Savigny les Beaune 1er cru Les Lavieres - Louis Jadot 2012
Detailní popis produktu
Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Lavières" – Louis Jadot 2012
Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Les Lavières" 2012 od vinařství Louis Jadot představuje krásně vyzrálý Pinot Noir z regionu Burgundsko. Víno pochází z vinice Les Lavières, která patří mezi nejvýznamnější parcely klasifikované jako Premier Cru v apelaci Savigny-lès-Beaune v oblasti Côte de Beaune. Díky více než desetiletému zrání nabízí ročník 2012 komplexní aromatiku, jemnou strukturu a elegantní terroirový charakter. Maison Louis Jadot zde představuje Pinot Noir s typickou burgundskou elegancí a harmonickým vývojem v lahvi.
VINICE LES LAVIÈRES
Vinice Les Lavières patří mezi nejznámější Premier Cru parcely apelace Savigny-lès-Beaune. Leží na vápenitých svazích s kamenitou strukturou půdy, která dává vínům mineralitu, eleganci a velmi dobrý potenciál zrání. Pinot Noir zde vytváří vína s krásnou aromatikou červeného ovoce a jemnou strukturou. Více o tomto slavném vinařském regionu se dozvíte v článku Burgundsko – vinařská oblast.
DEGUSTAČNÍ PROFIL
- Vůně: třešně, lesní jahody, sušené květy, jemné kořenité tóny a náznak podhoubí.
- Chuť: sametová, harmonická a elegantní, s krásnou rovnováhou mezi ovocností a jemnou tříslovinou.
- Závěr: dlouhý, minerální a velmi komplexní.
TECHNICKÉ PARAMETRY
| Odrůda | Pinot Noir |
| Apelace | Savigny-lès-Beaune 1er Cru – Burgundsko, Francie |
| Vinice | Les Lavières |
| Region | Côte de Beaune |
| Producent | Louis Jadot |
| Půda | vápenitá a kamenitá půda |
| Klasifikace | Premier Cru |
| Styl vína | elegantní a vyzrálé červené víno |
VYZRÁLÝ PINOT NOIR Z BURGUNDSKA
Pinot Noir z apelace Savigny-lès-Beaune nabízí krásnou kombinaci elegance, aromatiky a jemné struktury. Díky více než desetiletému zrání nabízí ročník 2012 krásně vyvinutý charakter s komplexní aromatikou a sametovým projevem. Víno se skvěle hodí k drůbeži, telecímu masu, zvěřině nebo pokrmům z hub.
Tip sommeliéra: Podávejte při teplotě 15–16 °C. Starší burgundský Pinot Noir doporučujeme otevřít krátce před podáváním, aby si zachoval svou jemnou aromatiku a eleganci.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pinot Noir |
|---|---|
| Hmotnost: | 2 kg |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | červené |
| Doba archivace: | 10 let |
| Druh vína: | suché |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 12,5 |
| Odrůda: | PInot Noir |
| Vinařství 2: | Louis Jadot |
| Země původu: | Francie |
| Zrálo na bariku: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Louis Jadot – jedna z největších ikon Burgundska
Louis Jadot patří mezi nejslavnější a nejrespektovanější vinařské domy regionu Burgundsko. Vinařství se sídlem v Beaune představuje již více než 160 let symbol tradičního burgundského vinařství, precizní práce s terroirem a mimořádně širokého portfolia vín od základních apelací až po nejprestižnější Grand Cru vinice.
Maison Louis Jadot dnes patří mezi nejvýznamnější producenty francouzských vín a zároveň mezi nejdůležitější ambasadory Burgundska ve světě. Díky kombinaci vlastních vinic, dlouhodobých partnerství s pěstiteli a konzistentního stylu si vinařství vybudovalo mimořádnou reputaci mezi milovníky elegantních terroirových vín.
