Bonnes Mares Grand cru - Louis Jadot 2020
Související produkty
Detailní popis produktu
Bonnes-Mares Grand Cru – Louis Jadot 2020
Bonnes-Mares Grand Cru 2020 od vinařství Louis Jadot patří mezi nejvýznamnější vína regionu Burgundsko. Tato legendární Grand Cru vinice leží na hranici obcí Chambolle-Musigny a Morey-Saint-Denis v oblasti Côte de Nuits a patří mezi nejprestižnější terroiry pro odrůdu Pinot Noir. Ročník 2020 je známý svou koncentrací, strukturou a mimořádným potenciálem zrání. Víno spojuje eleganci Chambolle-Musigny s pevnou strukturou Morey-Saint-Denis a představuje typický styl velkých burgundských Grand Cru.
VINICE BONNES-MARES
Bonnes-Mares patří mezi nejvýznamnější Grand Cru vinice Côte de Nuits. Název vinice pravděpodobně pochází ze starofrancouzského výrazu „Bonnes Mères“, tedy „dobré matky“, což odkazuje na historické církevní vlastnictví této parcely. Půdy jsou zde směsí vápenitých a jílovitých vrstev s obsahem železa, které dávají vínům sílu, strukturu a hluboký charakter. Pinot Noir z Bonnes-Mares produkuje vína s velkou komplexitou a dlouhověkostí. Více o tomto slavném vinařském regionu se dozvíte v článku Burgundsko – vinařská oblast.
DEGUSTAČNÍ PROFIL
- Vůně: třešně, ostružiny, černé bobule, květinové tóny, koření a jemná mineralita.
- Chuť: plná, koncentrovaná a strukturovaná, s krásnou ovocnou hloubkou a pevnou tříslovinou.
- Závěr: dlouhý, komplexní a minerální.
TECHNICKÉ PARAMETRY
| Odrůda | Pinot Noir |
| Apelace | Bonnes-Mares Grand Cru – Burgundsko, Francie |
| Obce | Chambolle-Musigny / Morey-Saint-Denis |
| Region | Côte de Nuits |
| Producent | Louis Jadot |
| Půda | vápenito-jílovité půdy s obsahem železa |
| Klasifikace | Grand Cru |
| Styl vína | velké strukturované červené víno |
IKONA CÔTE DE NUITS
Bonnes-Mares patří mezi největší Grand Cru vinice Burgundska. Pinot Noir z této apelace nabízí výjimečnou kombinaci síly, elegance a hluboké minerality. Díky své komplexitě a potenciálu zrání patří tato vína mezi nejvyhledávanější burgundské Grand Cru a skvěle doprovodí výraznější gastronomii, jako je hovězí maso, zvěřina nebo kachna.
Tip sommeliéra: Podávejte při teplotě 15–16 °C a doporučujeme víno dekantovat alespoň 60 minut před podáváním. Grand Cru Pinot Noir tak naplno rozvine svou komplexitu i terroirovou hloubku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Burgundsko |
|---|---|
| Hmotnost: | 2 kg |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | červené |
| Doba archivace: | 25 let |
| Druh vína: | suché |
| Láhev zdarma: | ne |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | PInot Noir |
| Vinařství 2: | Louis Jadot |
| Země původu: | Francie |
| Zrálo na bariku: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Louis Jadot – jedna z největších ikon Burgundska
Maison Louis Jadot patří mezi nejslavnější a nejrespektovanější vinařské domy regionu Burgundsko. Od svého založení v Beaune v roce 1859 představuje tradiční burgundský styl, precizní práci s terroirem a mimořádně široké portfolio vín – od dostupných regionálních apelací až po prestižní Premier Cru a Grand Cru.
Nabídka Louis Jadot umožňuje poznávat rozdíly mezi jednotlivými částmi Burgundska prostřednictvím jednoho producenta. Najdete v ní minerální Chardonnay z Chablis a Mâconnais, elegantní Pinot Noir z Côte de Beaune a Côte de Nuits i vína z Côte Chalonnaise. Prostřednictvím Château des Jacques je vinařský dům významně zastoupen také v Beaujolais.
Jeden vinařský dům, mnoho podob Burgundska
Louis Jadot je vhodný pro první seznámení s Burgundskem i pro zkušené zákazníky hledající konkrétní apelace, vinice, ročníky a klasifikovaná vína.
Maison Louis Jadot napříč Burgundskem
Burgundsko není jedním vinařským stylem. Jednotlivé oblasti se liší klimatem, půdou, odrůdami i charakterem vín. Mimořádně široké portfolio Louis Jadot umožňuje tyto rozdíly porovnávat prostřednictvím produkce jednoho vinařského domu.
| Oblast | Hlavní odrůdy | Charakter vín |
|---|---|---|
| Chablis | Chardonnay | Svěží, suchá a minerální bílá vína s pevnou kyselinou. |
| Côte de Nuits | Pinot Noir | Komplexní a často dlouhověká červená vína. |
| Côte de Beaune | Pinot Noir a Chardonnay | Elegantní červená i některá z nejslavnějších bílých vín světa. |
| Côte Chalonnaise | Pinot Noir, Chardonnay a Aligoté | Přístupnější Burgundsko s dobrým poměrem ceny a původu. |
| Mâconnais | Chardonnay | Zralejší, plnější a zpravidla přístupná bílá vína. |
Historie vinařského domu Louis Jadot
Maison Louis Jadot založil v Beaune roku 1859 Louis Henry Denis Jadot, rodina však byla s burgundskými vinicemi spojena již dříve. Postupně vybudovala rozsáhlé portfolio vlastních poloh a navázala dlouhodobou spolupráci s pěstiteli v různých částech regionu.
