Burgery

Burger už dávno není jen rychlé občerstvení. Kvalitní hovězí maso, domácí bulky, výrazné sýry, slanina, omáčky a pečlivě vybrané ingredience z něj dělají plnohodnotný gastronomický zážitek. A stejně jako u každého výrazného jídla platí, že správně zvolené víno dokáže chuť burgeru posunout na úplně novou úroveň.

Při výběru vína záleží především na typu masa, intenzitě omáčky a dalších ingrediencích. Základním pravidlem je sladit výraznost vína s bohatostí pokrmu. Burgery si nejčastěji rozumějí s ovocnými a šťavnatými červenými víny, která mají dostatek kyseliny, jemnější třísloviny a výraznou ovocnost. Klasický hovězí burger s cheddarem, slaninou nebo karamelizovanou cibulkou si skvěle rozumí s víny z odrůd Merlot, Malbec, Syrah nebo Cabernet Sauvignon. Výbornou volbou jsou také vína z oblastí Bordeaux, Rioja nebo údolí Rhôny.

Burgerům z trhaného vepřového masa, BBQ burgerům nebo pikantním variantám s jalapeños sluší plnější a ovocnější vína s kořenitým charakterem. Skvěle funguje Primitivo, Tempranillo nebo vína z jižní Rhôny.

Kuřecí a vegetariánské burgery si naopak rozumějí s lehčími červenými víny, růžovými víny nebo plnějšími bílými víny, například s odrůdou Chardonnay.

Burgerová sezóna je neodmyslitelně spojená s venkovním posezením a grilem. Pokud hledáte inspiraci i pro další pokrmy z grilu, podívejte se na naše doporučení pro víno na grilování. Další tipy najdete také v kategoriích víno k hovězímu a víno k vepřovému.

V této kategorii najdete vína vybraná speciálně k burgerům – od klasických cheeseburgerů přes BBQ speciality až po moderní vegetariánské varianty. Protože skvělý burger si zaslouží stejně skvělé víno.