Chianti DOCG | Italská červená vína z Toskánska |
Jen málokteré italské víno je ve světě tak známé jako Chianti. Tato ikonická červená vína pocházejí z malebného srdce Toskánska, kde se vinná réva pěstuje již po staletí. Jejich základem je odrůda Sangiovese, která vínům propůjčuje typickou svěžest, elegantní třísloviny a aroma třešní, višní, sušených bylinek a koření.
Ačkoli se název Chianti často používá obecně, ve skutečnosti se jedná o několik různých apelací a kvalitativních kategorií. Největší prestiž si dlouhodobě drží Chianti Classico DOCG, které vzniká pouze v historickém jádru oblasti mezi Florencií a Sienou. Právě zde vznikají vína s největší komplexností, elegancí a potenciálem zrání.
Na této stránce najdete jak klasická vína Chianti DOCG, vhodná pro každodenní pití, tak prestižní Chianti Classico, vína typu Riserva i nejvyšší kategorii Gran Selezione.
🍷 Jaký je rozdíl mezi Chianti a Chianti Classico?
Přestože mají podobný název, nejde o stejná vína. Rozdíl spočívá především v původu hroznů, pravidlech výroby i kvalitativních požadavcích.
| Kategorie | Charakteristika |
|---|---|
| Chianti DOCG | Víno pochází z širší oblasti Toskánska. Obvykle je ovocnější, lehčí a určené k dřívější spotřebě. |
| Chianti Classico DOCG | Pouze z historického území mezi Florencií a Sienou. Nabízí větší komplexnost, eleganci a potenciál zrání. |
| Chianti Classico Riserva | Minimálně 24 měsíců zrání. Vína jsou plnější, hlubší a komplexnější. |
| Chianti Classico Gran Selezione | Nejvyšší kvalitativní stupeň. Víno zraje minimálně 30 měsíců a představuje to nejlepší, co může producent nabídnout. |
Poznávacím znamením vín Chianti Classico je symbol černého kohouta – Gallo Nero, který najdete na hrdle lahve. Jde o záruku původu z historické oblasti Chianti Classico.
🍒 Poznáte podle chuti
Typické Chianti nabízí krásnou rovnováhu mezi ovocností, svěžestí a elegancí. Nejčastěji v něm objevíte:
- 🍒 třešně a višně
- 🍓 lesní ovoce
- 🌿 sušené středomořské bylinky
- 🌶 jemné koření
- 🍂 tabák
- 🪵 vanilku a cedr u vín zrajících v sudu
- 🍫 kakao v dochuti
| Plnost | ●●●○○ |
| Ovocnost | ●●●●○ |
| Třísloviny | ●●●○○ |
| Svěžest | ●●●●○ |
| Kořenitost | ●●●○○ |
| Zrání v sudu | ●●●○○ |
| Vhodné k jídlu | ●●●●● |
Chianti je skvělé víno k jídlu. Výborně doprovodí těstoviny s rajčatovou omáčkou, pizzu, grilované maso, vepřové, polotvrdé sýry i klasickou toskánskou kuchyni.
Řazení produktů
Výpis produktů
Tradiční červené italské víno z Toskánska. Šťavnaté, ovocné, hebké Chianti z vinařství Sogatia. Barva je...
Tradiční toskánské červené víno - Chianti. Víno fermentuje v jedno až dvouletých barikových sudech. Zrání probíhá více jak dva roky na dubových sudech. Temná až inkoustová...
Chianti Villa Cusona pochází ze stejnojmenné usedlosti patřící rodině Guicciardini Strozzi. Současnými majitelkami vinařství jsou sestry Natalia a Irini Strozzi - 15. pravnučky...
Chianti Titolato pochází z vinařství patřící rodině Guicciardini Strozzi. Současnými majitelkami vinařství jsou sestry Natalia a Irini Strozzi - 15. pravnučky Mony...
Bramosia - Chianti classico - italské červené víno z Toskánska z vybraných nejlepších hroznů ve vinicích Donna Laura, prochází fermentací s řízenou teplotou s častou remontáží....
Červené toskánské víno Chianti Classico. Je to smyslné víno s tóny tmavých třešní, tabáku a s...
Vigne di Montornello- vrcholné Chianti Classico Gran Selezione z malého vinařství - velmi omezené množství. Kategorie Gran Selezione je nově...
Ovládací prvky výpisu
Často se ptáte
Co je Chianti?
Chianti je slavné červené víno z Toskánska. Vyrábí se převážně z odrůdy Sangiovese a typicky nabízí tóny třešní, višní, bylinek, koření a příjemnou svěžest.
Jaký je rozdíl mezi Chianti DOCG a Chianti Classico DOCG?
Chianti DOCG pochází ze širší oblasti Toskánska a bývá lehčí, ovocnější a určené k dřívějšímu pití. Chianti Classico DOCG pochází z historického jádra oblasti mezi Florencií a Sienou a obvykle nabízí větší komplexnost, eleganci a potenciál zrání.
Co znamená Chianti Classico Riserva?
Riserva označuje vína, která zrají déle než základní Chianti Classico. Obvykle jsou plnější, hlubší, komplexnější a lépe se hodí k výraznějším jídlům nebo kratší archivaci.
Co je Chianti Classico Gran Selezione?
Gran Selezione je nejvyšší kvalitativní stupeň Chianti Classico. Tato vína zrají nejdéle, pocházejí z nejlepších hroznů daného vinařství a představují nejambicióznější styl Chianti Classico.
Co znamená černý kohout na lahvi Chianti?
Černý kohout, italsky Gallo Nero, je symbolem vín Chianti Classico. Označuje vína pocházející z historické oblasti Chianti Classico.
K jakému jídlu se Chianti hodí?
Chianti je výborné k italské kuchyni, zejména k těstovinám s rajčatovou omáčkou, pizze, grilovanému masu, vepřovému, ragú, salámům a polotvrdým sýrům.
