VÍNO HORT – Jiří Hort | Vína ze Znojemska
VÍNO HORT je moderní vinařství ze Znojemska, které v roce 1999 založil Jiří Hort. Jeho přístup vystihuje jednoduché spojení „Odrůda & Poloha“: základem každého vína má být kvalitní surovina z místa, které dané odrůdě skutečně vyhovuje.
Vinařství nevychází z jediné vlastní vinice. Jiří Hort dlouhodobě spolupracuje s vybranými vinohradníky, určuje požadovaný způsob práce ve vinici a vybírá hrozny z konkrétních tratí. Díky tomu může stavět jednotlivá vína především na charakteru odrůdy, původu a ročníku.
Významnou část produkce tvoří bílá vína ze Znojemska, zejména Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Právě tyto odrůdy stojí také v centru apelačního systému VOC Znojmo, u jehož vzniku Jiří Hort působil.
VÍNO HORT je známé také svými růžovými víny. Rosé zde není vedlejším produktem, ale samostatnou disciplínou založenou na přesném termínu sklizně, svěžesti, čistém ovoci a dobře vyvážené kyselině.
Portfolio doplňuje řada HORT FRANCE. Červená vína vznikají z hroznů vybraných ve francouzském Languedocu, především z odrůd Syrah, Merlot, Cabernet Franc a Mourvèdre. Nabídka tak propojuje svěží moravská bílá a rosé s plnějšími červenými víny jižní Francie.
Společným jmenovatelem vín Jiřího Horta je čistota, čitelná odrůda a přesně zvolený styl. Další producenty najdete v nabídce moravských vín.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Poznejte styl a eleganci moravského vinaře Jiřího Horta v jedné degustační sadě. Čekají na vás dvě výrazná VOC...
Ovládací prvky výpisu
Často kladené otázky o vinařství VÍNO HORT
Kde vinařství VÍNO HORT sídlí?
Vinařství sídlí v Dobšicích u Znojma a zaměřuje se především na vína ze Znojemské vinařské podoblasti. Založil je Jiří Hort v roce 1999.
Co znamená motto „Odrůda & poloha“?
VÍNO HORT vybírá jednotlivé odrůdy z vinic, jejichž podmínky jim nejlépe vyhovují. Důležitá není pouze odrůda, ale také půda, orientace vinice, mikroklima a vyzrálost hroznů. Cílem je, aby víno jasně ukazovalo svůj původ i charakter odrůdy.
Má VÍNO HORT vlastní vinice?
Vinařství pracuje především s hrozny z předem vybraných a dlouhodobě domluvených vinic. Jiří Hort tak může pro jednotlivá vína vybírat konkrétní odrůdy a polohy a současně ovlivňovat požadovanou kvalitu sklizených hroznů.
Které odrůdy jsou pro VÍNO HORT nejdůležitější?
Mezi základní bílé odrůdy patří Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Právě z těchto tří odrůd mohou vznikat také vína VOC Znojmo. Portfolio doplňují další bílá, růžová, červená a šumivá vína.
Co znamená označení VOC Znojmo?
VOC Znojmo je apelační systém založený na původu a typickém charakteru vín ze Znojemska. Vína mohou vznikat pouze z odrůd Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené a musí projít hodnocením, které posuzuje jejich regionální charakter.
Proč je VÍNO HORT známé růžovými víny?
Jiří Hort patří mezi výrazné propagátory moderních moravských rosé. Růžová vína zde nejsou vedlejším produktem, ale samostatnou řadou postavenou na přesném termínu sklizně, čistém ovoci, svěžesti a vyvážené kyselině.
Jaký styl mají bílá vína VÍNO HORT?
Bílá vína bývají čistá, svěží a dobře čitelná. Podle odrůdy a konkrétní polohy mohou být lehká a bezprostřední, ale také minerální, vrstevnatá a vhodná k dalšímu zrání. V nabídce najdete především suchá bílá vína.
Co je řada HORT FRANCE?
HORT FRANCE rozšiřuje nabídku vinařství o červená vína z jižní Francie. Oproti svěžím moravským bílým a růžovým vínům jde zpravidla o plnější a kořenitější styl. Další podobná vína najdete mezi našimi francouzskými víny.
Které víno VÍNO HORT vybrat jako první?
Pro poznání typického Znojemska doporučujeme Sauvignon, Ryzlink rýnský nebo Veltlínské zelené v kategorii VOC. Pro lehčí a ovocnější styl zvolte některé z rosé. K výraznějším masovým jídlům se lépe hodí červená vína z řady HORT FRANCE.
K jakému jídlu se vína VÍNO HORT hodí?
Svěží bílá vína dobře doprovodí ryby, drůbež, saláty, chřest nebo lehčí asijskou kuchyni. Rosé se hodí k letnímu grilování, zelenině, tapas a středomořským jídlům. Plnější červená vína využijete k hovězímu, jehněčímu, zvěřině nebo vyzrálým sýrům.
Další tuzemské producenty najdete v nabídce moravských vín.
