Syrah
Syrah, v Austrálii známý jako Shiraz, patří mezi nejvýraznější a nejcharakternější modré odrůdy světa. Tato odrůda je známá svou hlubokou barvou, výraznou kořenitostí, strukturou a schopností vytvářet velká vína s dlouhým potenciálem zrání. Domovem Syrahu je severní část údolí Rhôny, kde vznikají některá z nejikoničtějších vín světa z apelací jako Côte-Rôtie, Hermitage nebo Cornas. Právě zde Syrah ukazuje svou nejvíce elegantní, minerální a terroirovou podobu.
Typická jsou vína s tóny tmavého ovoce, ostružin, borůvek, černého pepře, kouře nebo oliv. Ve vyzrálejších variantách se často objevují tóny kůže, uzeniny, čokolády nebo středomořských bylin. V jižní Rhôně bývá Syrah často součástí cuvée společně s Grenache a Mourvèdrem, kde dodává vínům strukturu, barvu a kořenitost.
Australský Shiraz představuje výrazně odlišný styl. Vína bývají plnější, bohatší a ovocnější s vyšším alkoholem a výraznější koncentrací. Mezi nejslavnější oblasti patří Barossa Valley nebo McLaren Vale. Vedle Francie a Austrálie produkují špičková vína ze Syrahu také Jižní Afrika, Chile, Kalifornie nebo Nový Zéland.
Syrah je mimořádně gastronomická odrůda. Výborně se hodí ke steakům, zvěřině, grilovanému masu, BBQ nebo výraznějším sýrům. Díky spojení elegance, síly a kořenitosti patří Syrah mezi nejrespektovanější modré odrůdy světa.
Řazení produktů
Výpis produktů
Côtes du Rhône rosé Reserve Grand Veneur – Alain Jaume / Domaine Grand Veneur je svěží růžové víno z apelace Côtes du Rhône v oblasti Údolí Rhôny. Toto rosé od Alain Jaume –...
Luberon Rouge "0" Sans Soufre – Marrenon je přírodní červené víno bez přidané síry z Luberon. Nabízí čistý projev ovoce, svěžest a autenticitu terroiru. Moderní styl pro...
Příjemný australský shiraz. Barva: Světlý, střední granát. Nos: Červené a černé bobule, s podkladovou moka a kořením. Patro: Vůně se přenášejí do patra, s jasně červenými...
Výběrový Shiraz z řady Max reserva špičkového chilského vinařství Errazuriz. Temná tmavě fialová barva s...
Chilský syrah z vinařské oblasti Aconcagua Costa, která je jen 15 kilometrů od Tichého ocenánu. Přirozené pravidelné větry od...
Láhev magnum 1,5L v ročníku 2014. Červené víno z Côtes du Rhône kombinující měkkou ovocnost s kořenitostí a kulatými tříslovinami. Jasný rukopis vinařů produkujících velké...
Nejnovější víno z Mas de Daumas Gassac. Jedná se o vůbec první ročník tohoto vína. 15 dní macerovalo v amfoře....
Velké australské červené - Great Australian Red - víno z vinařství Hesketh. Dvě odrůdy - Cabernet a Shiraz - dvě...
Výběrový Syrah ze starých vínic portugalského vinařství Quinta da Romaneira. Temně rudá barva spolu s fialovým nádechem. Jemná a elegantní vůně s tóny zralého červeného ovoce a...
Cornas Arènes Sauvages – Cave de Tain je robustní a koncentrované červené víno ze severní části Údolí Rhôny, které představuje jeden z nejintenzivnějších stylů odrůdy Syrah....
Hermitage rouge Temps d’une Rencontre 2021 – Cave de Tain je výjimečné červené víno ze severní části Údolí Rhôny, které představuje moderní a precizní interpretaci jedné z...
Hermitage Gambert de Loche – Cave de Tain představuje vrchol produkce vinařství a jednu z nejprestižnějších interpretací odrůdy Syrah ze severní části Údolí Rhôny. Víno pochází...
Ovládací prvky výpisu
Často kladené otázky – Syrah / Shiraz
Je Syrah stejné jako Shiraz?
Ano. Jde o stejnou odrůdu, pouze s odlišným názvem používaným zejména v Austrálii.
Kde vznikají nejlepší vína ze Syrahu?
Za nejvýznamnější region je považována severní část údolí Rhôny, například apelace Hermitage nebo Côte-Rôtie.
Jak chutná Syrah?
Typické jsou tóny tmavého ovoce, černého pepře, kouře, oliv, koření nebo čokolády.
Jaký je rozdíl mezi Syrah a Shiraz?
Francouzský Syrah bývá elegantnější a kořenitější, zatímco australský Shiraz je obvykle plnější a ovocnější.
K jakému jídlu se Syrah hodí?
Syrah se výborně hodí ke steakům, zvěřině, BBQ nebo výraznějším masovým pokrmům.
