Primitivo / Sangiovese Trattoria - IGT Puglia
Detailní popis produktu
Víno Trattoria Sangiovese / Primitivo z produkce rodinného vinařství Cielo e Terra bylo stvořeno s jasným cílem – přenést atmosféru tradičních italských rodinných restaurací (trattorií) přímo k vám domů. Je to víno, které na nic si nehraje, je mimořádně přátelské, srozumitelné pro každého a navržené pro radost z dobrého jídla a skvělé společnosti.
Původ a unikátní spojení odrůd
Hrozny dozrávají v horkém středomořském klimatu regionu Apulie (Puglia) na podpatku italské boty. Toto cuvée kombinuje dvě ikonické odrůdy:
Hrozny dozrávají v horkém středomořském klimatu regionu Apulie (Puglia) na podpatku italské boty. Toto cuvée kombinuje dvě ikonické odrůdy:
- Sangiovese dodává vínu jeho pevnou páteř, svěžest a elegantní tóny červeného ovoce.
- Primitivo naopak přináší typický jižanský temperament, plnost, hřejivý alkohol a podmanivou nasládlost zralých švestek a džemů.
Obě odrůdy jsou po ručním sběru vinifikovány samostatně s řízenou teplotou a následně mistrovsky sceleny, aby vytvořily dokonale vyvážený celek.
Senzorický profil
- Barva: Živá, středně hluboká rubínově červená barva s jasnými fialovými odlesky.
- Vůně: Velmi čistá, intenzivní a lákavá. V popředí vystupují vůně zralých divokých třešní, lesních jahod a povidel, které v pozadí doplňuje jemný, hřejivý dotek středomořských bylin, sladkého koření a lékořice.
- Chuť: Na patře působí víno neobyčejně měkce, šťavnatě a kulatě. Má hladkou, sametovou texturu a téměř neznatelné, sladce zaoblené třísloviny s nižší kyselinkou. Chuť plně kopíruje ovocný charakter vůně a zanechává příjemnou, hřejivou a středně dlouhou dochuť s tóny třešňového kompotu.
Gastronomická doporučení
Díky svému univerzálnímu a přívětivému charakteru je toto víno králem gastronomických párování pro každý den. Je nepostradatelným doplňkem ke klasické italské kuchyni – výborně ladí s pizzou, těstovinami s masovými omáčkami (Bolognese), lasagnemi, ale skvěle doprovodí také pečené kuřecí maso, vepřové medailonky, domácí burgery, lehčí barbecue nebo středně vyzrálé sýry. Doporučená teplota podávání je 16–18 °C.
Díky svému univerzálnímu a přívětivému charakteru je toto víno králem gastronomických párování pro každý den. Je nepostradatelným doplňkem ke klasické italské kuchyni – výborně ladí s pizzou, těstovinami s masovými omáčkami (Bolognese), lasagnemi, ale skvěle doprovodí také pečené kuřecí maso, vepřové medailonky, domácí burgery, lehčí barbecue nebo středně vyzrálé sýry. Doporučená teplota podávání je 16–18 °C.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.