Grilování
Grilování a víno k sobě patří stejně přirozeně jako léto a dlouhé večery s přáteli. Kouřové aroma, opečená kůrka, bylinky, marinády i rozmanitost grilovaných surovin otevírají široké možnosti párování – od svěžích bílých vín přes růžová až po plná červená vína.
Při výběru správného vína záleží především na tom, co se objeví na grilu. Ke grilované zelenině, rybám nebo kuřecímu masu doporučujeme svěží bílá vína, například Sauvignon, Ryzlink vlašský, Chardonnay nebo minerální vína z Chablis. Grilované vepřové maso, burgery nebo klobásy si skvěle rozumějí s ovocnými a šťavnatými červenými víny. Výbornou volbou jsou Zweigeltrebe, Frankovka, Merlot nebo vína z odrůdy Tempranillo.
Ke steakům, hovězím žebrům nebo výrazně kořeněným pokrmům doporučujeme plnější vína s výraznější strukturou, například Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec nebo vína z Bordeaux, Riojy či údolí Rhôny.
Velmi univerzální volbou pro letní grilování jsou růžová vína. Díky své svěžesti a ovocnému charakteru skvěle doplní širokou škálu pokrmů – od grilované zeleniny přes kuřecí maso až po krevety nebo lehčí burgery.
Zapomenout bychom neměli ani na šumivá vína. Dobře vychlazené Prosecco, Cava nebo Crémant jsou ideální jako aperitiv a skvěle fungují i k lehčím grilovaným pokrmům.
V této kategorii najdete vína vybraná speciálně pro letní grilování – od rodinných obědů přes zahradní party až po večerní barbecue s přáteli. Protože správně zvolené víno dokáže zvýraznit chuť jídla a proměnit každé grilování ve výjimečný zážitek.
Řazení produktů
Výpis produktů
Australské suché Chardonnay Jim´s Creek pochází z jihovýchodní Austrálie. Svěží, šťavnaté a plné ovoce. Tóny broskví, žlutého melounu, tropického ovoce a dlouhá dochuť.
Frankovka rosé kabinet 2024 z vinařství Mádl – Hana a František je ukázkou moderního moravského růžového vína, které sází na svěžest, čistotu projevu a maximální pitelnost. Ve...
Španělské suché červené víno z oblasti Rioja. Štavnaté a snadno pitelné víno tmavě rubínové barvy s fialovými okraji. Ovocná a intenzivní vůně. Třísloviny v prvním nástupu chutě...
Frankovka Cuvée BETON 2024 z vinařství Mádl – Hana a František ukazuje, jak zajímavý charakter může získat tradiční moravská odrůda při zrání v betonových nádobách ve tvaru...
Syrah z Languedocu z vinařství Mas de Daumas Gassac, Barva velmi tmavá s fialovým nádechem. Vůně velmi zralého červeného ovoce, ostružin a lékořice. Chuť intenzivní, ovocná a...
Sauvignon 2023 pozdní sběr z řady Flower Line od Mikrosvínu Mikulov představuje svěží a aromatický projev této oblíbené odrůdy. Ve vůni dominují tóny angreštu, limetky, citrusů...
Španělské bio víno z Valencie kombinující odrůdy Tempranillo a Monastrell. Jedná se o typické španělské víno, ovocné s trochou koření. Hodí se k houbám a polentě. Komentář...
Španělské suché červené víno z oblasti Rioja. Temně rubínová barva. Podmanivá výrazná vůně ostružin,...
Frankovka pozdní sběr 2022 z vinařství Mádl – Hana a František představuje tradiční moravskou odrůdu v její koncentrovanější a elegantnější podobě. Díky vyzrálejším hroznům...
Château L’Hermitage 2021 je klasické červené víno z oblasti Bordeaux, které představuje elegantní a přístupný styl této ikonické vinařské oblasti. Vína označená jako Bordeaux...
Víno týdne: Argentinský malbec 2021 z Domaine Bousquet se umístil na 6. místě v v TOP 10 vín s nejlepším poměrem ceny a...
Château Carbonneau Classique 2023 bio je svěží a moderní červené víno z apelace Sainte-Foy v oblasti Bordeaux, pocházející z vinařství Château Carbonneau. Víno je založeno na...
Často kladené otázky – Jaké víno se hodí na grilování?
Jaké víno se nejlépe hodí na grilování?
Záleží na tom, co grilujete. K rybám a zelenině doporučujeme svěží bílá vína, k vepřovému a burgerům ovocná červená vína a ke steakům plnější červená vína.
Jaké víno podávat ke grilovanému masu?
Ke grilovanému masu se skvěle hodí vína s ovocným charakterem a dobrou strukturou, například Merlot, Tempranillo, Syrah nebo Cabernet Sauvignon.
Jaké víno se hodí ke grilovanému kuřeti?
Ke kuřecímu masu doporučujeme Sauvignon, Ryzlink vlašský, Chardonnay nebo lehká růžová vína.
Jaké víno zvolit ke steaku z grilu?
Ke steakům se výborně hodí plnější červená vína, například Malbec, Cabernet Sauvignon nebo vína z Bordeaux.
Hodí se na grilování růžové víno?
Ano. Růžová vína patří mezi nejuniverzálnější volby a skvěle doplní grilovanou zeleninu, drůbež, ryby i lehčí masové pokrmy.
Jaké víno se hodí ke grilovaným rybám?
Ke grilovaným rybám doporučujeme svěží a minerální vína, například Sauvignon, Chablis nebo Ryzlink rýnský.
Jsou šumivá vína vhodná na grilování?
Ano. Šumivá vína, například Prosecco, Cava nebo Crémant, jsou ideální jako aperitiv a výborně se hodí k lehčím grilovaným pokrmům.
Jaké je základní pravidlo párování vína s grilovaným jídlem?
Kouřové aroma a intenzita grilování si žádají vína s dostatkem ovocnosti a svěžesti. Čím výraznější maso a marináda, tím plnější víno můžete zvolit.
