Česká kuchyně

Česká kuchyně je poctivá, sytá a plná výrazných chutí. Omáčky, pečená masa, knedlíky, zelí, houby i kořenová zelenina vytvářejí pokrmy, které si zaslouží stejně charakteristické víno. Přestože se k tradičním českým jídlům často podává pivo, správně zvolené víno dokáže jejich chuť posunout na zcela novou úroveň.

Při výběru vína je důležité zohlednit nejen druh masa, ale také omáčku a přílohu. Klasická česká jídla totiž často kombinují sladké, kyselé i kořenité chutě. K pečenému vepřovému se zelím, zabijačkovým specialitám nebo vepřovému kolenu se skvěle hodí šťavnatá červená vína s dobrou kyselinou, například Frankovka, Zweigeltrebe nebo lehčí Pinot Noir. Další inspiraci najdete v kategorii víno k vepřovému.

Ke svíčkové na smetaně doporučujeme elegantní červená vína s jemnějšími tříslovinami, například Merlot, Pinot Noir nebo vyzrálá vína z Burgundska. Výborně fungují i plnější bílá vína, například Rulandské šedé.

K pečené kachně nebo huse se zelím se skvěle hodí vína s výraznější ovocností a svěží kyselinou. Sáhnout můžete po Frankovce, Pinot Noir nebo vínech z Beaujolais. Více tipů najdete v kategorii víno k drůbeži.

Houbové pokrmy, kulajda nebo smažený sýr si rozumějí se svěžími bílými víny, například s Ryzlinkem vlašským, Ryzlinkem rýnským nebo lehkým Chardonnay.

Česká kuchyně je úzce spojená s lokálními surovinami, a proto k ní skvěle pasují také moravská vína. Odrůdy jako Frankovka, Ryzlink vlašský, Rulandské šedé nebo Zweigeltrebe dokážou tradiční české recepty doplnit s lehkostí a elegancí.

V této kategorii najdete vína vybraná speciálně k české kuchyni – od svíčkové přes vepřo-knedlo-zelo až po pečenou kachnu nebo houbové speciality. Protože tradiční česká jídla si zaslouží víno, které podtrhne jejich poctivý charakter.