Gruner Veltliner Kirchpoint - Gritsch 2024

Detailní popis produktu

Hrozny pro toto víno dozrávají na historické vinici Kirchpoint, která se nachází v malebné vinařské obci Spitz an der Donau. Půda je zde tvořena specifickou směsí zvětralých hornin, spraše, písku a černé země. Toto jedinečné podloží dodává vínu jeho nezaměnitelnou, chladivou mineralitu a hlubokou strukturu.Výrobní procesRodinné vinařství FJ Gritsch sází na šetrný přístup s minimálními zásahy. Hrozny jsou sbírány výhradně ručně. Po jemném lisování probíhá řízené kvašení v nerezových tancích, po kterém víno zraje na jemných kvasničních kalech (sur lie). Tím získává plnější a kulatější texturu, aniž by ztratilo cokoli ze své křišťálové svěžesti.Senzorické vlastnostiBarva: Světlá, zlatožlutá se stříbřitými odlesky.Aroma: Bohaté a vrstevnaté. Dominují tóny zralých zelených jablek, limetky, citrusové kůry a jemné meduňky, které doprovází podmanivá kořenitost bílého pepře a koriandru.Chuť: Suchá, přímočará a povzbuzující. Na patře se projevuje dokonalá rovnováha mezi koncentrovaným ovocem a pevnou minerální linkou. Šťavnatá kyselina zajišťuje skvělou pitelnost a vede k dlouhému, čistému a lehce pikantnímu závěru.