Vinařství Volařík patří mezi nejvýraznější jména současného českého vinařství. Sídlí v Mikulově, tedy v samotném srdci Mikulovské vinařské podoblasti, kde se potkává teplé klima jižní Moravy, vápenité podloží Pálavy a dlouhá tradice pěstování révy. Výsledkem jsou vína, která se pravidelně řadí mezi nejlépe hodnocená moravská vína a dlouhodobě potvrzují, že špičková bílá vína z Moravy mohou obstát i v mezinárodním srovnání.
Volařík je vinařství postavené na přesnosti, terroiru a mimořádné práci s jednotlivými viničními tratěmi. Jeho největší síla spočívá především v odrůdách Ryzlink vlašský a Ryzlink rýnský, ale výrazné postavení mají také Chardonnay, Sauvignon, Pálava, Rulandské šedé nebo Tramín. Každá z těchto odrůd zde získává jasný mikulovský charakter – svěžest, mineralitu, čistotu projevu a schopnost zrání.
Tento průvodce vám pomůže lépe pochopit, proč je Vinařství Volařík tak respektované, jakou roli hraje terroir Pálavy, čím jsou výjimečné viniční tratě jako Purmice, Železná nebo Kotelná a jak si vybrat správné víno podle chuti, příležitosti nebo jídla.
Kompletní nabídku vín najdete v kategorii Vinařství Volařík nebo na stránce značky Vinařství Volařík.
Rychlý přehled Vinařství Volařík
| Oblast | Mikulovská vinařská podoblast, jižní Morava |
| Sídlo | Mikulov |
| Hlavní styl | Elegantní, minerální a terroirová bílá vína |
| Klíčové odrůdy | Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Sauvignon, Pálava |
| Typická vína | Suchá bílá vína s výraznou mineralitou, svěžestí a archivačním potenciálem |
| Ideální k jídlu | Ryby, drůbež, sýry, saláty, moderní gastronomie |
| Archivace | Nejlepší vína 5–15 let, špičkové ročníky i déle |
Kupmeto Insight
Vinařství Volařík vnímáme jako jednoho z nejkonzistentnějších producentů špičkových bílých vín v České republice. Jeho největší síla nespočívá pouze v jednotlivých oceněných lahvích, ale v dlouhodobé schopnosti držet vysokou kvalitu napříč ročníky, tratěmi i odrůdami. Pokud chcete poznat moderní moravské víno v jeho nejpreciznější podobě, Volařík je jedno z nejlepších míst, kde začít.
Co v průvodci najdete
- historii a současnost Vinařství Volařík,
- vysvětlení terroiru Mikulovska a Pálavy,
- přehled nejvýznamnějších viničních tratí,
- detailní pohled na Ryzlink vlašský a Ryzlink rýnský,
- přehled produktových řad,
- doporučení, jak vybrat první víno Volařík,
- tipy na párování s jídlem a archivaci.