Rosso di Montepulciano - Cantina DEI 2020
Související produkty
Detailní popis produktu
Rosso di Montepulciano 2020 představuje lehčí a bezprostřednější tvář vinařství Cantine DEI. Stojí na stejném základním terroiru a stejné hlavní odrůdě jako slavnější Vino Nobile di Montepulciano, ale jeho cílem není maximální koncentrace nebo dlouhé zrání. Rosso má být především šťavnaté, ovocné a dobře pitelné. Ročník 2020 tvoří 90 % Sangiovese, 5 % Canaiolo Nero a 5 % Merlot. V oblasti Montepulciano se místní Sangiovese tradičně označuje jako Prugnolo Gentile. Přináší typickou svěží kyselinu, třešňové ovoce a jemnou kořenitost, zatímco malé podíly Canaiola a Merlotu pomáhají zakulatit strukturu.
Vinice Martiena
Většina hroznů pochází z vinice Martiena, která leží přímo před vinařstvím. Tufové půdy s podílem sedimentárních hornin podporují ovocný charakter Sangiovese a podle vinařství dávají vínům, která jsou příjemná už v mladém věku. Po šetrném lisování probíhá fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě 26–28 °C. Macerace na slupkách trvá přibližně 10 až 14 dní. Filosofie výroby je záměrně jednoduchá: zachovat čistotu ovoce, svěžest a odrůdový charakter.
Ročník 2020 – už pěkně otevřený
Rok 2020 patřil v Montepulcianu k poměrně klasickým a vyrovnaným ročníkům. V současnosti už víno nabízí příjemnou kombinaci stále živého ovoce a prvních vyzrálejších tónů. Ve vůni najdeme zralé třešně, červené a tmavé bobulové ovoce, švestky a lehce nasládlý tón zralého ovoce. Postupně se objevují také byliny, koření, kouřovější a jemně zemitá aromatika.
Chuť je středně plná, svěží a dobře vyvážená. Sangiovese dodává vínu energii a kyselinu, třísloviny jsou už kultivované a dobře zapojené. Víno je nyní připravené k pití a není potřeba jej dlouze dekantovat.
Wine Enthusiast ocenil ročník 2020 90 body. Je to zajímavá příležitost koupit si Rosso di Montepulciano s několika lety vývoje v láhvi za cenu, za kterou se běžně prodávají aktuální mladé ročníky. Máme posledních 6 lahví
Podávejte přibližně při 16–18 °C k těstovinám s ragú, pizze, pečenému vepřovému nebo hovězímu, uzeninám a tvrdším sýrům. Další vína regionu najdete v kategorii Montepulciano, případně mezi všemi našimi toskánskými víny.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Cantine DEI – elegance a autenticita Vino Nobile di Montepulciano
Cantine DEI patří mezi nejvýznamnější vinařství oblasti Montepulciano v regionu Toskánsko a dlouhodobě představuje jednu z referencí pro apelaci Vino Nobile di Montepulciano. Estate vede Caterina Dei, která se stala jednou z nejvýraznějších osobností moderního toskánského vinařství a významně přispěla k renesanci této historické apelace.
Vinařství sídlí nedaleko města Montepulciano v jihovýchodní části Toskánska. Rodina Dei získala usedlost v 60. letech 20. století, ale skutečný vinařský rozvoj začal až v 80. letech pod vedením Cateriny Dei. Jejím cílem bylo navázat na tradiční charakter Vino Nobile di Montepulciano a zároveň posunout kvalitu vín na moderní mezinárodní úroveň.
Terroir Montepulciana
Vinice Cantine DEI leží v kopcovité krajině kolem Montepulciana v nadmořských výškách přibližně 250–400 metrů. Půdy tvoří směs jílu, písku a vápence, což vínům dodává kombinaci struktury, elegance a minerality. Klima je zde teplejší než v severnější části Chianti Classico, ale díky vyšším polohám si vína zachovávají dobrou svěžest.
Dominantní odrůdou vinařství je tradičně Sangiovese, které je v oblasti Montepulciano označováno jako Prugnolo Gentile. Právě tato varianta Sangiovese tvoří základ vín Vino Nobile di Montepulciano a dává jim typickou kombinaci elegance, třešňové aromatiky a jemnější struktury.
Vedle Sangiovese se v některých cuvée objevují i menší podíly dalších tradičních odrůd, ale filozofie Cantine DEI stojí především na čistém vyjádření terroiru a charakteru Prugnolo Gentile.
Styl vín Cantine DEI
Vína Cantine DEI jsou známá svou elegancí, čistotou a velmi autentickým projevem. Na rozdíl od robustnějších moderních stylů některých toskánských vín působí harmonicky a terroirově. Typická aromatika zahrnuje višně, červené třešně, sušené bylinky, jemné koření, tabák a lehce minerální tóny.
Třísloviny bývají jemnější a uhlazenější než například u některých vín z Chianti Classico, což činí vína velmi elegantními a dobře pitelnými už v relativně mladém věku. Přesto disponují velmi dobrým potenciálem zrání.
Cantine DEI pracuje s kombinací větších tradičních sudů a jemnějšího použití barikových sudů, přičemž cílem není dominující vliv dřeva, ale podpora komplexity a struktury vína.
Vino Nobile di Montepulciano
Apelace Vino Nobile di Montepulciano patří mezi historicky nejvýznamnější vinařské oblasti Toskánska. Ve stínu slavnějších regionů jako Brunello di Montalcino nebo Chianti Classico často nabízí elegantnější a jemnější styl založený právě na odrůdě Sangiovese.
Cantine DEI patří mezi producenty, kteří pomohli moderně definovat tuto apelaci a ukázat její potenciál na mezinárodní scéně. Jejich vína jsou pravidelně oceňována pro kombinaci elegance, autenticity a velmi dobré práce s terroirem.
Cantine DEI a moderní Toskánsko
Cantine DEI dnes představuje jednu z nejrespektovanějších značek oblasti Montepulciano a zároveň krásný příklad moderního rodinného vinařství v Itálii. Spojuje tradiční charakter Toskánska s precizním současným přístupem a vytváří vína, která jsou elegantní, harmonická a velmi dobře reprezentují terroir jižního Toskánska.
Pro milovníky autentických toskánských vín je Cantine DEI jedním z nejlepších způsobů, jak poznat pravý charakter Vino Nobile di Montepulciano.