BIO vína

Bio víno navazuje na trend Bio potravin posledních let. V České republice se již delší dobu setkáváme s bio-masem, bio-zeleninou či bio-pečivem. Jedním z prvních oborů, kde „bio“ zapustilo své kořeny však bylo vinařství. Vychází se už ze samotné logiky kvalitních vinařů, kteří dlouhodobě užívají principy biozemědělství aniž by to museli veřejně deklarovat. Racionální a šetrný přístup k pěstování révy a výroby vína jde ruku v ruce s prinicipy bio potravin. Se vzestupem podvědomí co to „bio“ potraviny vůbec jsou, vzniklo i ve vinařství potřeba oddělit kdo skutečně bio vína produkuje a kdo se tomu jen blíží. Proto ti vinaři, kteří dlouhodobě a kontrolovaně dodržují pravidla bio potravin, mohou následně označovat svá vína „AB“ – agriculture biologique.