Two Face Citrus Fermented Sparkling tea
Detailní popis produktu
- Vzhled a perlení: Zářivá, světle žlutá barva s jemnou opaleskvencí a hustou, energickou texturou mikrobublinek.
- Vůně: Mimořádně živá a expresivní. Okamžitě vás osloví intenzivní vůně aromatických citrusových olejů, limetkové kůry a mandarinkových květů.
- Chuť: Na patře se rozjíždí fascinující dialog dvou světů. Intenzivní, exotická šťavnatost asijského citrusu kalamansi (calamansi) se potkává s ostrou, čistou kyselinkou skandinávské rosenkvitten (severské kdoule). Výsledný projev je krásně suchý, plný vnitřního napětí a svěžesti, s lehkou čajovou hořkostí v závěru, která evokuje slavné italské limoncello v nealkoholickém podání.
Díky své výrazné citrusové složce a čistému suchému tělu se tento fermentovaný čaj výborně hodí k párování s jídlem. Je fantastickým aperitivem, který povzbudí chuťové pohárky. Skvěle doprovodí sushi, thajské či vietnamské pokrmy, mořské plody, grilované ryby a čerstvé letní saláty s kozím sýrem. Podávejte velmi dobře vychlazené.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nealko |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Two Face Brew je vizionářská švédská značka, která mění pravidla hry ve světě nealkoholických nápojů. Tento inovativní producent vytváří prémiové, řemeslně fermentované šumivé čaje (Sparkling Teas), které tvoří plnohodnotnou a dospělou alternativu k vínu či koktejlům. Jejich filozofie nestojí na přeslazených sirupech, ale na čisté přírodě, precizním řemesle a vědě.
Základem každého nápoje jsou stoprocentně čisté, nezpracované lístky výběrového čínského zeleného čaje Mao Feng. Po vyluhování prochází čaj unikátním procesem otevřené fermentace za pomoci přírodní startovací kultury (podobně jako u žitného kvásku). Během tohoto přirozeného zrání kvasinky a přátelské bakterie odbourají cukry a transformují tekutinu. Výsledný nápoj zcela ztrácí fádní profil ledového čaje a získává vrstevnatý, suchý a elegantně vinný (vinous) charakter s osvěžující kyselinkou a jemným perlením.
Na rozdíl od běžných kombuch se Two Face záměrně vyhýbá ostré octové chuti a soustředí se na maximální balanc, čistotu a komplexnost. Propojením fermentovaného základu s čistým ovocem a bylinkami – jako jsou borůvky s tymiánem, asijské kalamansi nebo jahody s kořenem proskurníku – vznikají komplexní craftové drinky navržené pro moderní gastronomii a náročné milovníky nealkoholického párování jídla. Objevte nealko, které hraje stejnou ligu jako špičková vína.