Beau-Rivage Premium 2018 je koncentrovanější červené víno z apelace Bordeaux Supérieur v oblasti Bordeaux, které nabízí vyšší úroveň struktury a komplexity. Víno je založeno na...
Víno apelace Saint Emilion. Bohatá, živá, třešňová vůně s jemnými kořenitými tóny a náznaky čerstvé kůže, které dodávají komplexnost. Tmavé ovocem definuje hlavní chuťovou linku.
Château Haut-Madrac 2018 – Haut-Médoc Château Haut-Madrac 2018 představuje klasický styl levobřežního Haut-Médocu, tedy apelace, která stojí na pevných základech struktury,...
Château Peyrabon 2016 – Haut-Médoc Cru Bourgeois Château Peyrabon patří mezi tradiční a velmi respektované producenty v apelaci Haut-Médoc, s klasifikací Cru Bourgeois. Ročník...
Château Haut Vignobles Seguin 2016 – klasika Saint-Estèphe ve skvělém ročníku Château Haut Vignobles Seguin 2016 je reprezentativním příkladem apelace Saint-Estèphe, která...
Nemovitost rodiny Castéja se nachází v blízkosti Château du Domaine de l'Eglise na druhé straně la Barbane, Château Pignon sídlí v Lalande od Pomerolu. Na velmi malé ploše ročně...
Les Hauts de Lynch-Moussas 2016 – Haut-Médoc Les Hauts de Lynch-Moussas 2016 je druhé víno ikonického château z apelace Pauillac, které přináší charakter levého břehu Bordeaux...
Château Haut-Bages Monpelou 2016 je klasickým reprezentantem apelace Pauillac, tedy jedné z nejprestižnějších oblastí levého břehu Bordeaux, známé pro svou strukturu, sílu a...
Vinařství Chateau La Croix du Casse je součásti vinařského domu Borie Manoux a jeho vinice leží na jižní části plošiny Pomerol. Podloží je částečně kamenité a písčité. Tóny...
Víno kategorie Grand cru classé 5-té kategorie z Pauillacu. Zámek leží na jihozápadě apelace Pauillac. Za posledních 30 let prošel intenzivní inovací a nyní produkuje vína...
Často kladené otázky – Bordeaux
Čím je Bordeaux nejznámější?
Bordeaux patří mezi nejslavnější vinařské regiony světa a je známé především červenými víny založenými na kombinaci odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc. Region však produkuje také špičková bílá a sladká vína.
Jaký je rozdíl mezi levým a pravým břehem Bordeaux?
Levý břeh, například Médoc nebo Pauillac, stojí hlavně na Cabernet Sauvignon a produkuje strukturovanější vína. Pravý břeh, například Saint-Émilion nebo Pomerol, je více založen na Merlotu a nabízí kulatější a sametovější styl.
Co znamená Grand Cru Classé?
Grand Cru Classé označuje historicky klasifikovaná vinařství nejvyšší kvality. Nejznámější klasifikace vznikla v roce 1855 pro oblast Médoc a zahrnuje slavná château jako Lafite Rothschild, Margaux nebo Mouton Rothschild.
Musí se Bordeaux archivovat?
Ne všechna vína z Bordeaux vyžadují dlouhé zrání. Vedle velkých archivních vín existuje mnoho moderních a velmi dobře pitelných Bordeaux určených k dřívější konzumaci, například z kategorií Bordeaux Supérieur nebo Cru Bourgeois.
Jak začít s víny z Bordeaux?
Ideální je začít u dostupnějších apelací nebo Cru Bourgeois vín a postupně objevovat rozdíly mezi jednotlivými podregiony. Bordeaux nabízí obrovskou rozmanitost stylů – od elegantních a jemných vín po mohutná archivní cuvée.
