Česká kuchyně
Česká kuchyně je poctivá, sytá a plná výrazných chutí. Omáčky, pečená masa, knedlíky, zelí, houby i kořenová zelenina vytvářejí pokrmy, které si zaslouží stejně charakteristické víno. Přestože se k tradičním českým jídlům často podává pivo, správně zvolené víno dokáže jejich chuť posunout na zcela novou úroveň.
Při výběru vína je důležité zohlednit nejen druh masa, ale také omáčku a přílohu. Klasická česká jídla totiž často kombinují sladké, kyselé i kořenité chutě. K pečenému vepřovému se zelím, zabijačkovým specialitám nebo vepřovému kolenu se skvěle hodí šťavnatá červená vína s dobrou kyselinou, například Frankovka, Zweigeltrebe nebo lehčí Pinot Noir. Další inspiraci najdete v kategorii víno k vepřovému.
Ke svíčkové na smetaně doporučujeme elegantní červená vína s jemnějšími tříslovinami, například Merlot, Pinot Noir nebo vyzrálá vína z Burgundska. Výborně fungují i plnější bílá vína, například Rulandské šedé. K pečené kachně nebo huse se zelím se skvěle hodí vína s výraznější ovocností a svěží kyselinou. Sáhnout můžete po Frankovce, Pinot Noir nebo vínech z Beaujolais. Více tipů najdete v kategorii víno k drůbeži. Houbové pokrmy, kulajda nebo smažený sýr si rozumějí se svěžími bílými víny, například s Ryzlinkem vlašským, Ryzlinkem rýnským nebo lehkým Chardonnay.
Česká kuchyně je úzce spojená s lokálními surovinami, a proto k ní skvěle pasují také moravská vína. Odrůdy jako Frankovka, Ryzlink vlašský, Rulandské šedé nebo Zweigeltrebe dokážou tradiční české recepty doplnit s lehkostí a elegancí.
V této kategorii najdete vína vybraná speciálně k české kuchyni – od svíčkové přes vepřo-knedlo-zelo až po pečenou kachnu nebo houbové speciality. Protože tradiční česká jídla si zaslouží víno, které podtrhne jejich poctivý charakter.
Řazení produktů
Výpis produktů
Frankovka Cuvée BETON 2024 z vinařství Mádl – Hana a František ukazuje, jak zajímavý charakter může získat tradiční moravská odrůda při zrání v betonových nádobách ve tvaru...
Ryzlink vlašský BETON 2024 z vinařství Mádl – Hana a František představuje moderní pojetí jedné z nejtradičnějších moravských odrůd. Zrání v betonových nádobách ve tvaru vajíčka...
Le Plan Vermeersch Merlot 2018 je netradičním počinem vinařství Le Plan Vermeersch, které si většina milovníků vína spojuje především s jižní Rhônou a odrůdami Grenache či...
Víno se představuje rubínovou až purpurově červenou barvou s fialovými nádechy. Jeho vůně je výrazná, ovocná s kořenitými aromaty. Projevují se v ní tóny višní, červené papriky...
Kombinace redukované sklizně, vyzrálých hroznů a vynikající tratě vytváří velmi výrazný buket, kde se snoubí vůně višní, borůvek a černého rybízu. Chuť nezaostává za vůní. Víno...
Frankovka pozdní sběr 2022 z vinařství Mádl – Hana a František představuje tradiční moravskou odrůdu v její koncentrovanější a elegantnější podobě. Díky vyzrálejším hroznům...
Zweigeltrebe pozdní sběr 2023 z vinařství Mádl – Hana a František představuje jednu z nejoblíbenějších modrých odrůd Moravy v podobě, která spojuje ovocnost, jemnost a příjemnou...
Barva vína je granátově červená s cihlovými okraji. Vůně připomíná tmavé lesní ovoce s dominantními tóny jahod, nalezneme v ní také ve vzájemném souladu stopy kůže,marmelády a...
Pinot Noir Les Grains – Marrenon je elegantní červené víno z Údolí Rhôny, které nabízí jemnější styl typický pro tuto ušlechtilou odrůdu. Vinařství Marrenon zde pracuje s Pinot...
Tmavě červená barva s fialovými odlesky. Vůně je výrazná, velmi ovocná. Chuť šťavnatá s tóny třešní a višní s jemným náznakem čokolády a vanilky. Středně plné víno s jemným...
Dominantní vůně sušené kdoule přechází v tóny zralé meruňky, která se v chuti mísí se silným minerálním závěrem.
Nejprodávanější víno řady Estate vinařství Errazuriz..I když vlajkovou lodí chilského vinařství jsou odrůdy Carmenere a...
Často kladené otázky – Jaké víno se hodí k české kuchyni?
Jaké víno se nejlépe hodí k české kuchyni?
Záleží na konkrétním pokrmu. K pečeným masům doporučujeme lehčí až středně plná červená vína, k omáčkám a houbovým pokrmům svěží bílá vína.
Jaké víno se hodí ke svíčkové na smetaně?
Ke svíčkové doporučujeme elegantní červená vína s jemnějšími tříslovinami, například Pinot Noir nebo Merlot. Výborně funguje také Rulandské šedé.
Jaké víno podávat k vepřo-knedlo-zelo?
K pečenému vepřovému se zelím se skvěle hodí Frankovka, Zweigeltrebe nebo lehčí Pinot Noir.
Jaké víno se hodí ke kachně?
Ke kachně se zelím doporučujeme vína s dobrou kyselinou a ovocným charakterem, například Frankovku, Pinot Noir nebo vína z Beaujolais.
Jaké víno zvolit ke smaženému sýru?
Ke smaženému sýru se hodí svěží bílá vína s vyšší kyselinou, například Ryzlink vlašský nebo Sauvignon.
Jaké víno se hodí k houbovým pokrmům?
K houbovým specialitám doporučujeme Ryzlink rýnský, Chardonnay nebo lehčí Pinot Noir.
Jsou moravská vína vhodná k české kuchyni?
Ano. Moravská vína jsou díky své svěžesti a charakteru ideální volbou k tradiční české gastronomii.
Jaké je základní pravidlo párování vína s českou kuchyní?
Zaměřte se na dominantní chuť pokrmu. Výrazné omáčky, zelí nebo kořenová zelenina často ovlivňují výsledné párování více než samotný druh masa.
