Pessac a Graves

Pessac - Leognan je nejsevernější a nejkvalitnější blast regionu Graves - podoblasti Bordeaux, která leží jižně od města Bordeaux, prakticky ještě v městské zástavbě Bordeauax. Při určitém zjednodušení můžeme řící, že vína z Pessac-Leognanu, rsp. Gravu jsou určitou rovnováhou mezi víny z Médocu, založenými na Cabernetu a z Libourne (Pomerol, Saint-Emilion) s dominancí Merlotu. V této oblasti je totiž poměr obou červených odrůd relativně vyrovnaný. V Pessacu také leží jediná vinařství z kategorie Graves - Grand cru classé (někdy označované Pessac Leognan grand cru classé). Dalším potvrzením výtečné kvality vín z Pessacu je fakt, že zde leží Chateau Haut Brion - jediný zástupce 1er grand cru classé mimo Médoc. V neposlední řadě je nutno zmínit, že Pessac produkuje také ta nejlepší bílá vína Bordeaux, často také v kategorii grand cru classé.