Syrah
Syrah, v Austrálii známý jako Shiraz, patří mezi nejvýraznější a nejcharakternější modré odrůdy světa. Tato odrůda je známá svou hlubokou barvou, výraznou kořenitostí, strukturou a schopností vytvářet velká vína s dlouhým potenciálem zrání. Domovem Syrahu je severní část údolí Rhôny, kde vznikají některá z nejikoničtějších vín světa z apelací jako Côte-Rôtie, Hermitage nebo Cornas. Právě zde Syrah ukazuje svou nejvíce elegantní, minerální a terroirovou podobu.
Typická jsou vína s tóny tmavého ovoce, ostružin, borůvek, černého pepře, kouře nebo oliv. Ve vyzrálejších variantách se často objevují tóny kůže, uzeniny, čokolády nebo středomořských bylin. V jižní Rhôně bývá Syrah často součástí cuvée společně s Grenache a Mourvèdrem, kde dodává vínům strukturu, barvu a kořenitost.
Australský Shiraz představuje výrazně odlišný styl. Vína bývají plnější, bohatší a ovocnější s vyšším alkoholem a výraznější koncentrací. Mezi nejslavnější oblasti patří Barossa Valley nebo McLaren Vale. Vedle Francie a Austrálie produkují špičková vína ze Syrahu také Jižní Afrika, Chile, Kalifornie nebo Nový Zéland.
Syrah je mimořádně gastronomická odrůda. Výborně se hodí ke steakům, zvěřině, grilovanému masu, BBQ nebo výraznějším sýrům. Díky spojení elegance, síly a kořenitosti patří Syrah mezi nejrespektovanější modré odrůdy světa.
Vývoj odrůdy v Austrálii a rozdíly mezi jednotlivými regiony podrobněji představujeme v článku Australský Shiraz.
Řazení produktů
Výpis produktů
Rasteau Les Valats – Alain Jaume / Domaine Grand Veneur je výrazné červené víno z apelace Cru du Rhône v oblasti Údolí Rhôny. Toto víno od Alain Jaume – Domaine Grand Veneur...
Luberon Rouge Grand Marrenon – Marrenon je prémiové červené víno z apelace Luberon v oblasti Údolí Rhôny, které vzniká z výběru nejlepších vinic vinařství Marrenon. Blend...
Côtes du Rhône Le Terroir – Château Beauchêne 2022 (dárkové balení) je harmonické červené víno z oblasti Údolí Rhôny, vytvořené z klasické směsi odrůd Grenache, Syrah a...
Výběrový Shiraz z řady Max reserva špičkového chilského vinařství Errazuriz. Temná tmavě fialová barva s...
Červené australské víno. Středně hluboká karmínová barva s fialovými odstíny. Ve vůni projevy malin a zralých švestek společně s kořenitými tóny. Ovocné i kořenité tóny...
Červené australské víno se středně hlubokou karmínovou barvou s fialovými odstíny. Ve vůni je bohatá škála tónů - fialky a tmavé ovoce s náznaky malinového džemu a bylinných...
Chilský syrah z vinařské oblasti Aconcagua Costa, která je jen 15 kilometrů od Tichého ocenánu. Přirozené pravidelné větry od...
Crozes-Hermitage Nobles Rives – Cave de Tain je klasický a velmi reprezentativní projev odrůdy Syrah ze severní části Údolí Rhôny. Vinařství Cave de Tain zde nabízí víno, které...
Červené australské víno z odrůdy Shiraz. Středně až hluboce karmínová barva s fialovými odstíny. Bohatá a intenzivní vůně švestek a malin se mísí se sladkým kořením,...
Château des Jacques Syrah “Les Jacques” 2021 je neobvyklá 100% Syrah z granitových poloh Rochegrès a La Roche v oblasti Beaujolais. Vinařství ji vysadilo jako experiment...
Australský Shiraz z oblasti McLaren valley z vinařství Ox Hardy, které vede stejnojmenný legendární vinař. Toto víno...
Výjimečný zástupce své apelace z jihu Francie. Předchozí ročníky získali mimo jiné ocenění "Coup de Coeur" v Guide...
Často kladené otázky – Syrah / Shiraz
Je Syrah stejné jako Shiraz?
Ano. Jde o stejnou odrůdu, pouze s odlišným názvem používaným zejména v Austrálii.
Kde vznikají nejlepší vína ze Syrahu?
Za nejvýznamnější region je považována severní část údolí Rhôny, například apelace Hermitage nebo Côte-Rôtie.
Jak chutná Syrah?
Typické jsou tóny tmavého ovoce, černého pepře, kouře, oliv, koření nebo čokolády.
Jaký je rozdíl mezi Syrah a Shiraz?
Francouzský Syrah bývá elegantnější a kořenitější, zatímco australský Shiraz je obvykle plnější a ovocnější.
K jakému jídlu se Syrah hodí?
Syrah se výborně hodí ke steakům, zvěřině, BBQ nebo výraznějším masovým pokrmům.
