Champagne | Pravé šampaňské z Francie | Brut, Rosé i Blanc de Blancs
Champagne je nejslavnější šumivé víno světa a symbol elegance, oslav i výjimečných okamžiků. Pravé Champagne smí vznikat pouze ve francouzské oblasti Champagne, severovýchodně od Paříže, a vyrábí se tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Právě díky tomu získává jemné perlení, komplexní vůni a dlouhou, elegantní dochuť.
Základními odrůdami Champagne jsou především Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Chardonnay dodává vínům svěžest, eleganci a mineralitu, Pinot Noir strukturu a hloubku, zatímco Pinot Meunier přináší ovocnost a přístupnost. Díky kombinaci těchto odrůd vzniká široká škála stylů od svěžích aperitivních vín až po komplexní ročníková Champagne.
Na této stránce najdete klasická neročníková Brut Champagne, elegantní Blanc de Blancs, výraznější Blanc de Noirs, růžová Rosé Champagne, ročníková Vintage Champagne i prestižní cuvée pro opravdu slavnostní příležitosti.
🍾 Jak se vyznat v Champagne?
Na etiketách Champagne se setkáte s řadou označení, která popisují styl vína, použité odrůdy, ročník i množství zbytkového cukru.
| Označení | Co znamená? |
|---|---|
| Brut | Nejběžnější suchý styl Champagne. Svěží, elegantní a velmi univerzální. |
| Blanc de Blancs | Champagne vyrobené výhradně z bílých hroznů, nejčastěji z Chardonnay. Bývá svěží, minerální a velmi elegantní. |
| Blanc de Noirs | Bílé Champagne vyrobené z modrých odrůd Pinot Noir a/nebo Pinot Meunier. Bývá plnější, ovocnější a strukturovanější. |
| Rosé Champagne | Růžové Champagne s tóny červeného ovoce. Skvělé jako aperitiv i k výraznější gastronomii. |
| Vintage Champagne | Ročníkové Champagne vyrobené pouze z hroznů jednoho výjimečného ročníku. Obvykle komplexnější a vhodné k archivaci. |
| Prestige Cuvée | Vlajková loď vinařství. Nejambicióznější a nejluxusnější Champagne daného producenta. |
🥂 Poznáte podle chuti
Champagne je elegantní, jemně perlivé a komplexní šumivé víno. Nejčastěji v něm objevíte:
- 🍏 zelené jablko a citrusy
- 🍐 hrušku a bílé ovoce
- 🥐 briošku, toast a máslové pečivo
- 🌰 mandle a lískové oříšky
- 🪨 minerální a křídové tóny
- 🍓 červené ovoce u Rosé Champagne
- ✨ jemné, dlouhé a elegantní perlení
| Svěžest | ●●●●● |
| Ovocnost | ●●●○○ |
| Plnost | ●●●○○ |
| Perlení | ●●●●● |
| Mineralita | ●●●●○ |
| Krémovost | ●●●●○ |
| Vhodné jako aperitiv | ●●●●● |
Champagne je perfektní jako slavnostní aperitiv, ale díky své kyselině, mineralitě a komplexnosti se výborně hodí také k rybám, mořským plodům, ústřicím, sushi, drůbeži, jemným sýrům i delikátní gastronomii.
🍾 Nevíte, které Champagne vybrat?
Pokud vybíráte Champagne poprvé, začněte klasickým Brut Champagne. Je suché, elegantní a univerzální. Milovníci svěžesti a mineralité ocení Blanc de Blancs, zatímco ti, kdo hledají plnější a výraznější styl, mohou sáhnout po Blanc de Noirs nebo ročníkovém Champagne.
- 🥂 Brut – univerzální volba pro většinu příležitostí
- 🪨 Blanc de Blancs – svěží, minerální a elegantní styl
- 🍇 Blanc de Noirs – plnější a strukturovanější Champagne
- 🌸 Rosé Champagne – romantická i gastronomická volba
- ⭐ Vintage / Prestige Cuvée – pro slavnostní okamžiky a archivaci
Champagne není jen víno na přípitek. Je to komplexní gastronomické víno, které dokáže doprovodit celé menu a proměnit běžný okamžik ve výjimečný zážitek.
Řazení produktů
Výpis produktů
Víno má zlatavě-slámovou barvou s krásnými perlením. Aromatickým tónům vévodí projevy částečně sušeného ovoce s náznakem pražení. Smetanové v chuti s náznakem briožky a tónů...
Champagne polosuché od mladého dynamického vinařství. 50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 20% Chardonnay. 35g cukru. Jiskrné champpagne s tóny mandlí a briošky. Chuť plná s...
Champagne tradiční rodinné značky založené roku 1822, které je nyní řízeno 5 generací vinařů. Kategorie vína Grande réserve.
Champagne tradiční rodinné značky založené roku 1822, které je nyní řízeno 5 generací vinařů. Velmi suché šampańské kategorie extra brut.
Champagne vytvořené exkluzivně z odrůdy Chardonnay z vinice grand cru. Tóny lehce kořenité, dotek zázvoru, hrušek a pečeného...
Ročníkové Champagne ze moderního vinařství Champagne Barthélémy. Ročníkové Champagne se vytváří jen ve...
Elegantní Champagne z odrůd Pinot Noir a Pinot Meunier. Tedy z tmavých hroznů bez použití Chardonnay. Proto také název Blanc de Noir (bílé z tmavých). Novinka v sortimentu...
Champagne Grand cru Blanc de Blanc Zero dosage z nejlepších terroirů v Mesnil sur Oger od Champagne Michel Gonet. Konrétní parcela se jmenuje "Les Hautes mottes". Stejně jako...
Champagne tradiční rodinné značky založené roku 1822, které je nyní řízeno 5 generací vinařů. Vrcholné víno značky...
Sada obsahuje 3 vína Champagne z vinařství Bauget-Joutte - dva z nich dokonce oceněné v Prague Wine Trophy - brut a millesime (ročníkové). Ty...
Ovládací prvky výpisu
Často se ptáte
Co je Champagne?
Champagne je šumivé víno z francouzské oblasti Champagne. Vyrábí se tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi a patří mezi nejslavnější a nejprestižnější šumivá vína světa.
Jaký je rozdíl mezi Champagne a šumivým vínem?
Champagne smí nést tento název pouze tehdy, pokud pochází z oblasti Champagne ve Francii a splňuje přísná pravidla výroby. Ostatní šumivá vína, i když jsou kvalitní, se jako Champagne označovat nesmí.
Jaké odrůdy se používají pro výrobu Champagne?
Nejčastěji se používají tři hlavní odrůdy: Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier.
Co znamená Blanc de Blancs?
Blanc de Blancs označuje Champagne vyrobené pouze z bílých hroznů, nejčastěji z odrůdy Chardonnay. Bývá svěží, minerální a velmi elegantní.
Co znamená Blanc de Noirs?
Blanc de Noirs je bílé Champagne vyrobené z modrých odrůd Pinot Noir a/nebo Pinot Meunier. Obvykle působí plněji, ovocněji a strukturovaněji.
K jakému jídlu se Champagne hodí?
Champagne se skvěle hodí k ústřicím, rybám, mořským plodům, sushi, drůbeži, jemným sýrům, ale také ke slavnostní gastronomii a vícechodovým menu.
Jaká je ideální teplota podávání Champagne?
Champagne doporučujeme podávat dobře vychlazené při teplotě 7–9 °C. U komplexnějších ročníkových Champagne může být vhodná o něco vyšší teplota, přibližně 9–11 °C.
