Monzio Compagnoni

Monzio Compagnoni je rodinné vinařství z oblasti Franciacorta DOCG, jedné z nejprestižnějších oblastí pro výrobu šumivých vín v Itálii. Sídlí v obci Adro v provincii Brescia, na jižním úpatí jezera Iseo, kde se díky morénovým půdám, mírnému klimatu a precizní práci ve vinicích rodí vína s výraznou elegancí, svěžestí a dlouhou perzistencí.

Příběh vinařství začal v polovině 90. let, kdy Marcello Monzio Compagnoni přesunul rodinnou vinařskou tradici z oblasti Bergamo do srdce Franciacorty. V roce 1995 koupil historickou usedlost Cascina Loneto z 15. století v obci Adro, která se stala sídlem vinařství a symbolem jeho nové etapy.

Dnes vinařství obhospodařuje přibližně 37 hektarů vinic v obcích Adro, Cologne, Cazzago San Martino a Cortefranca. Vinice jsou osázeny především odrůdami Chardonnay, Pinot Nero a Pinot Bianco, tedy klasickými odrůdami pro výrobu Franciacorty. Významnou roli zde hraje kombinace minerálních morénových půd, dobré expozice a vyrovnaného mikroklimatu v blízkosti jezera Iseo. Vína Monzio Compagnoni vznikají tradiční metodou Metodo Classico, tedy druhotným kvašením přímo v lahvi. Základní vína zrají na kalech minimálně 24 měsíců, ročníkové Franciacorty přibližně 40 měsíců a vína kategorie Riserva až 84 měsíců. Tento dlouhý kontakt s kaly jim propůjčuje jemné perlení, komplexní aromatiku a krémovější strukturu.

Styl vinařství stojí na čistotě projevu, eleganci a rovnováze mezi svěží kyselinou, ovocností a jemnými tóny zrání. Ve vůni se často objevují citrusy, bílé květy, zelené jablko, hruška, brioška, lískové oříšky a jemná minerální linka. V chuti jsou vína přesná, živá a harmonická, s jemnou pěnou a dlouhým závěrem. Monzio Compagnoni představuje moderní tvář Franciacorty – vinařství, které spojuje respekt k tradiční metodě druhotného kvašení v lahvi s precizní prací ve vinici i sklepě. Jeho vína jsou skvělou volbou jako elegantní aperitiv, ale výborně doprovodí také ryby, mořské plody, jemné předkrmy, krémová rizota, drůbež nebo slavnostní menu.

Pokud se chcete o tomto stylu dozvědět více, doporučujeme také náš podrobný článek Franciacorta – italská odpověď na velká šumivá vína.