Chablis Grand cru Les Clos - Louis Jadot 2020
Související produkty
Detailní popis produktu
Chablis Grand Cru Les Clos – Louis Jadot 2020
Chablis Grand Cru Les Clos 2020 od vinařství Louis Jadot představuje vrcholný styl oblasti Chablis. Víno je vyrobeno ze 100 % odrůdy Chardonnay, která na legendárních kimmeridžských půdách získává mimořádnou hloubku, mineralitu a komplexitu. Vinice Les Clos je považována za nejprestižnější Grand Cru terroir regionu a dává vínům výraznou strukturu a dlouhý potenciál zrání. Louis Jadot zde vytváří víno, které spojuje sílu terroiru Chablis s elegancí burgundské tradice.
VINICE LES CLOS
Les Clos je největší a nejprestižnější z celkem sedmi vinic klasifikovaných jako Grand Cru v oblasti Chablis. Vinice leží na ideálně orientovaných svazích nad řekou Serein a její půdy jsou tvořeny typickým kimmeridžským vápencem bohatým na fosilie. Díky této kombinaci terroiru vznikají vína s mimořádnou mineralitou, koncentrací a schopností dlouhého zrání. Les Clos bývá často považováno za nejkomplexnější a nejhlubší víno celého regionu.
DEGUSTAČNÍ PROFIL
- Vůně: citrusová kůra, bílé květy, zralé jablko, jemné medové tóny a výrazná mineralita.
- Chuť: hluboká, strukturovaná a komplexní, s krásnou rovnováhou mezi ovocem a mineralitou.
- Závěr: mimořádně dlouhý, elegantní a minerální.
TECHNICKÉ PARAMETRY
| Odrůda | Chardonnay |
| Apelace | Chablis Grand Cru Les Clos – Chablis, Burgundsko, Francie |
| Kategorie | Grand Cru |
| Producent | Louis Jadot |
| Vinice | Les Clos |
| Půda | kimmeridžský vápenec s fosiliemi |
| Styl vína | komplexní a minerální bílé víno s velkým potenciálem zrání |
VRCHOL CHABLIS
Grand Cru vinice v oblasti Chablis představují absolutní vrchol kvality regionu. Vína z těchto vinic mají mimořádnou koncentraci, komplexitu a dlouhověkost. Les Clos je často považováno za nejkomplexnější z nich a jeho vína dokáží zrát mnoho let. Skvěle se hodí k ústřicím, humru, langustám nebo k jemným rybám s krémovou omáčkou. Více o charakteru této oblasti se dozvíte v článku Chablis – vinařská oblast Burgundska.
Tip sommeliéra: Chablis Grand Cru Les Clos má velký potenciál zrání. Podávejte při teplotě 11–12 °C a dopřejte vínu několik minut ve sklenici, aby se naplno otevřela jeho komplexní aromatika.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Louis Jadot – jedna z největších ikon Burgundska
Louis Jadot patří mezi nejslavnější a nejrespektovanější vinařské domy regionu Burgundsko. Vinařství se sídlem v Beaune představuje již více než 160 let symbol tradičního burgundského vinařství, precizní práce s terroirem a mimořádně širokého portfolia vín od základních apelací až po nejprestižnější Grand Cru vinice.
Maison Louis Jadot dnes patří mezi nejvýznamnější producenty francouzských vín a zároveň mezi nejdůležitější ambasadory Burgundska ve světě. Díky kombinaci vlastních vinic, dlouhodobých partnerství s pěstiteli a konzistentního stylu si vinařství vybudovalo mimořádnou reputaci mezi milovníky elegantních terroirových vín.
Styl vín Louis Jadot
Typickým znakem vín Louis Jadot je elegance, čistota a důraz na terroirový projev. Červená vína z Pinot Noir nabízejí aromatiku třešní, malin, lesního ovoce, jemného koření a často i lehce zemitých tónů. Ve srovnání s robustnějšími styly z jiných regionů působí burgundská vína subtilněji, ale zároveň mimořádně komplexně.
Bílá vína z Chardonnay kombinují citrusovou svěžest, minerální strukturu a jemnou práci s dubovým sudem. Vína z oblastí jako Meursault nebo Puligny-Montrachet patří mezi největší bílá vína světa.
Maison Louis Jadot pracuje s velmi citlivým použitím dubových sudů, aby nepřekryl charakter jednotlivých terroirů. Dřevo zde slouží především k podpoře textury, komplexity a potenciálu zrání.
Louis Jadot a Beaujolais
Vedle klasického Burgundska vlastní Louis Jadot také slavné vinařství Château des Jacques v regionu Beaujolais. Díky tomu produkuje špičková cru vína z odrůdy Gamay, především z apelací Moulin-à-Vent nebo Morgon.
Právě Château des Jacques významně přispělo k renesanci kvalitního Beaujolais a ukázalo, že i odrůda Gamay může produkovat komplexní a dlouhověká vína. Podrobněji o historii, terroiru a jednotlivých oblastech se dočtete v našem průvodci vinařstvím Maison Louis Jadot.