Moulin-á-Vent - Château des Jacques 2017
Související produkty
Detailní popis produktu
Moulin-à-Vent – Château des Jacques 2017
Moulin-à-Vent 2017 z vinařství Château des Jacques představuje jeden z nejcharakterističtějších stylů oblasti Beaujolais. Apelace Moulin-à-Vent je považována za nejserióznější cru regionu a vína zde často nabízejí hloubku a strukturu, která je v Beaujolais výjimečná. Víno je vyrobeno z odrůdy Gamay, která na místních žulových půdách s vyšším obsahem manganu získává výraznou koncentraci, pevnou strukturu a dlouhý potenciál zrání. Château des Jacques, vinařství patřící do skupiny Louis Jadot, zde kombinuje tradiční charakter Beaujolais s precizním burgundským přístupem k vinifikaci.
APELACE MOULIN-À-VENT
Moulin-à-Vent patří mezi nejprestižnější cru oblasti Beaujolais a je známý svou schopností dlouhého zrání. Půdy bohaté na žulu a mangan dávají vínům hlubší barvu, pevnější taniny a výraznější strukturu. Díky tomu mohou vína z Moulin-à-Vent postupně vyzrávat do stylu, který někdy připomíná jemnější červená vína z Burgundska. Tato apelace je proto často označována za „krále Beaujolais“.
DEGUSTAČNÍ PROFIL
- Vůně: tmavé třešně, ostružiny, sušené květy a jemné kořenité tóny.
- Chuť: strukturovaná, koncentrovaná a elegantní, s tóny tmavého ovoce a minerální linkou.
- Závěr: dlouhý a komplexní, s jemnými tříslovinami a kořenitým dozvukem.
TECHNICKÉ PARAMETRY
| Odrůda | Gamay |
| Apelace | Moulin-à-Vent – Beaujolais, Francie |
| Producent | Château des Jacques (Louis Jadot) |
| Půda | žulové podloží s vyšším obsahem manganu |
| Styl vína | strukturované červené víno s potenciálem zrání |
VÝJIMEČNÝ STYL BEAUJOLAIS
Moulin-à-Vent patří mezi vína, která ukazují serióznější a hlubší tvář Beaujolais. Díky své koncentraci, pevné struktuře a minerální stavbě se skvěle hodí nejen k okamžitému pití, ale také k archivaci. V gastronomii výborně doprovodí pečené hovězí, zvěřinu nebo výraznější sýry. Pokud vás zajímá více o charakteru regionu, doporučujeme náš článek Beaujolais – vinařská oblast.
Tip sommeliéra: Moulin-à-Vent otevřete alespoň 30–45 minut před podáváním. Víno tak lépe rozvine svou aromatickou komplexitu a elegantní strukturu.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Château des Jacques patří mezi nejvýznamnější producenty v oblasti Beaujolais a sídlí v apelaci Moulin-à-Vent. Vinařství bylo založeno v 19. století a dnes je považováno za jednoho z průkopníků moderního, seriózního stylu vín z odrůdy Gamay, která zde získává hloubku, strukturu i potenciál zrání. Od roku 1996 je Château des Jacques součástí prestižního burgundského domu Maison Louis Jadot, který zde přinesl burgundský přístup k vinifikaci – dlouhou maceraci, zrání v dubových sudech a důraz na jednotlivé vinice. Díky tomu vznikají vína z apelací jako Moulin-à-Vent, Morgon či Fleurie, která kombinují eleganci Beaujolais s komplexitou velkých burgundských vín