Syrah
Syrah, v Austrálii známý jako Shiraz, patří mezi nejvýraznější a nejcharakternější modré odrůdy světa. Tato odrůda je známá svou hlubokou barvou, výraznou kořenitostí, strukturou a schopností vytvářet velká vína s dlouhým potenciálem zrání. Domovem Syrahu je severní část údolí Rhôny, kde vznikají některá z nejikoničtějších vín světa z apelací jako Côte-Rôtie, Hermitage nebo Cornas. Právě zde Syrah ukazuje svou nejvíce elegantní, minerální a terroirovou podobu.
Typická jsou vína s tóny tmavého ovoce, ostružin, borůvek, černého pepře, kouře nebo oliv. Ve vyzrálejších variantách se často objevují tóny kůže, uzeniny, čokolády nebo středomořských bylin. V jižní Rhôně bývá Syrah často součástí cuvée společně s Grenache a Mourvèdrem, kde dodává vínům strukturu, barvu a kořenitost.
Australský Shiraz představuje výrazně odlišný styl. Vína bývají plnější, bohatší a ovocnější s vyšším alkoholem a výraznější koncentrací. Mezi nejslavnější oblasti patří Barossa Valley nebo McLaren Vale. Vedle Francie a Austrálie produkují špičková vína ze Syrahu také Jižní Afrika, Chile, Kalifornie nebo Nový Zéland.
Syrah je mimořádně gastronomická odrůda. Výborně se hodí ke steakům, zvěřině, grilovanému masu, BBQ nebo výraznějším sýrům. Díky spojení elegance, síly a kořenitosti patří Syrah mezi nejrespektovanější modré odrůdy světa.
Vývoj odrůdy v Austrálii a rozdíly mezi jednotlivými regiony podrobněji představujeme v článku Australský Shiraz.
Řazení produktů
Výpis produktů
Výrazné červené víno z předního chilského vinařství Errazuriz. Živá barva s fialovými odlesky. Ve vůně čerstvé maliny a tóny sladkého koření jako hřebíček nebo skořice. Středně...
Côtes du Rhône Rouge RS – Le Plan Vermeersch je klasické červené víno z Údolí Rhôny, postavené na blendu Grenache a Syrah. Nabízí bohatou aromatiku červeného ovoce, koření a...
Côtes du Rhône rouge Reserve Grand Veneur – Alain Jaume / Domaine Grand Veneur je výrazné červené víno z apelace Côtes du Rhône v oblasti Údolí Rhôny, založené na odrůdách...
Côtes du Rhône Grande Réserve – Château Beauchêne 2023 je výrazné červené víno z oblasti Údolí Rhôny, vytvořené z tradiční směsi odrůd Grenache, Syrah a Mourvèdre. Toto víno od...
Côtes du Rhône Villages Suze – Le Plan Vermeersch je strukturované červené víno z Údolí Rhôny, které nabízí vyšší koncentraci a komplexitu oproti základním apelacím. Víno vyniká...
Červené australské víno z vinařství Yering Station v oblasti Yarra Valley - 50 km na východ od Austrálie, stát Victoria. Temně...
Capella Ventoux rouge z vinařství Marrenon je elegantní červené víno pocházející z vinic na úpatí ikonické hory Mont Ventoux na jihu Francie. Název „Capella“ odkazuje na jednu z...
Cairanne Les Travées – Alain Jaume / Domaine Grand Veneur je charakterní červené víno z apelace Cru du Rhône v oblasti Údolí Rhôny, založené především na odrůdě Grenache...
Côtes du Rhône Le Terroir – Château Beauchêne 2022 je harmonické červené víno z oblasti Údolí Rhôny, vytvořené z klasické jižnorhônské trojice odrůd Grenache, Syrah a Mourvèdre....
Rasteau Les Valats – Alain Jaume / Domaine Grand Veneur je výrazné červené víno z apelace Cru du Rhône v oblasti Údolí Rhôny. Toto víno od Alain Jaume – Domaine Grand Veneur...
Côtes du Rhône Villages rouge Champauvins – Alain Jaume / Domaine Grand Veneur je výrazné červené víno z apelace Côtes du Rhône v oblasti Údolí Rhôny. Toto ambicióznější cuvée...
Často kladené otázky – Syrah / Shiraz
Je Syrah stejné jako Shiraz?
Ano. Jde o stejnou odrůdu, pouze s odlišným názvem používaným zejména v Austrálii.
Kde vznikají nejlepší vína ze Syrahu?
Za nejvýznamnější region je považována severní část údolí Rhôny, například apelace Hermitage nebo Côte-Rôtie.
Jak chutná Syrah?
Typické jsou tóny tmavého ovoce, černého pepře, kouře, oliv, koření nebo čokolády.
Jaký je rozdíl mezi Syrah a Shiraz?
Francouzský Syrah bývá elegantnější a kořenitější, zatímco australský Shiraz je obvykle plnější a ovocnější.
K jakému jídlu se Syrah hodí?
Syrah se výborně hodí ke steakům, zvěřině, BBQ nebo výraznějším masovým pokrmům.
