Grüner Veltliner Strass – Kamptal DAC, Eichinger 2025
Detailní popis produktu
Grüner Veltliner Strass 2025 – svěží Kamptal v čistém stylu
Grüner Veltliner Strass 2025 od vinařství Birgit Eichinger je suché bílé víno apelace Kamptal DAC a zároveň typický Ortswein ze Strassu. Vzniká výběrem hroznů z veltlínských vinic v okolí obce, takže v jedné lahvi spojuje různorodé místní podloží: spraš, rulu i pískovec. Výsledkem je přístupné, přesné víno, které ukazuje svěží stránku nejdůležitější rakouské bílé odrůdy.
Vinifikace a původ
Sklizeň proběhla v polovině září. Hrozny byly zpracovány bez macerace na slupkách, mošt kvasil za nízké teploty v nerezových tancích a víno poté čtyři měsíce leželo na plných kalech. Nerez uchovává čistotu ovoce a živost, zatímco kontakt s kaly přidává jemnější strukturu. Víno bylo lahvováno na konci února.
Charakter vína
Projev je ovocně svěží, lehce kořenitý a postavený na živé kyselině. Různorodé půdy okolí Strassu dávají vínu vyváženou kombinaci šťavnatosti, jemné minerality a typického veltlínského koření. Jde o suchý, dobře pitelný styl, který nepůsobí těžce a nabízí univerzální využití u stolu.
Doporučení someliéra
Podávejte vychlazené přibližně na 9–11 °C. Po nalití mu stačí několik minut ve sklenici; dekantace není potřeba. Jeho předností je bezprostřední svěžest, proto se hodí i jako úvod večera nebo lehké víno na terasu.
S čím víno párovat
- sladkovodní ryby a jemně upravené mořské ryby,
- kuřecí a krůtí maso,
- chřest, zeleninová jídla a lehké saláty,
- řízek, studená kuchyně a mladé sýry.
Technické informace
| Ročník | 2025 |
|---|---|
| Odrůda | Grüner Veltliner / Veltlínské zelené |
| Oblast | Kamptal, Rakousko |
| Klasifikace | Kamptal DAC, Ortswein Strass |
| Styl | suché bílé víno |
| Alkohol | 12 % obj. |
| Objem | 0,75 l |
| Zrání | nerez, 4 měsíce na plných kalech |
Pro koho je víno určené
Strass potěší milovníky suchých rakouských bílých vín, kteří hledají lehkost, svěžest a dobře čitelnou odrůdovost. Je vhodný jako spolehlivá láhev pro hosty, do gastronomie i pro běžné domácí stolování. Díky čistému ovocnému projevu a živé kyselině osloví zkušenější znalce i ty, kteří s veltlínem teprve začínají.
Kdy víno otevřít
Nejlépe ukáže svůj svěží kamptalský charakter během neformálního posezení, letního stolování nebo jako čistý a lehký začátek delšího menu.
Jeho lehký styl podporuje chuť pokračovat v jídle i konverzaci.
Objevte další rakouská bílá vína
Prohlédněte si také další rakouská vína, výběr odrůdy Veltlínské zelené a celou nabídku bílých vín.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Veltlínské zelené |
|---|---|
| Hmotnost: | 2 kg |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | bílé |
| Doba archivace: | 4 roky |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 12 |
| Odrůda: | Veltlínské zelené |
| Vinařství 2: | Weingut Eichinger |
| Země původu: | Rakousko |
| Zrálo na bariku: | Ne |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Eichinger patří k výrazným rodinným producentům rakouského Kamptalu. Birgit Eichinger společně s dcerou Glorií zpracovává hrozny ze 16 hektarů vinic v okolí Strass a Zöbingu. Jejich cílem je co nejpřesněji zachytit původ vína, charakter půdy a chladnější klima oblasti. Výsledkem jsou elegantní, čistá a dobře pitelná rakouská vína s výraznou mineralitou, svěží kyselinou a dlouhým závěrem.
Nejdůležitějšími odrůdami jsou Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský. Hrozny pocházejí také z prestižních poloh Ried Gaisberg, Heiligenstein, Lamm nebo Grub, které patří k nejlepším vinicím Kamptalu. Vinařství pracuje šetrně, s důrazem na ruční práci, zdravou půdu a minimální zásahy ve sklepě. Jejich styl spojuje preciznost, jemnou kořenitost a energii, která se s dalším zráním v lahvi krásně rozvíjí. Vína Eichinger osloví milovníky přesných suchých bílých vín, která výborně doprovázejí ryby, drůbež, telecí maso i rakouskou kuchyni. Objevte jejich vesnická i terroirová vína a poznejte typickou eleganci Kamptalu.