Burgery
Burger už dávno není jen rychlé občerstvení. Kvalitní hovězí maso, domácí bulky, výrazné sýry, slanina, omáčky a pečlivě vybrané ingredience z něj dělají plnohodnotný gastronomický zážitek. A stejně jako u každého výrazného jídla platí, že správně zvolené víno dokáže chuť burgeru posunout na úplně novou úroveň.
Při výběru vína záleží především na typu masa, intenzitě omáčky a dalších ingrediencích. Základním pravidlem je sladit výraznost vína s bohatostí pokrmu. Burgery si nejčastěji rozumějí s ovocnými a šťavnatými červenými víny, která mají dostatek kyseliny, jemnější třísloviny a výraznou ovocnost. Klasický hovězí burger s cheddarem, slaninou nebo karamelizovanou cibulkou si skvěle rozumí s víny z odrůd Merlot, Malbec, Syrah nebo Cabernet Sauvignon. Výbornou volbou jsou také vína z oblastí Bordeaux, Rioja nebo údolí Rhôny.
Burgerům z trhaného vepřového masa, BBQ burgerům nebo pikantním variantám s jalapeños sluší plnější a ovocnější vína s kořenitým charakterem. Skvěle funguje Primitivo, Tempranillo nebo vína z jižní Rhôny.
Kuřecí a vegetariánské burgery si naopak rozumějí s lehčími červenými víny, růžovými víny nebo plnějšími bílými víny, například s odrůdou Chardonnay.
Burgerová sezóna je neodmyslitelně spojená s venkovním posezením a grilem. Pokud hledáte inspiraci i pro další pokrmy z grilu, podívejte se na naše doporučení pro víno na grilování. Další tipy najdete také v kategoriích víno k hovězímu a víno k vepřovému.
V této kategorii najdete vína vybraná speciálně k burgerům – od klasických cheeseburgerů přes BBQ speciality až po moderní vegetariánské varianty. Protože skvělý burger si zaslouží stejně skvělé víno.
Často kladené otázky – Jaké víno se hodí k burgerům?
Jaké víno se nejlépe hodí k burgerům?
Nejčastější volbou jsou ovocná a šťavnatá červená vína s jemnějšími tříslovinami, například Merlot, Malbec, Syrah nebo Primitivo.
Jaké víno se hodí ke klasickému hovězímu burgeru?
K hovězím burgerům doporučujeme vína z odrůd Cabernet Sauvignon, Malbec nebo Merlot. Další inspiraci najdete v kategorii víno k hovězímu.
Jaké víno podávat k BBQ burgeru?
Ke sladším a kouřovým barbecue omáčkám se skvěle hodí ovocná a kořenitá vína, například Primitivo, Tempranillo nebo vína z údolí Rhôny.
Jaké víno se hodí k burgeru s trhaným vepřovým?
K burgerům z trhaného vepřového masa doporučujeme plnější červená vína s výraznější ovocností. Skvěle funguje Primitivo, Syrah nebo vína z Riojy. Další tipy najdete v kategorii víno k vepřovému.
Jaké víno se hodí k vegetariánskému burgeru?
K vegetariánským burgerům doporučujeme lehčí červená vína, růžová vína nebo plnější bílá vína, například Chardonnay.
Hodí se k burgerům bílé víno?
Ano. Bílé víno je skvělou volbou zejména ke kuřecím nebo vegetariánským burgerům. Doporučujeme plnější styly, například Chardonnay.
Jaké víno se hodí ke grilovaným burgerům?
Ke grilovaným burgerům se výborně hodí ovocná červená vína s jemnějšími tříslovinami. Více inspirace najdete v kategorii víno na grilování.
Jaké je základní pravidlo párování vína s burgerem?
Řiďte se intenzitou masa a omáčky. Čím výraznější burger a výraznější přílohy, tím plnější a strukturovanější víno můžete zvolit.
