Rosso di Montepulciano - Cantina DEI 2023
Související produkty
Detailní popis produktu
Rosso di Montepulciano 2023 je nejmladším červeným vínem produkce Cantine DEI a vínem vytvořeným především pro radost z mladého Sangiovese. Nepokouší se kopírovat strukturu a dlouhověkost Vino Nobile. Místo toho staví na čistém ovoci, svěžesti a velmi dobré pitelnosti.
Cuvée tvoří 90 % Sangiovese, 5 % Canaiolo Nero a 5 % Merlot. V Montepulcianu se místní Sangiovese tradičně označuje jako Prugnolo Gentile a právě ono určuje charakter vína: červené ovoce, výrazná svěžest, jemné koření a živá struktura.
Z vinice Martiena
Hrozny pocházejí převážně z vinice Martiena, která leží přímo před vinařstvím. Tufové a sedimentární půdy podporují svěží a ovocnou podobu Sangiovese a umožňují vyrábět víno, které je dobře přístupné už krátce po uvedení na trh.
Oficiální technologie Cantine DEI počítá s fermentací v nerezových tancích při kontrolované teplotě 26–28 °C a macerací na slupkách po dobu přibližně 10 až 14 dní. Důraz není kladen na vysokou extrakci, ale na zachování ovocnosti a jemnějších tříslovin. Vinařství uvádí potenciál Rosso di Montepulciano nejméně pět let.
Charakter ročníku 2023
Rok 2023 nebyl v Toskánsku jednoduchý. Vlhké jaro přineslo vysoký tlak plísňových chorob a následné letní teploty výrazně snížily výnosy. Výsledkem v Cantine DEI je však Rosso s velmi dobrou svěžestí a lehčím, energickým charakterem.
Ve vůni dominují čerstvé třešně, višně a červené ovoce s jemným minerálním a kořenitým podtónem. Chuť je šťavnatá, středně plná a živá. Svěží kyselina drží ovoce v napětí a mladé, lehce svíravé třísloviny dávají vínu dostatek struktury, aniž by působilo těžce.
International Wine Review udělil ročníku 2023 91 bodů a vyzdvihl jeho čerstvou třešňovou aromatiku, svěžest, lehkou mineralitu a dobrou pitelnost. Víno je připravené k pití již nyní, ale několik dalších let v láhvi mu neuškodí. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Rosso versus Vino Nobile
Rosso di Montepulciano je dobrým způsobem, jak pochopit charakter místního Sangiovese bez čekání na dlouhé zrání. Oproti Vino Nobile je lehčí, ovocnější a bezprostřednější. Nejde ale o anonymní základní červené – hrozny pocházejí ze stejné oblasti a Martiena je podle Cantine DEI vhodná také pro produkci Vino Nobile.
Podávejte přibližně při 15–17 °C. Velmi dobře funguje s pizzou, těstovinami s rajčatovou nebo masovou omáčkou, toskánskými uzeninami, grilovaným vepřovým, drůbeží nebo polotvrdými sýry.
Další vína najdete na stránce Cantine DEI, v kategorii Montepulciano nebo mezi všemi našimi toskánskými víny.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Cantine DEI – elegance a autenticita Vino Nobile di Montepulciano
Cantine DEI patří mezi nejvýznamnější vinařství oblasti Montepulciano v regionu Toskánsko a dlouhodobě představuje jednu z referencí pro apelaci Vino Nobile di Montepulciano. Estate vede Caterina Dei, která se stala jednou z nejvýraznějších osobností moderního toskánského vinařství a významně přispěla k renesanci této historické apelace.
Vinařství sídlí nedaleko města Montepulciano v jihovýchodní části Toskánska. Rodina Dei získala usedlost v 60. letech 20. století, ale skutečný vinařský rozvoj začal až v 80. letech pod vedením Cateriny Dei. Jejím cílem bylo navázat na tradiční charakter Vino Nobile di Montepulciano a zároveň posunout kvalitu vín na moderní mezinárodní úroveň.
Terroir Montepulciana
Vinice Cantine DEI leží v kopcovité krajině kolem Montepulciana v nadmořských výškách přibližně 250–400 metrů. Půdy tvoří směs jílu, písku a vápence, což vínům dodává kombinaci struktury, elegance a minerality. Klima je zde teplejší než v severnější části Chianti Classico, ale díky vyšším polohám si vína zachovávají dobrou svěžest.
Dominantní odrůdou vinařství je tradičně Sangiovese, které je v oblasti Montepulciano označováno jako Prugnolo Gentile. Právě tato varianta Sangiovese tvoří základ vín Vino Nobile di Montepulciano a dává jim typickou kombinaci elegance, třešňové aromatiky a jemnější struktury.
Vedle Sangiovese se v některých cuvée objevují i menší podíly dalších tradičních odrůd, ale filozofie Cantine DEI stojí především na čistém vyjádření terroiru a charakteru Prugnolo Gentile.
Styl vín Cantine DEI
Vína Cantine DEI jsou známá svou elegancí, čistotou a velmi autentickým projevem. Na rozdíl od robustnějších moderních stylů některých toskánských vín působí harmonicky a terroirově. Typická aromatika zahrnuje višně, červené třešně, sušené bylinky, jemné koření, tabák a lehce minerální tóny.
Třísloviny bývají jemnější a uhlazenější než například u některých vín z Chianti Classico, což činí vína velmi elegantními a dobře pitelnými už v relativně mladém věku. Přesto disponují velmi dobrým potenciálem zrání.
Cantine DEI pracuje s kombinací větších tradičních sudů a jemnějšího použití barikových sudů, přičemž cílem není dominující vliv dřeva, ale podpora komplexity a struktury vína.
Vino Nobile di Montepulciano
Apelace Vino Nobile di Montepulciano patří mezi historicky nejvýznamnější vinařské oblasti Toskánska. Ve stínu slavnějších regionů jako Brunello di Montalcino nebo Chianti Classico často nabízí elegantnější a jemnější styl založený právě na odrůdě Sangiovese.
Cantine DEI patří mezi producenty, kteří pomohli moderně definovat tuto apelaci a ukázat její potenciál na mezinárodní scéně. Jejich vína jsou pravidelně oceňována pro kombinaci elegance, autenticity a velmi dobré práce s terroirem.
Cantine DEI a moderní Toskánsko
Cantine DEI dnes představuje jednu z nejrespektovanějších značek oblasti Montepulciano a zároveň krásný příklad moderního rodinného vinařství v Itálii. Spojuje tradiční charakter Toskánska s precizním současným přístupem a vytváří vína, která jsou elegantní, harmonická a velmi dobře reprezentují terroir jižního Toskánska.
Pro milovníky autentických toskánských vín je Cantine DEI jedním z nejlepších způsobů, jak poznat pravý charakter Vino Nobile di Montepulciano.