Château HAUT-VIGNOBLE-SEGUIN - Saint Estephe 2016

Château Haut Vignobles Seguin 2016 – klasika Saint-Estèphe ve skvělém ročníku

Château Haut Vignobles Seguin 2016 je reprezentativním příkladem apelace Saint-Estèphe, která patří mezi nejcharakterističtější oblasti levého břehu Bordeaux. Vína z této části Médocu jsou známá svou pevnou strukturou, výraznou tříslovinou a dlouhověkostí. Ročník 2016, považovaný za jeden z nejlepších v posledních dekádách, přináší ideální kombinaci koncentrace, elegance a archivačního potenciálu.

Odrůdové složení

65 % Cabernet Sauvignon tvoří páteř vína a přináší strukturu, třísloviny a aromatiku černého rybízu, grafitu a cedru. 30 % Merlot zajišťuje kulatost, ovocnost a přístupnost. 5 % Petit Verdot dodává barvu, kořenitost a lehký pepřový akcent.

Terroir a apelace

Saint-Estèphe se vyznačuje kombinací štěrkových a jílovitých půd, které dávají vínům robustnější charakter než v sousedních apelacích jako Pauillac. Tento terroir umožňuje postupné dozrávání hroznů a přispívá k výrazné struktuře a dlouhověkosti. Více o této apelaci zde: Saint-Estèphe.

Ročník 2016

Ročník 2016 se vyznačuje ideálními klimatickými podmínkami – po vlhkém jaru následovalo dlouhé, suché léto a perfektní podzim. To vedlo k optimální fenolické zralosti hroznů a vzniku vín s výjimečnou rovnováhou mezi koncentrací, kyselinou a tříslovinou.

Degustační profil

Barva je hluboká rubínová. Vůně nabízí tóny cassis, ostružin a švestek, doplněné o cedrové dřevo, tabák, grafit a jemné koření. Chuť je plná, strukturovaná, s pevnými, ale vyzrálými tříslovinami a dlouhým, minerálně laděným závěrem.

Styl a pozice v regionu

Typický Saint-Estèphe – víno s důrazem na strukturu, sílu a potenciál zrání. Ve srovnání s Pauillacem působí o něco robustněji a zemitěji. Díky ročníku 2016 však nabízí i výjimečnou eleganci. Potenciál zrání je 12–18 let.

Tip sommeliéra

Ideální k hovězím steakům, zvěřině nebo jehněčímu. Doporučuji dekantaci minimálně 1–2 hodiny. Archivace přinese rozvoj komplexních terciárních tónů.