Cabernet sauvignon
Cabernet Sauvignon je nejznámější modrá odrůda světa a základ mnoha nejslavnějších červených vín historie. Je symbolem struktury, elegance, dlouhověkosti a schopnosti zrání. Právě díky těmto vlastnostem se stal měřítkem, podle kterého jsou často posuzována ostatní červená vína.
Domovem Cabernet Sauvignon je francouzské Bordeaux, kde dosahuje svého vrcholu především na štěrkových půdách levého břehu Gironde. Největší renomé mají apelace Pauillac, Saint-Julien, Margaux a Saint-Estephe. Právě zde vznikají legendární vína klasifikace Grand Cru Classé, která patří mezi nejvyhledávanější sběratelská vína světa.
V Bordeaux se Cabernet Sauvignon tradičně doplňuje s odrůdami Merlot a Cabernet Franc. Cabernet přináší vínům strukturu, třísloviny, svěžest a archivační potenciál, zatímco ostatní odrůdy dodávají kulatost a aromatickou komplexitu. Typická jsou vína s hlubokou barvou a aromatikou černého rybízu, ostružin, cedru, tabáku, grafitu nebo tmavého ovoce. Se zráním se objevují tóny doutníkové krabice, kůže nebo podhoubí. Nejlepší vína mohou bez problémů zrát několik desetiletí.
Vedle Bordeaux dosahuje Cabernet Sauvignon špičkové úrovně také v Kalifornii, Chile, Austrálii nebo Jižní Africe. Právě srovnání jednotlivých světových stylů dělá z této odrůdy jednu z nejzajímavějších kapitol světového vinařství. Cabernet Sauvignon je ideálním partnerem ke steakům, hovězímu masu, zvěřině nebo vyzrálým sýrům.
Řazení produktů
Výpis produktů
Tento kalifornský Cabernet sauvignon je další ukázkou vína z vyhlášené oblasti Lodi. Víno zrálo ve francouzských a amerických dubových sudech. Výsledkem je stylové, harmonické a...
Červené australské víno z jižní Austrálie, z regionu Limestone coast. Barva: Rubínově červená s fialovými odlesky. Aroma:...
Cabernet franc z argentinského vinařství s francouzským původem Domaine Bousquet. Intenzivní rubínová barva. Ve vůni má aroma typické pro odrůdu, jako je pečená červená paprika,...
Cabernet sauvignon reserva z vinařsví Jean Bousquet kombinující argentinský a francouzský styl vína. Temně rudá barva s lehce...
Cabernet sauvignon řada Gaia z argentinského vinařství Domaine Bousquet. GAIA, řecká bohyně země, je inspirací rodiny Bousquetových od...
Château du Retout 2019 je klasické víno z apelace Haut-Médoc v oblasti Médoc, klasifikované jako Cru Bourgeois. Víno je postaveno přibližně na 60 % Cabernet Sauvignon, 35 %...
Australské červené víno z odrůdy Cabernet sauvignon. Tmavě rubínová barva s fialovými okraji. Vůně borůvek, černého rybízu, ostružin a černých oliv dominuje vůně společně s...
Kalifornský cabernet oplívající mnohovrstevnatými tóny růžových lístků, malin, ostružin společně s tóny...
Červené toskánské víno. San Giovanni je název naší vinice u měst San Giovanni a Cerreto. V kostele sousedícím...
Blason d'Issan je druhé víno Château d'Issan, které odráží charakter a eleganci apelace Margaux. Ročník 2022 se vyznačuje...
Cabernet sauvignon pocházející z konkrétní, výběrové parcely Jackaman, která byla vysazena v roce 1960 v oblast Barossa....
Château Sociando-Mallet 2014 je jedno z nejrespektovanějších vín apelace Haut-Médoc v oblasti Médoc, klasifikované jako Cru Bourgeois. Pochází z vinařství Château...
Často kladené otázky – Cabernet Sauvignon
Co je Cabernet Sauvignon?
Cabernet Sauvignon je významná modrá odrůda známá strukturou, tříslovinami a velkým potenciálem zrání.
Kde vznikají nejlepší vína z Cabernet Sauvignon?
Za vrchol Cabernet Sauvignon jsou považovány apelace Pauillac, Saint-Julien, Margaux a Saint-Estèphe v Bordeaux.
Jak chutná Cabernet Sauvignon?
Typické jsou tóny černého rybízu, tmavého ovoce, cedru, tabáku, grafitu a koření.
Je Cabernet Sauvignon vhodný k archivaci?
Ano. Nejlepší vína z Cabernet Sauvignon mají mimořádný potenciál zrání a mohou se vyvíjet desítky let.
K jakému jídlu se Cabernet Sauvignon hodí?
Cabernet Sauvignon se výborně hodí ke steakům, hovězímu masu, zvěřině nebo vyzrálým sýrům.
