Grenache

Grenache, známý také jako Garnacha, patří mezi nejvýznamnější středomořské modré odrůdy světa. Je typický svou bohatou ovocností, vyšším alkoholem, jemnějšími tříslovinami a schopností vytvářet mimořádně charakterní vína jak v jednodruhové podobě, tak ve slavných cuvée. Grenache pochází pravděpodobně ze Španělska, kde je znám pod názvem Garnacha, velkou slávu si však získal především v jižní Francii. Právě oblast údolí Rhôny a apelace Châteauneuf-du-Pape patří mezi nejikoničtější regiony této odrůdy.

Grenache zde často tvoří základ slavných cuvée společně s odrůdami Syrah a Mourvèdre. Výsledkem jsou vína kombinující sílu, kořenitost a středomořskou ovocnost. Typická jsou vína s tóny červeného ovoce, malin, jahod, višní nebo sušených bylin. Ve vyzrálejších vínech se často objevují tóny garrigue, pepře, koření nebo sušeného ovoce.

Vedle Francie má Grenache velký význam také ve Španělsku, zejména v regionech Priorat, Navarra nebo Rioja, kde vznikají velmi koncentrovaná a expresivní vína. Grenache je mimořádně univerzální odrůda – používá se nejen pro červená vína, ale také pro růžová vína a některá fortifikovaná vína jižní Francie.

Díky své ovocnosti, kulatosti a středomořskému charakteru se Grenache výborně hodí ke grilovanému masu, středomořské kuchyni, jehněčímu nebo BBQ.

Grenache dnes představuje jednu z nejdůležitějších odrůd jižní Evropy a klíčový základ mnoha ikonických vín Rhôny i Španělska.