Two Face

Two Face Brew je vizionářská švédská značka, která mění pravidla hry ve světě nealkoholických nápojů. Tento inovativní producent vytváří prémiové, řemeslně fermentované šumivé čaje (Sparkling Teas), které tvoří plnohodnotnou a dospělou alternativu k vínu či koktejlům. Jejich filozofie nestojí na přeslazených sirupech, ale na čisté přírodě, precizním řemesle a vědě.

Základem každého nápoje jsou stoprocentně čisté, nezpracované lístky výběrového čínského zeleného čaje Mao Feng. Po vyluhování prochází čaj unikátním procesem otevřené fermentace za pomoci přírodní startovací kultury (podobně jako u žitného kvásku). Během tohoto přirozeného zrání kvasinky a přátelské bakterie odbourají cukry a transformují tekutinu. Výsledný nápoj zcela ztrácí fádní profil ledového čaje a získává vrstevnatý, suchý a elegantně vinný (vinous) charakter s osvěžující kyselinkou a jemným perlením.

Na rozdíl od běžných kombuch se Two Face záměrně vyhýbá ostré octové chuti a soustředí se na maximální balanc, čistotu a komplexnost. Propojením fermentovaného základu s čistým ovocem a bylinkami – jako jsou borůvky s tymiánem, asijské kalamansi nebo jahody s kořenem proskurníku – vznikají komplexní craftové drinky navržené pro moderní gastronomii a náročné milovníky nealkoholického párování jídla. Objevte nealko, které hraje stejnou ligu jako špičková vína.