Moulin-á-Vent - Château des Jacques 2019
Související produkty
Detailní popis produktu
Moulin-à-Vent – Château des Jacques 2019
Moulin-à-Vent 2019 z vinařství Château des Jacques představuje jeden z nejserióznějších stylů oblasti Beaujolais. Apelace Moulin-à-Vent je často označována za „krále Beaujolais“, protože vína zde dosahují mimořádné hloubky, koncentrace a schopnosti dlouhého zrání. Víno vzniká z odrůdy Gamay, která na místních žulových půdách s vyšším obsahem manganu získává výraznou strukturu a komplexní aromatiku. Vinařství Château des Jacques, patřící do rodiny Louis Jadot, zde kombinuje tradiční charakter Beaujolais s precizností burgundského vinařství.
APELACE MOULIN-À-VENT
Moulin-à-Vent patří mezi nejprestižnější cru oblasti Beaujolais a je známý svou výraznou strukturou a dlouhým potenciálem zrání. Půdy bohaté na žulu a mangan dávají vínům hlubší barvu, pevnější taniny a výraznou mineralitu. Díky tomu mohou vína z této apelace vyzrávat mnoho let a postupně získávat komplexitu, která někdy připomíná styl červených vín z Burgundska.
DEGUSTAČNÍ PROFIL
- Vůně: tmavé třešně, ostružiny, sušené květy a jemné kořenité tóny.
- Chuť: plná, strukturovaná a elegantní, s koncentrovaným ovocem a minerální hloubkou.
- Závěr: dlouhý, komplexní a harmonický s jemným kořenitým dozvukem.
TECHNICKÉ PARAMETRY
| Odrůda | Gamay |
| Apelace | Moulin-à-Vent – Beaujolais, Francie |
| Producent | Château des Jacques (Louis Jadot) |
| Půda | žulové podloží s vyšším obsahem manganu |
| Styl vína | strukturované, komplexní červené víno s potenciálem zrání |
VELKÁ VÍNA BEAUJOLAIS
Moulin-à-Vent patří mezi vína, která ukazují nejserióznější podobu regionu Beaujolais. Díky své struktuře a koncentraci jsou tato vína ideální nejen k okamžitému pití, ale také k archivaci. Skvěle se hodí k pečenému masu, hovězímu, zvěřině nebo vyzrálým sýrům. Více o charakteru této oblasti se dozvíte v našem článku Beaujolais – vinařská oblast.
Tip sommeliéra: Moulin-à-Vent doporučujeme dekantovat alespoň 30–45 minut před podáváním. Víno tak naplno rozvine svou aromatickou komplexitu a elegantní strukturu.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Château des Jacques patří mezi nejvýznamnější producenty v oblasti Beaujolais a sídlí v apelaci Moulin-à-Vent. Vinařství bylo založeno v 19. století a dnes je považováno za jednoho z průkopníků moderního, seriózního stylu vín z odrůdy Gamay, která zde získává hloubku, strukturu i potenciál zrání. Od roku 1996 je Château des Jacques součástí prestižního burgundského domu Maison Louis Jadot, který zde přinesl burgundský přístup k vinifikaci – dlouhou maceraci, zrání v dubových sudech a důraz na jednotlivé vinice. Díky tomu vznikají vína z apelací jako Moulin-à-Vent, Morgon či Fleurie, která kombinují eleganci Beaujolais s komplexitou velkých burgundských vín