Ox Hardy

Ox Hardy představuje spojení jedné z nejslavnějších vinařských rodin Austrálie s moderním přístupem k terroirovému vinařství. Vinařství vede Andrew „Ox“ Hardy, člen legendární rodiny Hardy, která je již po generace pevně spjata s historií australského vinařství.Ox Hardy se zaměřuje především na produkci elegantních a charakterově výrazných vín z regionů McLaren Vale a Adelaide Hills. Tyto oblasti patří mezi nejrespektovanější australské terroiry a umožňují vznik vín kombinujících intenzivní ovocnost s elegancí a svěžestí.

Velké renomé mají především vína z odrůdy Shiraz (Syrah), která v podání Ox Hardy nabízejí kombinaci tmavého ovoce, koření, jemného pepře a velmi precizní struktury. Vedle Shirazu produkuje vinařství také Grenache, Cabernet Sauvignon nebo Chardonnay. Filozofie vinařství stojí na důrazu na terroir, práci s kvalitními vinicemi a elegantnější styl australských vín bez přehnané těžkosti. Typická je rovnováha mezi ovocností, strukturou a velmi dobrou pitelností. Ox Hardy dnes reprezentuje moderní generaci australského vinařství – respektující tradici, ale zároveň zaměřenou na eleganci, terroir a současný styl kvalitních australských vín.