Sangiovese
Jméno odrůdy Sangiovese pochází od Sangue (krev) a Giove (Jupiter) a znamená tedy Krev Jupiterova. Je rozšířená v různých kultivarech po Toskánsku. V Itálii je registrováno 15 klonů této odrůdy. Kromě Chianti se z ní vyrábí Brunelo di Montalcino, Vino nobile di Montepulciano nebo Carmignano. Z Toskánska se odrůda rozšířila do Umbrie a Emilia Romagna. Celkově v Itálii zabírá 10% plochy vinic. Pěstuje se i v Argentině, Austrálii, Tunisku, Rumunsku a na Korsice. Celosvětová výměra je 19.000 ha.
Sangiovese je zásadní pro výrobu vína Chianti, jehož název je totžný s oblastí Chianti. Odrůda je v tomto víně zastoupena 75 až 92 procenty. V modernějším pojetí ji doplňuje Merlot a Cabernet Sauvignon, v klasické receptuře se k ní přidává modrá Canaiolo a bílé Trebbiano toscano a Malvasia. Bílé odrůdy totiž velmi dobře zjemňují Sangiovese, která je až příliš tříslovinová. Oblast Chianti leží mezi Florentinou a Sienou. Ve středověku se pod tímto pojmem rozumělo místo kolem obcí Radda, Gaiole a Castellina. V roce 1716 toto území rozšířil velkovévoda Cosimo III. Medicejský (1670-1723) ještě o obec Greve. Jenže pak začaly název Chianti pro svá vína neoprávněně používat i sousední vinařské oblasti, a tak se pod touto značkou mnohdy produkovalo víno různých odrůd, nevalné kvality a vysoké ceny. V roce 1932 je Musolini pro jistotu všechny uznal jako pravé Chianti a tento zmatek trval až do 80. let minulého století. Dnes existuje osm různých částí oblasti Chianti, které musejí být uvedeny na etiketách. A aby se nějak rozpoznalo Chianti z původní oblasti, dostalo přívlastek Classico a gallo nero – černého kohouta na vinětě
-
Chianti DOCG- I MORI 2014
175,00 Kč Již od 150,00 Kč -
-
-
-
Sada 6 vín - Chianti
1 699,00 Kč -
-
-
Morellino Titolato - Guicciardini Strozzi 2015/17/19
Guicciardini Strozzi320,00 Kč Již od 299,00 Kč -
Chianti Colli Senesi Titolato - Guicciardini Strozzi 2019
Guicciardini Strozzi260,00 Kč Již od 250,00 Kč -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
