Pizza
Pizza patří mezi nejoblíbenější jídla světa a zároveň mezi pokrmy, které si s vínem rozumějí překvapivě dobře. Stejně jako u těstovin však neexistuje jedno univerzální pravidlo. Při výběru správného vína záleží především na typu pizzy, intenzitě surovin a použité omáčce. Klasická pizza s rajčatovým základem si nejlépe rozumí s ovocnými a šťavnatými červenými víny, která mají dostatek kyseliny, aby vyvážila sladkost rajčat a bohatost sýra. Skvělou volbou jsou vína z odrůd Sangiovese, Barbera, Montepulciano nebo lehčí Pinot Noir.
Pizza Margherita, Prosciutto nebo Capricciosa si přímo říkají o klasická italská vína z regionů Toskánsko, Piemont nebo Abruzzo. Díky harmonii mezi kyselinou, ovocností a jemnými tříslovinami vytvářejí s pizzou přirozené spojení.Bílé pizzy bez rajčatového základu, například se smetanou, sýry nebo mořskými plody, si skvěle rozumějí se svěžími bílými víny. Sáhnout můžete po odrůdách Chardonnay, Sauvignon nebo Rulandské šedé. Výborně fungují také minerální vína z Chablis nebo lehká vína z regionu Veneto.
K pikantním pizzám s klobásou nduja, salámem nebo chilli doporučujeme ovocnější červená vína s jemnějšími tříslovinami, například Primitivo, Grenache nebo mladší vína z Riojy. Vyhněte se příliš tříslovitým a těžkým vínům, která by mohla pálivost ještě zvýraznit. Pokud hledáte univerzální volbu pro večer s přáteli, skvěle fungují také lehká růžová vína nebo svěží šumivá vína, například Prosecco nebo Cava. V této kategorii najdete vína, která se skvěle hodí k různým stylům pizzy – od jednoduché Margherity až po bohaté speciality s lanýži, sýry nebo pikantními ingrediencemi. Protože stejně jako pizza i víno chutná nejlépe ve společnosti.
Řazení produktů
Výpis produktů
Španělské suché červené víno z oblasti Rioja. Štavnaté a snadno pitelné víno tmavě rubínové barvy s fialovými okraji. Ovocná a intenzivní vůně. Třísloviny v prvním nástupu chutě...
Tradiční červené italské víno z Toskánska. Šťavnaté, ovocné, hebké Chianti z vinařství Sogatia. Barva je...
Rulandské šedé Cuvée BETON 2024 z vinařství Mádl – Hana a František spojuje oblíbenou odrůdu Pinot Gris s moderním přístupem zrání v betonových nádobách ve tvaru vajíčka. Právě...
Známé červené víno z Itálie z odrůdy Montepulciano (často připodobňována nebo zaměňována se Sangiovese, s kterým se v mnoha vínech i mísí). Syté červené víno s tóny višní a...
Chardonnay z kultovího vinařství Mas de Daumas Gassac. Jiskrná a žlutavá barva, intenzivní vůně citrusů a bílých květů. Chuť plná s ovocnými tóny a dotekem medu. Celkově projev...
Víno z populární italské odrůdy Primitivo. Tmavá granátová barva s fialovými odlesky. Aroma ostružin, zavařeniny z...
Tradiční toskánské červené víno - Chianti. Víno fermentuje v jedno až dvouletých barikových sudech. Zrání probíhá více jak dva roky na dubových sudech. Temná až inkoustová...
Pinot Noir Les Grains – Marrenon je elegantní červené víno z Údolí Rhôny, které nabízí jemnější styl typický pro tuto ušlechtilou odrůdu. Vinařství Marrenon zde pracuje s Pinot...
Piemonte Barbera 2024 z rodinného organického vinařství Cascina Garitina představuje moderní, nekomplikovaný a skvěle pitelný styl severoitalského vína. Tento...
Prosecco DOC Brut z vinařství Le Colture (dříve nazývané Sylvoz) je svěží, elegantní šumivé víno pocházející ze srdce oblasti Valdobbiadene v regionu Veneto. Vyrobené výhradně z...
Ventoux Amountanage Bio – Marrenon je organické červené víno z apelace Ventoux v oblasti Údolí Rhôny, které spojuje ekologické vinohradnictví s autentickým projevem terroiru....
Orvieto z rodinného vinařství Palazzone. Vyrobeno z mladší vinice, toto je svěží a okouzlující bílá pro...
Často kladené otázky – Jaké víno se hodí k pizze?
Jaké víno se nejlépe hodí k pizze?
Nejuniverzálnější volbou jsou ovocná červená vína s příjemnou kyselinou, například Sangiovese, Barbera nebo lehčí Pinot Noir.
Jaké víno zvolit k pizze Margherita?
K jednoduché kombinaci rajčat, mozzarelly a bazalky se skvěle hodí vína z Toskánska, zejména odrůda Sangiovese.
Jaké víno se hodí k pizze se salámem?
K pizzám s pikantními ingrediencemi doporučujeme ovocnější červená vína s jemnými tříslovinami, například Primitivo, Grenache nebo mladší vína z Riojy.
Hodí se k pizze bílé víno?
Ano, zejména k bílým pizzám bez rajčatového základu, pizzám s mořskými plody nebo sýry. Skvělou volbou jsou Chardonnay, Sauvignon nebo Rulandské šedé.
Jaké víno se hodí k pizze Quattro Formaggi?
K výrazným sýrovým pizzám doporučujeme svěží bílá vína s vyšší kyselinou nebo elegantní růžová vína. Výborně funguje také minerální Chablis.
Lze k pizze podávat šumivé víno?
Ano. Lehké a svěží šumivé víno, například Prosecco nebo Cava, je skvělou volbou zejména pro neformální posezení s přáteli.
Je lepší italské víno k italské pizze?
Ve většině případů ano. Regionální párování bývá nejjednodušší cestou k úspěchu. Italská vína vznikala po staletí právě pro místní kuchyni.
Kterému vínu se k pizze raději vyhnout?
Příliš těžká, silně barikovaná nebo výrazně tříslovitá vína mohou přebít chuť pizzy a působit neharmonicky. U většiny pizz fungují lépe svěží a ovocnější styly.
