Grüner Veltliner Ried Himmelreich – Kremstal DAC, Josef Dockner 2025
Detailní popis produktu
Grüner Veltliner Ried Himmelreich 2025 – svěžest vysoko položené vinice
Grüner Veltliner Ried Himmelreich 2025 od vinařství Josef Dockner je suché bílé víno klasifikace Kremstal DAC. Pochází z vinice Himmelreich u Höbenbachu, která se rozkládá přibližně ve výšce 310 až 410 metrů. Patří tak k vysoko položeným tratím Kremstalu. Nadmořská výška pomáhá uchovat svěžest a dává vínu napětí, které dobře doplňuje typickou kořenitou stránku Veltlínského zeleného.
Trať Himmelreich a její půda
Podloží tvoří hluboké, silné jílovito-sprašové půdy s vysokým podílem vápence. Takové prostředí poskytuje révě dostatek zázemí a současně podporuje výraznější minerální a kořenitý projev. Vinařství u této polohy zdůrazňuje intenzivní ovocnost, svěžest a charakteristickou pepřovou stopu odrůdy.
Charakter vína
Víno stojí na kontrastu mezi zralým ovocným výrazem a chladnější, svěží strukturou. Typická pepřnatost Veltlínského zeleného se zde propojuje s minerálním napětím a suchým závěrem. Himmelreich není jen jednoduché žíznivé víno; poloha mu přidává jasnou identitu a dovoluje mu doprovodit i chuťově výraznější pokrmy.
Doporučení someliéra
Servírujte při 10–12 °C ve větší sklenici na bílé víno. Po otevření nechte víno několik minut nadechnout, aby se vedle svěžesti ukázala i kořenitost a plnější struktura. Dekantace není nutná, ale širší sklenice vínu prospěje.
S čím víno párovat
- pečené a grilované ryby,
- drůbež, telecí a jemnější vepřové maso,
- chřest, kořenová zelenina a bylinkové omáčky,
- vídeňský řízek a další rakouská klasika.
Technické informace
| Ročník | 2025 |
|---|---|
| Odrůda | Grüner Veltliner / Veltlínské zelené |
| Oblast | Kremstal, Rakousko |
| Vinice | Ried Himmelreich, Höbenbach |
| Nadmořská výška | 310–410 m |
| Půda | jílovito-sprašová, vápenitá |
| Styl | suché bílé víno |
| Alkohol | 12,5 % obj. |
| Objem | 0,75 l |
Pro koho je víno určené
Himmelreich osloví zákazníky, kteří od Veltlínského zeleného očekávají víc než jen jednoduchou svěžest. Nabízí spojení vyšší polohy, vápenité půdy a charakteristické pepřové kořenitosti, proto se hodí pro soustředěnější ochutnávání i slavnostnější stolování. Je dobrou volbou k pokrmům, které potřebují víno s dostatkem napětí a středně plnou stavbou. Současně si zachovává čistý suchý projev a nepřekrývá jemnější suroviny.
Kdy víno otevřít
Himmelreich je vhodný pro hosty, kteří chtějí poznat charakter polohy i typickou pepřovou tvář veltlínu. Dobře funguje při klidném stolování i jako elegantní dárek pro milovníka rakouských bílých vín.
Další rakouská inspirace
Objevte také další rakouská vína, porovnejte víno s dalšími lahvemi v kategorii Veltlínské zelené nebo pokračujte do výběru bílých vín.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rakouská vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 2 kg |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | bílé |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 12,5 |
| Odrůda: | Veltlínské zelené |
| Vinařství 2: | Josef Dockner |
| Země původu: | Rakousko |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.