Syrah
Syrah, v Austrálii známý jako Shiraz, patří mezi nejvýraznější a nejcharakternější modré odrůdy světa. Tato odrůda je známá svou hlubokou barvou, výraznou kořenitostí, strukturou a schopností vytvářet velká vína s dlouhým potenciálem zrání. Domovem Syrahu je severní část údolí Rhôny, kde vznikají některá z nejikoničtějších vín světa z apelací jako Côte-Rôtie, Hermitage nebo Cornas. Právě zde Syrah ukazuje svou nejvíce elegantní, minerální a terroirovou podobu.
Typická jsou vína s tóny tmavého ovoce, ostružin, borůvek, černého pepře, kouře nebo oliv. Ve vyzrálejších variantách se často objevují tóny kůže, uzeniny, čokolády nebo středomořských bylin. V jižní Rhôně bývá Syrah často součástí cuvée společně s Grenache a Mourvèdrem, kde dodává vínům strukturu, barvu a kořenitost.
Australský Shiraz představuje výrazně odlišný styl. Vína bývají plnější, bohatší a ovocnější s vyšším alkoholem a výraznější koncentrací. Mezi nejslavnější oblasti patří Barossa Valley nebo McLaren Vale. Vedle Francie a Austrálie produkují špičková vína ze Syrahu také Jižní Afrika, Chile, Kalifornie nebo Nový Zéland.
Syrah je mimořádně gastronomická odrůda. Výborně se hodí ke steakům, zvěřině, grilovanému masu, BBQ nebo výraznějším sýrům. Díky spojení elegance, síly a kořenitosti patří Syrah mezi nejrespektovanější modré odrůdy světa.
Vývoj odrůdy v Austrálii a rozdíly mezi jednotlivými regiony podrobněji představujeme v článku Australský Shiraz.
Řazení produktů
Výpis produktů
Syrah z Languedocu z vinařství Mas de Daumas Gassac, Barva velmi tmavá s fialovým nádechem. Vůně velmi zralého červeného ovoce, ostružin a lékořice. Chuť intenzivní, ovocná a...
Výrazné červené víno z předního chilského vinařství Errazuriz. Živá barva s fialovými odlesky. Ve vůně čerstvé maliny a tóny sladkého koření jako hřebíček nebo skořice. Středně...
Syrah z jižní Francie z vinařství Marrenon. Ukázkový případ této lehce kořenité odrůdy z údolí Rhony, která se proslavila i víny jako je Châteauneuf-du-Pape. Víno jemné,...
Côtes du Rhône Rouge RS – Le Plan Vermeersch je klasické červené víno z Údolí Rhôny, postavené na blendu Grenache a Syrah. Nabízí bohatou aromatiku červeného ovoce, koření a...
Côtes du Rhône rouge Reserve Grand Veneur – Alain Jaume / Domaine Grand Veneur je výrazné červené víno z apelace Côtes du Rhône v oblasti Údolí Rhôny, založené na odrůdách...
Luberon Rouge "0" Sans Soufre – Marrenon je přírodní červené víno bez přidané síry z Luberon. Nabízí čistý projev ovoce, svěžest a autenticitu terroiru. Moderní styl pro...
Côtes du Rhône Villages Suze – Le Plan Vermeersch je strukturované červené víno z Údolí Rhôny, které nabízí vyšší koncentraci a komplexitu oproti základním apelacím. Víno vyniká...
Capella Ventoux rouge z vinařství Marrenon je elegantní červené víno pocházející z vinic na úpatí ikonické hory Mont Ventoux na jihu Francie. Název „Capella“ odkazuje na jednu z...
Cairanne Les Travées – Alain Jaume / Domaine Grand Veneur je charakterní červené víno z apelace Cru du Rhône v oblasti Údolí Rhôny, založené především na odrůdě Grenache...
Příjemný australský shiraz. Barva: Světlý, střední granát. Nos: Červené a černé bobule, s podkladovou moka a kořením. Patro: Vůně se přenášejí do patra, s jasně červenými...
Luberon Rouge Versant NORD – Marrenon je elegantnější a svěžejší červené víno z apelace Luberon v oblasti Údolí Rhôny, pocházející ze severně orientovaných vinic vinařství...
Často kladené otázky – Syrah / Shiraz
Je Syrah stejné jako Shiraz?
Ano. Jde o stejnou odrůdu, pouze s odlišným názvem používaným zejména v Austrálii.
Kde vznikají nejlepší vína ze Syrahu?
Za nejvýznamnější region je považována severní část údolí Rhôny, například apelace Hermitage nebo Côte-Rôtie.
Jak chutná Syrah?
Typické jsou tóny tmavého ovoce, černého pepře, kouře, oliv, koření nebo čokolády.
Jaký je rozdíl mezi Syrah a Shiraz?
Francouzský Syrah bývá elegantnější a kořenitější, zatímco australský Shiraz je obvykle plnější a ovocnější.
K jakému jídlu se Syrah hodí?
Syrah se výborně hodí ke steakům, zvěřině, BBQ nebo výraznějším masovým pokrmům.
