Domů /
Novozélandská vína

Novozélandská vína | Vína z Nového Zélandu

Nový Zéland, kouzelná země ležící na jihu Pacifiku, se nevyhýbá světovému povědomí o vinařství. S malebnými krajinami, chladným klimatem a inovativním přístupem k vinifikaci se Nový Zéland stal domovem několika jedinečných vín, která lákají pozornost milovníků vína po celém světě. V tomto rozsáhlém textu se ponoříme do historie, vinařských oblastí a klíčových odrůd, které tvoří bohatou paletu novozélandského vína.

Historie novozélandského vinařství

Historie vinařství v Novém Zélandu sahá až do 19. století, kdy evropští osadníci začali experimentovat s pěstováním vinné révy. Nicméně, skutečný rozvoj australského vinařství začal až ve druhé polovině 20. století. Před tímto obdobím byla většina vín zdejší produkce určena spíše pro lokální spotřebu.

V 70. letech 20. století došlo k prvním zásadním krokům směrem k výrobě kvalitnějšího vína. Vinaři začali objevovat vhodné regiony a půdy pro pěstování révy vinné, a to zejména na Jižním ostrově, kde chladnější klima poskytovalo ideální podmínky pro některé odrůdy.

V 80. a 90. letech se Nový Zéland postupně etabloval jako významný hráč na světové vinařské scéně. Kombinace přírodních faktorů, jako jsou chladné proudy od Jižního oceánu a různorodé půdní typy, umožnila vytvoření vín s výrazným charakterem a elegancí. Novozélandská vína začala sbírat mezinárodní ocenění, což přispělo k růstu povědomí o této exotické vinařské destinaci.

Vinařské oblasti Nového Zélandu

Marlborough - odrůdy: Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Chardonnay. Charakteristika: Marlborough, na severu Jižního ostrova, je nejznámějším vinařským regionem Nového Zélandu. Světově proslulý je zejména svými osvěžujícími Sauvignon Blanc. Klima v této oblasti podporuje výrazné aroma bílých odrůd, a to od citrusových plodů až po byliny.

Central Otago - odrůdy: Pinot Noir, Chardonnay. Charakteristika:Tato oblast, známá také jako "srdce Jižního ostrova," je považována za nejjižnější vinařský region na světě. Central Otago je domovem elegantního Pinot Noir s tóny černého ovoce a kořeněnými prvky. Pěstování v této oblasti je výzvou kvůli nízkým teplotám, ale výsledné víno nabízí nezapomenutelný zážitek.

Hawke's Bay - odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay. Charakteristika: Hawke's Bay na Severním ostrově je známé pro svá červená vína, zejména odrůdy Syrah, která se zde výborně daří. Půda a klima této oblasti podporují vývoj plných a hutných vín s tóny černého ovoce, pepře a koření.

Canterbury / Waipara Valley -odrůdy: Riesling, Pinot Noir, Chardonnay. Charakteristika: Canterbury a Waipara Valley jsou oblasti s chladnějším klimatem, což vytváří ideální podmínky pro pěstování odrůd, jako je Riesling. Vína odtud jsou často známá svou výraznou kyselostí, minerálností a výjimečným terroirem.

Gisborne - odrůdy: Chardonnay, Gewürztraminer, Viognier. Charakteristika: Gisborne, na východním pobřeží Severního ostrova, má teplejší klima, což umožňuje pěstování odrůd, které vyžadují vyšší teploty. Chardonnay zde může nabízet plné a bohaté chutě s tóny tropického ovoce.

Klíčové Odrůdy Novozélandského Vinařství

Sauvignon Blanc - tato odrůda se stala synonymem pro novozélandské bílé víno. Jeho osvěžující kyselost a výrazné aroma citrusových plodů, kiwi a bylinek uděl aly z novozélandského Sauvignon Blanc jedno z nejoblíbenějších bílých vín na světě.

Pinot Noir - oblíbená odrůda v Novém Zélandu, se vyznačuje svou elegantní strukturou a tóny černého ovoce. Pěstuje se především v oblasti Central Otago, kde klima poskytuje ideální podmínky pro vývoj této náročné odrůdy.

Chardonnay - Novozélandský Chardonnay získává na popularitě díky svému bohatému a plnému profilu chutí. Chardonnay z regionů jako Hawke's Bay a Gisborne nabízí tóny tropického ovoce a vanilky.

Riesling - Chladnější klima regionů jako Canterbury a Waipara Valley vytváří ideální podmínky pro pěstování odrůdy Riesling. Vína z této odrůdy mají výraznou kyselost, minerálnost a tóny bílého ovoce.

Inovace a Udržitelnost

Nový Zéland si získal pověst nejen kvalitních vín, ale také inovací a udržitelnosti ve vinařství. Mnoho vinařů se zaměřuje na organické a biodynamické metody pěstování, což odráží celkový respekt k přírodě a snahu o zachování prostředí.Novozélandské vinařství se stalo jedním z nejzajímavějších australských fenoménů na světové vinařské scéně. S rozmanitými regiony, výjimečnými odrůdami a inovativním přístupem vinařů přináší Nový Zéland na stůl výjimečnou paletu chutí. Od svěžích a ovocných Sauvignon Blanc po elegantní Pinot Noir a plné Chardonnay, Nový Zéland zve na cestu po exotickém světě vína, kde přírodní faktory a lidská kreativita spojují síly k vytvoření lahodných nápojů pro všechny, kdo milují umění vína.

Zde najdete celý sortiment novozélandských vín