Moulin-á-Vent - Château des Jacques 2016
Související produkty
Detailní popis produktu
Moulin-à-Vent – Château des Jacques 2016
Moulin-à-Vent 2016 z vinařství Château des Jacques patří mezi nejserióznější a nejstrukturovanější vína oblasti Beaujolais. Apelace Moulin-à-Vent je často označována za „krále Beaujolais“, protože vína zde dosahují mimořádné hloubky, koncentrace a dlouhého potenciálu zrání. Víno vzniká z odrůdy Gamay, která na místních půdách bohatých na žulu a mangan získává výraznou strukturu a komplexní aromatiku. Vinařství Château des Jacques, patřící do rodiny Louis Jadot, zde představuje Moulin-à-Vent ve stylu, který propojuje energii Beaujolais s elegancí burgundské tradice.
APELACE MOULIN-À-VENT
Moulin-à-Vent je jedním z nejprestižnějších cru oblasti Beaujolais a je známý svou schopností dlouhého zrání. Díky specifickému terroiru s vysokým obsahem manganu mají vína hlubší barvu, pevnější strukturu a výraznější taniny než většina ostatních vín regionu. Právě proto bývají často přirovnávána ke stylu červených vín z Burgundska, především díky kombinaci elegance, komplexity a potenciálu archivace.
DEGUSTAČNÍ PROFIL
- Vůně: tmavé třešně, ostružiny, sušené květy a jemné kořenité tóny.
- Chuť: strukturovaná a hluboká, s koncentrovaným ovocem, pevnou tříslovinou a minerální linkou.
- Závěr: dlouhý, komplexní a elegantní, s jemným dotekem koření.
TECHNICKÉ PARAMETRY
| Odrůda | Gamay |
| Apelace | Moulin-à-Vent – Beaujolais, Francie |
| Producent | Château des Jacques (Louis Jadot) |
| Půda | žulové podloží s vyšším obsahem manganu |
| Styl vína | strukturované a komplexní červené víno s velkým potenciálem zrání |
KRÁL BEAUJOLAIS
Moulin-à-Vent je považován za nejserióznější apelaci Beaujolais. Vína odsud mají schopnost zrát mnoho let a postupně získávat komplexitu připomínající jemnější styl burgundských Pinot Noir. Díky své struktuře a koncentraci se skvěle hodí k výraznějším pokrmům, jako je pečené hovězí, zvěřina nebo vyzrálé sýry. Více o regionu a jeho charakteru si můžete přečíst v našem článku Beaujolais – vinařská oblast.
Tip sommeliéra: Moulin-à-Vent je ideální víno pro archivaci. Doporučujeme jej dekantovat alespoň 45 minut před podáváním, aby se naplno rozvinula jeho komplexní aromatika.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Château des Jacques patří mezi nejvýznamnější producenty v oblasti Beaujolais a sídlí v apelaci Moulin-à-Vent. Vinařství bylo založeno v 19. století a dnes je považováno za jednoho z průkopníků moderního, seriózního stylu vín z odrůdy Gamay, která zde získává hloubku, strukturu i potenciál zrání. Od roku 1996 je Château des Jacques součástí prestižního burgundského domu Maison Louis Jadot, který zde přinesl burgundský přístup k vinifikaci – dlouhou maceraci, zrání v dubových sudech a důraz na jednotlivé vinice. Díky tomu vznikají vína z apelací jako Moulin-à-Vent, Morgon či Fleurie, která kombinují eleganci Beaujolais s komplexitou velkých burgundských vín