Sangiovese
Sangiovese je nejvýznamnější italská modrá odrůda a srdce Toskánska. Právě z ní vznikají nejslavnější vína střední Itálie, která definují moderní podobu italského vinařství. Sangiovese stojí za vznikem všech tří nejvýznamnějších toskánských stylů – Chianti, Brunello di Montalcino a Vino Nobile di Montepulciano. Každý z těchto regionů přitom nabízí odlišný pohled na stejnou odrůdu.
Typická jsou vína s výraznější kyselinou, elegantní strukturou a aromatikou višní, třešní, sušených bylin, tabáku nebo koření. Sangiovese dokáže spojovat ovocnost s mimořádnou gastronomickou univerzálností. Chianti bývá svěžejší a ovocnější, Brunello nabízí mohutnější a dlouhověký styl, zatímco Vino Nobile představuje elegantní kompromis mezi oběma světy.
Sangiovese se výborně hodí k těstovinám, pizze, rajčatovým omáčkám, grilovanému masu nebo zvěřině.
Řazení produktů
Výpis produktů
Růžové toskánské víno. Vyrobeno ze 100% Sangiovese, hrozny se sklízejí koncem srpna.. Jméno Ali znamená v italštině „křídla“ a je to také jméno „malého andílka“ majitelky...
Rosso di Montepulciano 2023 od Cantine DEI je svěží, šťavnatá a bezprostřední podoba Sangiovese z Montepulciana. Cuvée tvoří 90 % Sangiovese neboli Prugnolo Gentile, 5 %...
Rosso di Montepulciano 2022 od Cantine DEI je svěží a bezprostřední podoba Sangiovese z Montepulciana – lehčí než Vino Nobile, ale se stejným jasným toskánským původem. Cuvée...
Rosso di Montepulciano 2020 od Cantine DEI je přístupnější a mladší sourozenec slavného Vino Nobile di Montepulciano. Cuvée tvoří 90 % Sangiovese – v Montepulcianu tradičně...
Vigne di Montornello- vrcholné Chianti Classico Gran Selezione z malého vinařství - velmi omezené množství. Kategorie Gran Selezione je nově...
Tolaini Mello 700 Sangiovese 2020 je suché červené víno z jediné vinice položené přibližně 700 metrů nad mořem. Čisté Sangiovese nabízí maliny, červené třešně a fialky, jemné...
Vino Nobile di Montepulciano riserva - plnohodnotné velké víno z Toskánska. V minulých ročnících oceněno zlatou medailí v Prague Wine Trophy. Vína baleno v dřevěných bedýnkách...
Ovládací prvky výpisu
Často kladené otázky – Sangiovese
Co je Sangiovese?
Sangiovese je nejvýznamnější italská modrá odrůda a základ slavných vín z Toskánska.
Kde vznikají nejlepší vína ze Sangiovese?
Za nejvýznamnější region je považováno Toskánsko, zejména oblasti Chianti a Montalcino.
Jak chutná Sangiovese?
Typické jsou tóny višní, třešní, sušených bylin, koření, tabáku a jemné zemité tóny.
Je Sangiovese vhodné k archivaci?
Ano. Nejlepší Brunello di Montalcino nebo prestižní Chianti Classico mají velmi dobrý potenciál zrání.
K jakému jídlu se Sangiovese hodí?
Sangiovese se výborně hodí k těstovinám, pizze, rajčatovým omáčkám, grilovanému masu nebo zvěřině.
