Rakouská vína
Rakouská vína patří mezi nejrespektovanější vinařské styly střední Evropy a v posledních desetiletích si vybudovala mimořádně silné renomé díky důrazu na čistotu, terroir a preciznost. Rakousko je známé především elegantními bílými víny s výraznou mineralitou, svěžestí a gastronomickou univerzálností. Nejdůležitější domácí odrůdou je Grüner Veltliner, tedy Veltlínské zelené, které nabízí typickou kombinaci citrusové svěžesti, pepřnatosti a minerálního charakteru. Velké renomé mají také rakouské Ryzlinky, zejména z oblastí Wachau, Kamptal nebo Kremstal.
Rakousko však není jen zemí bílých vín. Stále větší pozornost získávají také elegantní červená vína z odrůd Zweigelt, Blaufränkisch nebo Pinot Noir. Typická je především čistota projevu, práce s kyselinou a důraz na terroir jednotlivých oblastí. Mezi nejvýznamnější vinařské regiony patří Wachau, Burgenland, Kamptal, Kremstal nebo Thermenregion. Moderní rakouské vinařství dnes představuje spojení tradice, ekologického přístupu a mimořádné preciznosti.
Rakouská vína patří mezi nejuniverzálnější vína pro gastronomii a díky své eleganci a svěžesti si získávají stále více milovníků vína po celém světě.
Řazení produktů
Výpis produktů
Příjemně svěží, minerální a ukázkově suchý Riesling s typickým dotekem terroir Wachau. Ano správně Wachau - neb vinice se nachází na terasách přímo na předělu mezi oblastmi...
Štavnatý, ovocný a prudce pitelný Riesling ze starých keřů vinice Urgestein. Tóny meruněk, grepů a letních jablek, v chuti dominující minerálně kořeněné prvky a pikantní...
Naprosto čistý a vyrovnaný Riesling z vysoko položených břidlicových vinic. Struktura a rovnováha. Nádherná souhra čerstvé ovocné kyselinky a přesný výraz ovoce je pro velké...
Středně žlutozelená se stříbrnými odlesky, jemná bílá broskev, nádech ananasu a svěží pomerančová kůra. Středně plné, svěží jablečné ovoce, příjemná kyselinová struktura, nabízí...
Pfaffenberg je neúrodný, strmý a chladný a Riesling, který z něj pochází je odpovídající. Velmi čerstvý a minerálně intenzivní. Kámen, kámen, kámen a trochu exotického ovoce se...
Ovládací prvky výpisu
Často kladené otázky – Rakouská vína
Čím jsou rakouská vína typická?
Rakouská vína jsou známá čistotou projevu, mineralitou, svěžestí a mimořádnou gastronomickou univerzálností.
Jaká je nejdůležitější rakouská odrůda?
Nejvýznamnější domácí odrůdou je Veltlínské zelené (Grüner Veltliner), typické svou svěžestí a jemně pepřovým charakterem.
Jaké jsou nejznámější vinařské oblasti Rakouska?
Mezi nejprestižnější regiony patří Wachau, Kamptal, Kremstal nebo Burgenland.
Produkuje Rakousko i červená vína?
Ano. Významné jsou například odrůdy Zweigelt nebo Blaufränkisch, ze kterých vznikají elegantní a kořenitá červená vína.
K jakému jídlu se rakouská vína hodí?
Díky své svěžesti a kyselině se výborně hodí k rybám, vídeňské kuchyni, asijské gastronomii nebo lehkým moderním pokrmům.
