Grüner Veltliner Ried Himmelreich – Kremstal DAC, Josef Dockner 2025
Detailní popis produktu
Grüner Veltliner Ried Himmelreich 2025 – svěžest vysoko položené vinice
Grüner Veltliner Ried Himmelreich Kremstal DAC 2025 od vinařství Josef Dockner pochází z trati u Höbenbachu, která leží přibližně ve výšce 310–410 metrů. Patří tak k nejvýše položeným vinicím Kremstalu. Vyšší poloha podporuje chladnější průběh zrání, zachování kyseliny a svěží odrůdový projev. Právě spojení původu, pepřové kořenitosti a lehké minerality odlišuje Himmelreich od širších, ovocnějších obecních veltlínů.
Vinice a charakter
Název Himmelreich se v Rakousku tradičně používá pro ceněné výše položené tratě. Zde dává odrůdě Veltlínské zelené výraznější svěžest a přesnější strukturu. Víno nese označení Kremstal DAC a zachovává typické znaky regionu: čisté jádrové ovoce, pepřovou kořenitost, dobře vedenou kyselinu a suchý závěr.
Vůně a chuť
Barva je světlá se zelenkavými odlesky. Ve vůni se objevuje žluté jablko, hruška, jemný dotyk manga, limetková kůra a bílé květy. Nechybí typický bílý pepř a chladnější bylinná stopa. Na patře je víno šťavnaté, elegantní a svěže strukturované. Kyselina drží ovoce v přesných konturách, lehká minerální linka prodlužuje závěr a kořenitost se vrací po polknutí. Ročník 2025 získal 91 bodů Falstaff, což potvrzuje dobrou formu této trati i producenta.
Pro koho je víno
V rámci rakouských vín je Himmelreich vhodný pro zákazníky, kteří už znají základní veltlíny a chtějí zřetelnější terroir, ale stále svěží a dobře pitelný styl. Oproti Grüner Veltliner Krems působí chladněji, napjatěji a minerálněji; není však těžký ani přezrálý.
Himmelreich není postavený na přezrálosti nebo vysokém alkoholu. Jeho přesvědčivost vychází z kontrastu zralého jádrového ovoce a chladnější bylinně minerální linky. Díky tomu zůstává dobře čitelný i vedle jemnějších pokrmů a neunaví patro při delším stolování.
Gastronomie a podávání
Podávejte při 9–11 °C. Dobře se spojí s mušlemi, ústřicemi na listovém špenátu, těstovinami s mořskými plody, krůtí roládou nebo zeleninovým risottem. Pepřová linka zvládne také vídeňský řízek a pečené kuře.
Technické údaje
| Apelace | Kremstal DAC |
| Vinice | Ried Himmelreich, přibližně 310–410 m n. m. |
| Odrůda | Veltlínské zelené |
| Ročník | 2025 |
| Hodnocení | 91 bodů Falstaff |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rakouská vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 2 kg |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | bílé |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 12,5 |
| Odrůda: | Veltlínské zelené |
| Vinařství 2: | Josef Dockner |
| Země původu: | Rakousko |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Josef Dockner je rodinný podnik z obce Höbenbach v rakouském Kremstalu, kde se vinařství předává mezi generacemi a přirozeně propojuje zkušenosti s moderním přístupem. Rodina Dockner obhospodařuje rozmanité polohy jižního Kremstalu, včetně vinic Ried Frauengrund a Ried Himmelreich. Sprašové půdy, teplé dny a chladné proudění od Dunaje dávají vínům čistou aromatiku, šťavnatou kyselinu a typickou kořenitost.
Základem nabídky jsou elegantní rakouská vína, především Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský v regionálním, obecním i terroirovém stylu Kremstal DAC. Vinařství vytváří také tradičně kvašené sekty a další speciality, vždy s důrazem na původ hroznů a vyváženost. Vína Josef Dockner jsou přesná, svěží a gastronomická; skvěle doprovázejí ryby, vídeňský řízek, drůbež, telecí maso i lehčí asijskou kuchyni. Jsou ideální volbou pro zákazníky, kteří hledají autentické bílé víno s jasným původem a spolehlivou kvalitou. Objevte charakter Kremstalu od svěžích každodenních vín až po komplexnější lahve z jednotlivých vinic.