Breva blend - Alpamanta 2019
Detailní popis produktu
Alpamanta Breva Blend 2019 je suché přírodní červené víno tvořené stejným dílem odrůd Malbec a Cabernet Sauvignon. Hrozny pocházejí z jediné vinice vinařství Alpamanta v Ugarteche, podoblasti Luján de Cuyo v argentinské Mendoze. Vinice leží přibližně 950 metrů nad mořem a je obhospodařována podle certifikovaných organických a biodynamických principů.
Hrozny byly sklizeny ručně a víno následně fermentovalo pomocí přirozených kvasinek po dobu čtyř měsíců v amfoře. Do lahví bylo naplněno bez filtrace a se svými jemnými kaly, které pomáhají víno přirozeně chránit a umožňují omezit použití oxidu siřičitého. Ročníku 2019 vzniklo pouze 2 332 lahví.
Barva je intenzivně červená až téměř černá a kvůli nefiltrovanému charakteru může být lehce zakalená. Ve vůni se objevují tmavé lesní plody, fialky, lékořice, lanýž a lehce divoké tóny připomínající lesní podrost. Chuť začíná svěžím ovocem, ve střední části působí plněji a strukturovaně, závěr je pevný, živý a dlouhý.
Víno se hodí ke grilovanému hovězímu masu, argentinskému asadu, uzeninám nebo vyzrálým sýrům. Podávejte při teplotě přibližně 14–16 °C. Přirozený sediment není vadou, ale důsledkem minimálních zásahů při výrobě.
Základní údaje:
Odrůdy: 50 % Malbec, 50 % Cabernet Sauvignon
Ročník: 2019
Oblast: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Nadmořská výška: přibližně 950 m
Výroba: spontánní kvašení, čtyři měsíce v amfoře, bez filtrace
Certifikace: organické hrozny a víno ARGENCERT, biodynamická certifikace Demeter
Alkohol: 14 % obj.
Objem: 0,75 l
Prohlédněte si také další argentinská vína nebo vína z odrůdy Malbec.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Alpamanta patří mezi nejzajímavější moderní vinařství Argentiny a je známé především svým důrazem na biodynamické a ekologické vinařství. Název Alpamanta pochází z původního jazyka obyvatel oblasti Mendoza a znamená „láska k zemi“, což dokonale vystihuje filozofii vinařství.
Vinařství se nachází v prestižní oblasti Ugarteche v regionu Mendoza, v nadmořské výšce kolem 950 metrů. Díky kombinaci vysokohorského klimatu, intenzivního slunečního svitu a výrazných teplotních rozdílů vznikají vína s mimořádnou aromatikou, svěžestí a strukturou.
Alpamanta hospodaří v režimu organického a biodynamického zemědělství a pracuje s minimálními zásahy ve vinici i sklepě. Důraz je kladen na terroir, přirozenost a čistotu projevu jednotlivých odrůd.
Mezi klíčové odrůdy vinařství patří Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah nebo Chardonnay. Typická jsou elegantní, ovocná a velmi dobře vyvážená vína kombinující moderní argentinský charakter s větší svěžestí a terroirovou elegancí.
Alpamanta dnes představuje moderní a ekologicky orientovanou tvář argentinského vinařství a patří mezi producenty, kteří ukazují, že Argentina není jen o síle a koncentraci, ale také o eleganci a autenticitě.