Sangiovese
Sangiovese je nejvýznamnější italská modrá odrůda a srdce Toskánska. Právě z ní vznikají nejslavnější vína střední Itálie, která definují moderní podobu italského vinařství. Sangiovese stojí za vznikem všech tří nejvýznamnějších toskánských stylů – Chianti, Brunello di Montalcino a Vino Nobile di Montepulciano. Každý z těchto regionů přitom nabízí odlišný pohled na stejnou odrůdu.
Typická jsou vína s výraznější kyselinou, elegantní strukturou a aromatikou višní, třešní, sušených bylin, tabáku nebo koření. Sangiovese dokáže spojovat ovocnost s mimořádnou gastronomickou univerzálností. Chianti bývá svěžejší a ovocnější, Brunello nabízí mohutnější a dlouhověký styl, zatímco Vino Nobile představuje elegantní kompromis mezi oběma světy.
Sangiovese se výborně hodí k těstovinám, pizze, rajčatovým omáčkám, grilovanému masu nebo zvěřině.
Řazení produktů
Výpis produktů
Tolaini Vallenuova Chianti Classico 2021 je suché červené víno z 95 % Sangiovese a 5 % Canaiola. Nabízí tóny černých třešní, tabáku, lékořice a koření, doplněné elegantními...
Červené toskánské víno z vinařství Bertinga. Barva: Rubínově červená. Vůně: Nos je velmi výrazný. Malé červené ovoce, jahody a černý rybíz spojené s klasickými květinovými...
Vino Nobile di Montepulciano - jedna z ikon (společně s Brunellem) z Toskánska vyprodukovaná malým, "butikovým" vinařstvím Cantina DEI. Zrálo 24 měsíců ve velkém...
Tolaini Vallenuova Chianti Classico Riserva 2024 je suché červené víno ze 100 % Sangiovese z Castelnuovo Berardenga. Ve vůni propojuje černé třešně a černý rybíz se zemitostí,...
Sodole bylo poprvé vyrobeno v roce 1983 a je pojmenováno po části usedlosti Cusona, z které pochází. Toto vinařství patří rodině Guicciardini Strozzi. Současnými...
Červené toskánské víno ze stejnojemnného vinařství. Barva: hluboká, rubínově červená. Vůně: První nos je jemný a decentní. Evokuje středomořské koření, tymián, garrigue, červené...
Červené toskánské víno z butikového vinařství Bertinga. Barva je elegantní a jemná granátově červená. Vůně: První nástup vyjadřuje aroma pražení, kávy, ale i balzamika. Jedná se...
Madonna della Querce je vlajkovým vínem Cantine DEI a mimořádně koncentrovanou podobou Vino Nobile di Montepulciano. Vzniká výhradně z odrůdy Sangiovese z malé, pouze 1,5...
Vrcholné víno vinařství Bertinga a celkově jedno z top vín Toskánska. Barva: tmavě fialově červená. Vůně: podmanivá vůně evokuje vápencovou půdu vinice, její minerální tóny jsou...
Ovládací prvky výpisu
Často kladené otázky – Sangiovese
Co je Sangiovese?
Sangiovese je nejvýznamnější italská modrá odrůda a základ slavných vín z Toskánska.
Kde vznikají nejlepší vína ze Sangiovese?
Za nejvýznamnější region je považováno Toskánsko, zejména oblasti Chianti a Montalcino.
Jak chutná Sangiovese?
Typické jsou tóny višní, třešní, sušených bylin, koření, tabáku a jemné zemité tóny.
Je Sangiovese vhodné k archivaci?
Ano. Nejlepší Brunello di Montalcino nebo prestižní Chianti Classico mají velmi dobrý potenciál zrání.
K jakému jídlu se Sangiovese hodí?
Sangiovese se výborně hodí k těstovinám, pizze, rajčatovým omáčkám, grilovanému masu nebo zvěřině.
