Vinařství Volařík

Vinařství Volařík patří dlouhodobě mezi absolutní špičku moravských vín a zároveň mezi nejúspěšnější česká vinařství na domácích i mezinárodních soutěžích. Rodinné vinařství sídlí v Mikulově, v samotném srdci chráněné krajinné oblasti Pálava, kde hospodaří na nejlepších viničních tratích Mikulovské vinařské podoblasti. Díky mimořádnému terroiru, moderním technologiím a důrazu na precizní práci ve vinici vznikají vína, která pravidelně patří mezi nejlépe hodnocená v České republice.

Filozofie vinařství stojí na jednoduché myšlence – každá vinice má svůj jedinečný charakter a úkolem vinaře je tento charakter co nejvěrněji přenést do lahve. Proto jsou jednotlivé viniční tratě zpracovávány odděleně a vína si zachovávají svou odrůdovou čistotu, mineralitu i typický projev mikulovského terroiru. Významnou roli hrají vápenité půdy Pálavy, dostatek slunečního svitu a mimořádně příznivé podmínky pro pomalé dozrávání hroznů.

Vinařství Volařík je známé především svými excelentními bílými víny. Mimořádné renomé si získaly odrůdy Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Pálava, Chardonnay, Sauvignon nebo Rulandské šedé, které pravidelně sbírají nejvyšší ocenění na soutěžích jako Salon vín České republiky, Vinalies Internationales, Decanter World Wine Awards nebo AWC Vienna. Vedle nich vznikají také elegantní červená vína a limitované šarže určené k delšímu zrání.

Velkou předností vinařství je mimořádná vyrovnanost jednotlivých ročníků. Díky pečlivé práci ve vinici, důsledné selekci hroznů a modernímu technologickému zázemí si vína Volařík dlouhodobě drží vysokou kvalitu napříč celým portfoliem. Přestože jsou vyhledávána znalci a sommeliéry, zůstávají velmi přístupná i běžným milovníkům vína.

Pokud hledáte reprezentativní moravské víno, které spojuje autentický původ, precizní zpracování a výborný poměr kvality a ceny, patří Vinařství Volařík mezi nejlepší volby. Jeho vína se skvěle hodí jak pro slavnostní příležitosti, tak pro každodenní gastronomii a představují to nejlepší, co dnes může české vinařství nabídnout.