Mořské plody
Mořské plody patří mezi nejvděčnější partnery vína. Jejich jemná chuť, přirozená slanost a široká škála textur otevírají prostor pro pestré párování – od svěžích bílých vín přes elegantní růžová až po kvalitní šumivá vína. Základním pravidlem je respektovat jemnost pokrmu. K ústřicím, krevetám, mušlím, langustýnám nebo kalamárům se nejlépe hodí svěží bílá vína s výraznější kyselinou a minerálním charakterem. Skvělou volbou jsou vína z odrůd Sauvignon, Ryzlink rýnský, Albariño nebo minerální Chardonnay z Chablis.
Pokud připravujete mořské plody na grilu nebo s bylinkovým máslem, sáhněte po plnějších bílých vínech z Burgundska, Rulandském šedém nebo elegantním Chardonnay. K pokrmům s citronem, olivovým olejem a čerstvými bylinkami se naopak výborně hodí svěží vína z Loiry, Alsaska nebo severní Itálie.
Mořské plody si mimořádně dobře rozumějí také se šumivými víny. Jemné perlení a vyšší kyselina dokážou vyvážit slanost i texturu pokrmu. Skvělou volbou je Prosecco, Cava, kvalitní Franciacorta nebo prestižní Champagne.
K výraznějším úpravám, například k paelle s mořskými plody nebo těstovinám s krevetami, můžete zvolit i lehká růžová vína. Jejich ovocnost a svěžest doplní chuť pokrmu, aniž by ji přebila.
V této kategorii najdete vína vybraná speciálně k mořským plodům – od ústřic a mušlí přes krevety až po humry a grilované kalamáry. Protože když se spojí svěžest vína s chutí moře, vzniká jedna z nejlepších gastronomických kombinací vůbec.
Řazení produktů
Výpis produktů
Vermentino Les Grains – Marrenon je svěží bílé víno z IGP oblasti v Údolí Rhôny, které vyniká aromatikou citrusů, květin a bylin. Odrůda Vermentino dává vínu lehkost, mineralitu...
Plné ale svěží a minerální víno z Languedocu z odrůdy Picpoul. Picpoul de Pinje podapelace Coteaux du Languedoc a zároveň...
Vermentino di Sardegna ORION - Vigneti Zanatta. Slámová barva se zelenkavými odlesky, jemná a elegantní aromatická vůně, jemná vyvážená chuť, s dobrou strukturou. Mělo by být...
Sylvaner Réserve – Gustave Lorentz je svěží a lehké bílé víno z oblasti Alsasko, které dokonale reprezentuje tradiční styl této odrůdy. Vinařství Gustave Lorentz patří mezi...
Pinot Blanc Réserve – Gustave Lorentz je elegantní a univerzální bílé víno z Alsaska, které nabízí harmonii svěžesti a jemné ovocnosti. Vinařství Gustave Lorentz zde představuje...
Riesling Réserve – Gustave Lorentz je klasický a autentický projev jedné z nejdůležitějších odrůd oblasti Alsasko, kterým je Ryzlink rýnský. Vinařství Gustave Lorentz patří mezi...
Cava April Brut je moderní a osobitá šumivá Cava, vytvořená s cílem oslovit novou generaci milovníků vína. Každá...
Španělské bílé víno vyrobeno ze 100% hroznů Albarino. Slámově žlutá se zelenkavými, jasnými a jasnými tóny. Střední/vysoká intenzita s citrusy a bílými květy (akácie a...
Luberon Blanc Grand Marrenon – Marrenon je prémiové bílé víno z apelace Luberon v oblasti Údolí Rhôny, které představuje vyšší úroveň kvality vinařství Marrenon. Víno vzniká z...
Coteaux Bourguignons Blanc – Louis Jadot 2024 je svěží bílé víno z oblasti Burgundsko, vyrobené z odrůdy Chardonnay. Toto elegantní víno od renomovaného vinařství Louis Jadot...
Coteaux du Giennois Blanc 2023 – Joseph Mellot je elegantní bílé víno z méně známé, ale velmi zajímavé...
Crémant d’Alsace Zero Dosage – Gustave Lorentz představuje nejčistší a nejpreciznější styl šumivého vína z oblasti Alsasko, určený pro milovníky suchých a minerálních vín....
Často kladené otázky – Jaké víno se hodí k mořským plodům?
Jaké víno se nejlépe hodí k mořským plodům?
Nejčastější volbou jsou svěží a minerální bílá vína s vyšší kyselinou, například Sauvignon, Ryzlink rýnský nebo vína z Chablis.
Jaké víno podávat k ústřicím?
K ústřicím se tradičně podávají minerální a svěží vína, například Chablis, Sauvignon z Loiry nebo kvalitní Champagne.
Jaké víno se hodí ke krevetám?
Krevety si skvěle rozumějí se svěžími bílými víny, například Sauvignonem, Albariñem nebo lehkým Proseccem.
Jaké víno zvolit k mušlím?
K mušlím doporučujeme minerální vína s výraznější kyselinou, například Chablis, Sauvignon nebo Ryzlink rýnský.
Hodí se k mořským plodům šumivé víno?
Ano. Šumivá vína patří mezi nejlepší volby k mořským plodům. Výborně funguje Cava, Franciacorta, Prosecco i Champagne.
Jaké víno se hodí k humrovi nebo langustě?
K výraznějším mořským plodům doporučujeme plnější bílá vína, například Chardonnay z Burgundska nebo kvalitní Rulandské šedé.
Mohu k mořským plodům podávat růžové víno?
Ano. Lehčí růžová vína jsou skvělou volbou zejména k paelle, grilovaným krevetám nebo středomořské kuchyni.
Jaké je základní pravidlo párování vína s mořskými plody?
Víno by mělo podpořit jemnost a svěžest pokrmu. Vyhněte se příliš těžkým, výrazně barikovaným nebo tříslovitým vínům, která by mohla chuť mořských plodů přebít.