Historie Maison Louis Jadot
Historie vinařství sahá do roku 1859, kdy Louis Henry Denis Jadot založil obchodní dům v Beaune. Rodina Jadot však působila v Burgundsku již dříve a první vinice získala už v první polovině 19. století.
Od počátku bylo cílem vinařství pracovat s nejkvalitnějšími terroiry regionu a budovat dlouhodobou reputaci založenou na eleganci a autenticitě vín. Postupně Maison Louis Jadot rozšiřoval portfolio vinic a dnes vlastní významné parcely v Côte de Beaune, Côte de Nuits, Chablis i Beaujolais.
Velmi důležitou osobností moderní historie vinařství byl André Gagey a později legendární enolog Jacques Lardière, který po desetiletí definoval styl Louis Jadot. Pod jeho vedením vznikala vína známá svou terroirovou čistotou, schopností zrání a minimální technologickou manipulací.
Filozofie terroiru
Burgundsko je region postavený především na terroiru – tedy propojení půdy, mikroklimatu a konkrétní vinice. Louis Jadot patří mezi producenty, kteří tuto filozofii dlouhodobě respektují a velmi precizně vyjadřují rozdíly mezi jednotlivými apelacemi a climat.
Dominantními odrůdami vinařství jsou tradičně Pinot Noir pro červená vína a Chardonnay pro bílá vína. Právě tyto dvě odrůdy dokážou v Burgundsku mimořádně citlivě reagovat na terroir a vytvářet vína s velmi rozdílným charakterem i na malých vzdálenostech.
Louis Jadot vlastní vinice v mnoha prestižních apelacích jako Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Chambertin, Puligny-Montrachet, Meursault nebo Volnay. Portfolio však zahrnuje i dostupnější regionální vína, která představují výborný vstup do světa Burgundska.
Styl vín Louis Jadot
Typickým znakem vín Louis Jadot je elegance, čistota a důraz na terroirový projev. Červená vína z Pinot Noir nabízejí aromatiku třešní, malin, lesního ovoce, jemného koření a často i lehce zemitých tónů. Ve srovnání s robustnějšími styly z jiných regionů působí burgundská vína subtilněji, ale zároveň mimořádně komplexně.
Bílá vína z Chardonnay kombinují citrusovou svěžest, minerální strukturu a jemnou práci s dubovým sudem. Vína z oblastí jako Meursault nebo Puligny-Montrachet patří mezi největší bílá vína světa.
Maison Louis Jadot pracuje s velmi citlivým použitím dubových sudů, aby nepřekryl charakter jednotlivých terroirů. Dřevo zde slouží především k podpoře textury, komplexity a potenciálu zrání.
Louis Jadot a Beaujolais
Vedle klasického Burgundska vlastní Louis Jadot také slavné vinařství Château des Jacques v regionu Beaujolais. Díky tomu produkuje špičková cru vína z odrůdy Gamay, především z apelací Moulin-à-Vent nebo Morgon.
Právě Château des Jacques významně přispělo k renesanci kvalitního Beaujolais a ukázalo, že i odrůda Gamay může produkovat komplexní a dlouhověká vína.
Moderní přístup a udržitelnost
Louis Jadot dnes kombinuje hluboký respekt k tradici s moderním přístupem k vinařství. Velký důraz je kladen na práci ve vinici, omezení chemických zásahů a zachování přirozeného charakteru terroiru.
Vinařství zároveň pokračuje v dlouhodobé filozofii minimálních zásahů ve sklepě. Cílem není vytvářet technologicky efektní vína, ale autentická burgundská vína s elegancí, energií a schopností zrání.
Louis Jadot jako symbol Burgundska
Maison Louis Jadot dnes představuje jednu z největších ikon Burgundska. Spojuje historii, terroir a mimořádně široké portfolio vín od základních apelací až po legendární Grand Cru.
Pro milovníky elegantních a terroirových vín je Louis Jadot jedním z nejlepších způsobů, jak poznat rozmanitost Burgundska – regionu, který je dodnes považován za jeden z největších vinařských pokladů světa.