Chablis - Louis Jadot 2024
Související produkty
Detailní popis produktu
Chablis 2024 – Louis Jadot
Chablis 2024 od vinařství Louis Jadot představuje autentický výraz jedné z nejslavnějších vinařských oblastí Burgundska – Chablis. Víno je vyrobeno výhradně z odrůdy Chardonnay, která zde díky chladnějšímu klimatu a unikátním půdám získává mimořádnou svěžest, mineralitu a čistotu projevu. Styl Chablis je známý svou elegancí, napjatou kyselinou a charakteristickou minerální stopou. V podání domu Louis Jadot jde o víno, které spojuje tradiční charakter regionu s precizní vinifikací.
TERROIR CHABLIS
Oblast Chablis leží v nejsevernější části Burgundska a je proslulá svými specifickými kimmeridžskými půdami, které jsou bohaté na vápenec a fosilie mořských organismů. Právě tento terroir dává vínům jejich typickou křídovou mineralitu a výraznou svěžest. V kombinaci s chladnějším klimatem zde vznikají vína, která jsou elegantní, čistá a gastronomicky velmi univerzální. Více o této oblasti se dozvíte v našem článku Chablis – vinařská oblast Burgundska.
DEGUSTAČNÍ PROFIL
- Vůně: citrusy, zelené jablko, bílé květy a jemná křídová mineralita.
- Chuť: svěží, minerální a elegantní, s krásnou kyselinou a citrusovou svěžestí.
- Závěr: dlouhý, čistý a osvěžující s minerálním dozvukem.
TECHNICKÉ PARAMETRY
| Odrůda | Chardonnay |
| Apelace | Chablis – Chablis, Burgundsko, Francie |
| Producent | Louis Jadot |
| Půda | kimmeridžské vápencové půdy |
| Styl vína | suché, minerální a elegantní bílé víno |
KLASIKA CHARDONNAY
Chablis patří mezi nejčistší projevy odrůdy Chardonnay na světě. Na rozdíl od jiných částí Burgundska se zde vína často vyrábějí bez výrazného vlivu dubového sudu, což umožňuje vyniknout přirozené mineralitě a svěžesti terroiru. Chablis od Louis Jadot je proto ideální volbou pro milovníky elegantních a gastronomických bílých vín. Skvěle doplní ústřice, mořské plody, ryby nebo jemné sýry.
Tip sommeliéra: Chablis podávejte vychlazené na 10–11 °C. Ideální je ke klasickým kombinacím jako ústřice, mušle nebo grilované ryby.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Francouzská vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | bílé |
| Doba archivace: | 5 let |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Vinařství 2: | Louis Jadot |
| Země původu: | Francie |
| Zrálo na bariku: | Ne |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Louis Jadot – jedna z největších ikon Burgundska
Louis Jadot patří mezi nejslavnější a nejrespektovanější vinařské domy regionu Burgundsko. Vinařství se sídlem v Beaune představuje již více než 160 let symbol tradičního burgundského vinařství, precizní práce s terroirem a mimořádně širokého portfolia vín od základních apelací až po nejprestižnější Grand Cru vinice.
Maison Louis Jadot dnes patří mezi nejvýznamnější producenty francouzských vín a zároveň mezi nejdůležitější ambasadory Burgundska ve světě. Díky kombinaci vlastních vinic, dlouhodobých partnerství s pěstiteli a konzistentního stylu si vinařství vybudovalo mimořádnou reputaci mezi milovníky elegantních terroirových vín.
Historie Maison Louis Jadot
Historie vinařství sahá do roku 1859, kdy Louis Henry Denis Jadot založil obchodní dům v Beaune. Rodina Jadot však působila v Burgundsku již dříve a první vinice získala už v první polovině 19. století.
Od počátku bylo cílem vinařství pracovat s nejkvalitnějšími terroiry regionu a budovat dlouhodobou reputaci založenou na eleganci a autenticitě vín. Postupně Maison Louis Jadot rozšiřoval portfolio vinic a dnes vlastní významné parcely v Côte de Beaune, Côte de Nuits, Chablis i Beaujolais.
Velmi důležitou osobností moderní historie vinařství byl André Gagey a později legendární enolog Jacques Lardière, který po desetiletí definoval styl Louis Jadot. Pod jeho vedením vznikala vína známá svou terroirovou čistotou, schopností zrání a minimální technologickou manipulací.
Filozofie terroiru
Burgundsko je region postavený především na terroiru – tedy propojení půdy, mikroklimatu a konkrétní vinice. Louis Jadot patří mezi producenty, kteří tuto filozofii dlouhodobě respektují a velmi precizně vyjadřují rozdíly mezi jednotlivými apelacemi a climat.
Dominantními odrůdami vinařství jsou tradičně Pinot Noir pro červená vína a Chardonnay pro bílá vína. Právě tyto dvě odrůdy dokážou v Burgundsku mimořádně citlivě reagovat na terroir a vytvářet vína s velmi rozdílným charakterem i na malých vzdálenostech.
Louis Jadot vlastní vinice v mnoha prestižních apelacích jako Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Chambertin, Puligny-Montrachet, Meursault nebo Volnay. Portfolio však zahrnuje i dostupnější regionální vína, která představují výborný vstup do světa Burgundska.
Styl vín Louis Jadot
Typickým znakem vín Louis Jadot je elegance, čistota a důraz na terroirový projev. Červená vína z Pinot Noir nabízejí aromatiku třešní, malin, lesního ovoce, jemného koření a často i lehce zemitých tónů. Ve srovnání s robustnějšími styly z jiných regionů působí burgundská vína subtilněji, ale zároveň mimořádně komplexně.
Bílá vína z Chardonnay kombinují citrusovou svěžest, minerální strukturu a jemnou práci s dubovým sudem. Vína z oblastí jako Meursault nebo Puligny-Montrachet patří mezi největší bílá vína světa.
Maison Louis Jadot pracuje s velmi citlivým použitím dubových sudů, aby nepřekryl charakter jednotlivých terroirů. Dřevo zde slouží především k podpoře textury, komplexity a potenciálu zrání.
Louis Jadot a Beaujolais
Vedle klasického Burgundska vlastní Louis Jadot také slavné vinařství Château des Jacques v regionu Beaujolais. Díky tomu produkuje špičková cru vína z odrůdy Gamay, především z apelací Moulin-à-Vent nebo Morgon.
Právě Château des Jacques významně přispělo k renesanci kvalitního Beaujolais a ukázalo, že i odrůda Gamay může produkovat komplexní a dlouhověká vína.
Moderní přístup a udržitelnost
Louis Jadot dnes kombinuje hluboký respekt k tradici s moderním přístupem k vinařství. Velký důraz je kladen na práci ve vinici, omezení chemických zásahů a zachování přirozeného charakteru terroiru.
Vinařství zároveň pokračuje v dlouhodobé filozofii minimálních zásahů ve sklepě. Cílem není vytvářet technologicky efektní vína, ale autentická burgundská vína s elegancí, energií a schopností zrání.
Louis Jadot jako symbol Burgundska
Maison Louis Jadot dnes představuje jednu z největších ikon Burgundska. Spojuje historii, terroir a mimořádně široké portfolio vín od základních apelací až po legendární Grand Cru.
Pro milovníky elegantních a terroirových vín je Louis Jadot jedním z nejlepších způsobů, jak poznat rozmanitost Burgundska – regionu, který je dodnes považován za jeden z největších vinařských pokladů světa.