Louis Jadot dnes spojuje dvě tradiční burgundské role. Je vlastníkem vinic a producentem vín z vlastních hroznů, současně působí jako négociant – vinařský dům spolupracující s prověřenými pěstiteli. Díky tomu nabízí mimořádně široký průřez Burgundskem, aniž by potlačoval rozdíly mezi jednotlivými oblastmi, obcemi a vinicemi.
Charakteristická etiketa s hlavou boha Bakcha patří k nejznámějším symbolům Burgundska. U jednotlivých lahví se mění apelace, vinice i kvalitativní úroveň, základní filozofie však zůstává stejná: původ vína má být důležitější než efektní zásahy ve sklepě.
Pinot Noir a Chardonnay v podání Louis Jadot
Základem portfolia jsou dvě nejvýznamnější burgundské odrůdy. Pinot Noir zpravidla nabízí červené ovoce, jemnější třísloviny, kořenitost a eleganci. Podle původu se však může měnit od lehkého regionálního vína až po strukturované, dlouhověké Grand Cru.
Chardonnay může být svěží, minerální a sevřené jako Chablis, zralejší a kulatější jako vína z Mâconnais nebo hluboké a vrstevnaté jako nejlepší bílé apelace Côte de Beaune. Právě schopnost obou odrůd odrážet konkrétní původ je základem burgundského pojetí vína.
Od regionálních vín po Grand Cru
| Úroveň | Co označuje | Vhodná volba |
|---|---|---|
| Regionální apelace | Víno z širšího území Burgundska. | Pro první seznámení s odrůdou a regionem. |
| Village | Víno z území konkrétní obce. | Pro poznávání charakteru jednotlivých apelací. |
| Premier Cru | Víno z klasifikované vinice uvnitř vesnické apelace. | Pro náročnější zákazníky a často také k archivaci. |
| Grand Cru | Víno z nejvýše klasifikovaného terroiru s vlastní apelací. | Pro sběratele a poznávání vrcholného Burgundska. |
Louis Jadot a Beaujolais
Důležitou část portfolia Maison Louis Jadot tvoří také vína z Beaujolais. Jde o samostatný vinařský region historicky a obchodně spojený s Burgundskem.
Prostřednictvím vinařství Château des Jacques pracuje Louis Jadot především s odrůdou Gamay a významnými cru, jako jsou Moulin-à-Vent, Morgon a Fleurie. Tato vína vedle ovocnosti a svěžesti nabízejí také strukturu, terroirový charakter a schopnost dalšího zrání.
Jaké víno Louis Jadot vybrat?
- Pro první seznámení: Bourgogne Chardonnay, Bourgogne Pinot Noir nebo Mâcon-Villages.
- Pro svěží minerální bílé víno: Petit Chablis nebo Chablis.
- Pro plnější Chardonnay: Saint-Véran nebo Pouilly-Fuissé.
- Pro přístupný Pinot Noir: regionální Bourgogne Pinot Noir nebo vína z Côte Chalonnaise.
- Pro elegantní červené Burgundsko: Volnay, Beaune, Savigny-lès-Beaune nebo Santenay.
- Pro větší strukturu a potenciál zrání: Côte de Nuits, Premier Cru nebo Grand Cru.
- Pro charakteristické Gamay: Beaujolais Villages nebo některé z cru Beaujolais.
Jak se v nabídce orientovat?
U vín Louis Jadot sledujte především apelaci, obec, vinici a kvalitativní stupeň. Ty o charakteru vína zpravidla prozradí více než samotná odrůda.
Často kladené otázky o Louis Jadot
Kdo je Maison Louis Jadot?
Maison Louis Jadot je historický vinařský dům založený v Beaune v roce 1859. Vyrábí vína z vlastních vinic a zároveň spolupracuje s pěstiteli napříč Burgundskem. Je známý širokým portfoliem od regionálních apelací až po Premier Cru a Grand Cru.
Kde Louis Jadot sídlí?
Vinařský dům sídlí v Beaune, historickém centru burgundského vinařství. Jeho produkce však zahrnuje vína z Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise a Mâconnais.
Jaké odrůdy Louis Jadot používá?
V Burgundsku pracuje především s odrůdami Chardonnay a Pinot Noir. V menší míře také s Aligoté a Gamay. V Beaujolais je hlavní odrůdou Gamay.
Je Louis Jadot vinařství, nebo obchodní dům?
Obojí. Louis Jadot vlastní řadu vinic a vyrábí vína z vlastních hroznů, zároveň působí jako négociant a spolupracuje s dalšími pěstiteli. Tento tradiční burgundský model mu umožňuje nabízet vína z velkého množství apelací.
Jsou všechna vína Louis Jadot drahá?
Ne. Portfolio začíná u přístupnějších regionálních vín a apelací Mâconnais nebo Côte Chalonnaise. Na opačném konci stojí vzácná Premier Cru a Grand Cru.
Které víno Louis Jadot je vhodné pro začátečníka?
Dobrou první volbou je Bourgogne Chardonnay, Bourgogne Pinot Noir, Mâcon-Villages, Petit Chablis nebo Beaujolais Villages. Umožní poznat základní styl jednotlivých odrůd a oblastí bez nutnosti začínat u drahých klasifikovaných vín.
Lze vína Louis Jadot archivovat?
Ano, záleží však na konkrétním víně. Regionální vína jsou zpravidla určena k dřívějšímu pití, zatímco kvalitní Village, Premier Cru a Grand Cru mohou zrát řadu let. Potenciál ovlivňuje apelace, ročník i podmínky skladování.