Chutná nealkoholické víno opravdu jako víno?

To je bezkonkurenčně nejčastější otázka, kterou dostáváme od zákazníků zajímajících se o nealkoholická vína. Odpověď je jednoduchá i složitá zároveň.

Ano. Moderní nealkoholická vína chutnají jako víno. Zároveň je však fér říci, že nejsou úplně totožná s jejich alkoholickými protějšky.

Proč se chuť liší?

Alkohol je přirozenou součástí vína a významně ovlivňuje jeho strukturu, plnost i celkový pocit v ústech. Když alkohol odstraníte, změní se i některé vlastnosti vína.

Nejčastěji si lidé všimnou nižší plnosti nebo jemně odlišného závěru. Na druhou stranu moderní technologie dokážou velmi dobře zachovat aromatiku, kyselinu a odrůdový charakter.

Co vás může překvapit?

Mnoho zákazníků očekává, že nealkoholické víno bude chutnat jako hroznový mošt. To však u kvalitních produktů neplatí.

Například nealkoholický Sauvignon si zachovává typické citrusové a bylinkové aroma. Chardonnay nabídne známou ovocnost a kulatost. Šumivá nealkoholická vína zase přinášejí svěžest a eleganci, kterou si lidé spojují s klasickými bublinkami.

Kdo bývá nejvíce překvapen?

Zajímavé je, že největší pozitivní reakce často přicházejí od lidí, kteří nealkoholické víno ochutnávají poprvé. Kategorie se za posledních deset let posunula obrovským způsobem dopředu.

Dnešní produkty od výrobců jako Pierre Chavin nebo řady Pierre Zéro nabízejí kvalitu, která byla ještě před několika lety nepředstavitelná.

Komu nealkoholická vína dávají největší smysl?

Řidičům, sportovcům, těhotným ženám, lidem v pracovním procesu nebo každému, kdo si chce užít společenský zážitek bez alkoholu.

Právě zde spočívá jejich největší síla. Nejde o snahu dokonale napodobit velké archivní Bordeaux nebo vyzrálé Barolo. Jde o možnost vychutnat si charakter vína i v situacích, kdy alkohol není žádoucí.

Jaké nealkoholické víno vyzkoušet jako první?

Začátečníkům doporučujeme především šumivá nealkoholická vína, která bývají velmi přístupná a často překvapí svou svěžestí. Výbornou volbou jsou také bílá vína z řady Pierre Zéro.

Pokud chcete poznat současnou úroveň této kategorie, doporučujeme začít u produktů společnosti Pierre Chavin, která patří mezi evropské lídry v oblasti nealkoholických vín.

Tak chutná nebo nechutná?

Pokud očekáváte naprostou identickou kopii klasického vína, rozdíly najdete. Pokud však hledáte vinný charakter, aromatiku, svěžest a společenský zážitek bez alkoholu, moderní nealkoholická vína vás pravděpodobně překvapí mnohem více, než byste čekali.

Nejlepší způsob, jak si vytvořit vlastní názor, je jednoduchý – ochutnat. Prohlédněte si naši nabídku nealkoholických vín a objevte, kam se tato kategorie za poslední roky posunula.

Další text: Jak se vyrábí nealkoholické víno.