Sangiovese
Sangiovese patří mezi nejvýznamnější a nejikoničtější italské modré odrůdy. Tato odrůda je srdcem toskánského vinařství a stojí za vznikem některých z nejslavnějších vín Itálie, jako jsou Chianti, Brunello di Montalcino nebo Vino Nobile di Montepulciano.
Domovem Sangiovese je Toskánsko, kde odrůda dosahuje své nejvyšší elegance a terroirového projevu. Právě zde vznikají vína kombinující svěžest, výraznou kyselinu, jemnější třísloviny a mimořádnou gastronomickou univerzálnost.
Typická jsou vína s rubínovou až granátovou barvou a aromatikou připomínající višně, třešně, sušené byliny, rajčatové listy, koření nebo jemné tóny tabáku a kůže. Sangiovese bývá elegantnější než mnohá mohutná mezinárodní červená vína, zároveň však nabízí velmi dobrou strukturu a schopnost zrání.
Vína ze Sangiovese často velmi silně odrážejí konkrétní terroir. Chianti bývá svěžejší a ovocnější, zatímco Brunello di Montalcino představuje hlubší, komplexnější a dlouhověká vína s velkým archivačním potenciálem. Vedle Toskánska se Sangiovese pěstuje také v Umbrii, Romagni nebo v některých regionech Nového světa, největší slávy však stále dosahuje právě v Itálii.
Sangiovese je mimořádně gastronomická odrůda. Výborně se hodí k těstovinám s rajčatovými omáčkami, pizze, grilovanému masu, zvěřině nebo vyzrálým sýrům. Díky své eleganci, kyselině a schopnosti doprovázet gastronomii patří Sangiovese mezi nejcharakterističtější odrůdy Itálie.
Řazení produktů
Výpis produktů
Tradiční toskánské červené víno - Chianti. Víno fermentuje v jedno až dvouletých barikových sudech. Zrání probíhá více jak dva roky na dubových sudech. Temná až inkoustová...
Bramosia - Chianti classico - italské červené víno z Toskánska z vybraných nejlepších hroznů ve vinicích Donna Laura, prochází fermentací s řízenou teplotou s častou remontáží....
Rosso di Montepulciano je mladou variantou Vina Nobile - jednoho z kultovních vín Toskánska. Barva je živě rubínová. Hroznově ovocná...
Červené toskánské víno z butikového vinařství Tolaini. Kořeněné tóny dubu se tyčí nad výraznými...
Červené toskánské víno Chianti Classico. Je to smyslné víno s tóny tmavých třešní, tabáku a s...
Červené toskánské víno z vinařství Bertinga. Barva: Rubínově červená. Vůně: Nos je velmi výrazný. Malé červené ovoce, jahody a černý rybíz spojené s klasickými květinovými...
Vino Nobile di Montepulciano - jedna z ikon (společně s Brunellem) z Toskánska vyprodukovaná malým, "butikovým" vinařstvím Cantina...
Červené toskánské víno. San Giovanni je název naší vinice u měst San Giovanni a Cerreto. V kostele sousedícím...
Ocra Bolgheri Rosso od vinařství Guicciardini Strozzi je působivé červené víno z toskánského pobřeží. Pochází z...
Vino Nobile di Montepulciano 2016 – Cantine Dei je excelentní červené víno z Toskánska, vyrobené převážně z odrůdy Sangiovese...
Vigna del Capannino- vrcholné Chianti Classico Gran Selezione z malého vinařství - velmi omezené množství. Kategorie Gran Selezione je nově...
Vigne di Montornello- vrcholné Chianti Classico Gran Selezione z malého vinařství - velmi omezené množství. Kategorie Gran Selezione je nově...
Často kladené otázky – Sangiovese
Co je Sangiovese?
Sangiovese je nejvýznamnější italská modrá odrůda a základ slavných vín z Toskánska.
Kde vznikají nejlepší vína ze Sangiovese?
Za nejvýznamnější region je považováno Toskánsko, zejména oblasti Chianti a Montalcino.
Jak chutná Sangiovese?
Typické jsou tóny višní, třešní, sušených bylin, koření, tabáku a jemné zemité tóny.
Je Sangiovese vhodné k archivaci?
Ano. Nejlepší Brunello di Montalcino nebo prestižní Chianti Classico mají velmi dobrý potenciál zrání.
K jakému jídlu se Sangiovese hodí?
Sangiovese se výborně hodí k těstovinám, pizze, rajčatovým omáčkám, grilovanému masu nebo zvěřině.
