Domů /
Vlna vín z Bordeaux

Vlna vín z Bordeaux


Bordeaux je obrovská vinařská oblast Francie (mapa Bordeaux), která nabízí širokou škálu červených a bílých vín. V porovnání s jinými oblastmi je zde odrůdová skladba relativně jednoduchá. U červených vín jsou dvě dominantní odrůdy - Cabernet sauvignon a Merlot, které jsou případně doplňovány Cabernet Franc, Petit Verdot či Malbec. To však vůbec neomezuje aromatické a chuťové variace, které ve vínech z toho regionu můžeme nalézt. Od cenově dostupných vín na každý den až po největší ikony vinařského světa. Zde jsme pro vás připravili výběr od malých vinařů z Bordeaux, jejichž vína jsou nejen BIO (v drtivé většině) případů, ale hlavně nabízejí velmi zajímavý poměr ceny a kvality. Posuďte sami...
Bordeaux od 115,- Kč
Červené víno z Bordeaux Chateau Lagrugere je klasikcýn zástupcem cenově dostupných vín tohoto regionu. Pevné ve struktuře, přesto ovocné a šťavnaté, jako mladé se spoustou tříslovin. Pokud hledáte červené víno na každý den, přímočaré, technologicky zvládnuté a pitelné, Chateau Lagrugere Bordeaux rouge je naším tipem.

Bordeaux s výborným poměrem ceny a kvality (včetně Bio)
I když to na první pohled není zřejmé, je region Bordeaux je jedním z předních evropských vinařských oblastí ve výrobě bio vín. Dnes je tento trend postupně patrný i u velkých vinařský (chateau) kategorie Grand cru. Ale započali to malí vinaři, kteří své vinice sice nemají v prestižních apelacích a jejich vína se neprodávají za 4 a 5 místné částky, ale jejich produkce je v nejlepším slova smyslu rukodělná. Vybrali jsme 4 vína právě takových vinařů. Většina z nich má Bio certifikaci, některá dokonce i velmi striktní Demeter. Chateau Breton se vrací do našeho portfolia ročníkem 2018. Je to klasické, plné Bordeaux superieur oplívající tóny tmavého ovoce a šťavnatostí. O stupínek výše je pak další návrátilec do našeho sklepa - Chateau Beynat. Víno pocházejí z malého rodinného vinařství v apelaci Castillon v Bordeaux. Ta nemá věhlas Médocu či Saint Emilion, o to zajímavější však má poměr ceny a kvality. Rukodělným vinařem s certifikací Demeter je Chateau L´Escart, z kterého zde najdeme hned dvě vína. První je bio Bordeaux superieur, které je kombinací Merlot, Cabernetu a Malbecu a jmenuje se Eden. Druhé je z apelace Cadillac je specifické tím, že zrálo v terrakotových amfórách. Je to Puits du Roy.

Chateau Breton	Chateau Beynat	Chateau L´Escart Eden	Chateau L´Escart Puits du Roy
Dostupná vína velkých apelací
Graves je apelací v Bordeaux, které je vyhlášená svými komplexními, ale také jemnými a šťavnatými vína. I když většina zdejších vín je bílá, vinařství Chateau de L´Hospital patři mezi výjimky, kde červená vína dominují. Slovo Graves evokuji i podloží zdejších vinic. Graves = štěrk a právě ten společně s vápencem najdeme na zdejších parcelách. Výsledkem jsou pitelná vína již od mladých ročníků, která však mají značný potenciál ke zrání. Bílá vína pak disponují lehkostí, citrusovými plody a zároveň chuťovou plností i dílkou. Chateau L´Hospital je producent známý nejen svými víny, ale i architekturou. Prošel renovací a je jednou z ozdob celého Graves. Chateau Haut Grignon - Médoc, jedním z velkých témat nejen u vín z Bordeaux je fakt, jak zrají v čase. U tohoto dostupného Médocu Vám to můžeme ukázet v praxi. Máme aktuálně skladem jak ročník 2014 tak 2017:

Chateau de Hospital blanc	Chateau de L´Hospital rouge	Chateau Haut Grignon 2014	Chateau Haut Grignon 2017
Sladké pokušení
Chateau Ramon z apelace Monbazillac je. v nejlepším slova smyslu sladkou tečkkou na závěr. Jihovýchodní části oblasti Bordeaux a sousední regiony jihoápadní Francie (zjednodušeně řekněme Gaskoňsko) mají dlouho tradici ve výrobě sladkých, botrytických vínech. Tam jsou ideální kombinací k široké škále dezertů či sýrů. Navíc v lahví mohou zrát desítky let a i po otevření, díky vysokému zbytkovému cukru, je nemusíte vypít najednou. Chateau Ramon je krásnou vizitkou regionu Monbazillac z jihozápadní Francie.