Garnacha La Cantera - Monjardin 2023
Detailní popis produktu
Castillo de Monjardín Garnacha 2023 je suché červené víno ze staré vinice La Cantera v oblasti Navarra. Vzniká ze 100% Garnachy z keřů starších než 70 let a následně zraje šest měsíců v dubových sudech. Nabízí tak spojení šťavnatého červeného ovoce, kulaté stavby a jemně kořenitého charakteru.
Ve vůni se objevují zralé třešně, maliny a další červené bobulové ovoce, doplněné lehkými praženými tóny, kořením a decentní stopou vanilky. Chuť je kulatá, šťavnatá a dobře vyvážená. Má dostatek koncentrace, vyzrálé třísloviny a dlouhý ovocně-kořenitý závěr.
Hrozny pocházejí z vinice La Cantera, která leží přibližně 500 metrů nad mořem. Keře staré více než 70 let dávají menší množství hroznů, ale s koncentrovanějším charakterem. Vyšší poloha zároveň pomáhá zachovat svěžest, takže víno nepůsobí těžce ani přezrále.
Po vinifikaci zraje víno šest měsíců v dubových sudech. Tato doba stačí k zakulacení tříslovin a doplnění ovocného projevu o jemné tóny koření a praženého dřeva. Sud však zůstává v pozadí a hlavní slovo si ponechává odrůda i stará vinice.
Garnacha neboli Grenache patří k tradičním odrůdám regionu Navarra. V tomto provedení nabízí přístupný, ale nikoliv jednoduchý styl: dostatek ovoce pro pití v mladém věku, jemné třísloviny a strukturu, která umožní také několik let dalšího zrání.
Podávejte při teplotě přibližně 15–17 °C. Víno se dobře hodí k tapas, paelle, těstovinám s rajčatovou omáčkou, grilované zelenině, houbovým pokrmům, pečené drůbeži, vepřovému masu nebo jemnějším úpravám jehněčího.
Víno vyrábí rodinné vinařství Castillo de Monjardín. Další producenty a regiony najdete v nabídce španělských vín.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Castillo de Monjardín je rodinné vinařství z oblasti Tierra Estella v západní části Navarry. Sídlí u obce Villamayor de Monjardín, na úpatí stejnojmenné hory a nedaleko historické Svatojakubské cesty. Vinařství založili Víctor del Villar a Sonia Olano v roce 1988 jako pokračování dlouhé rodinné tradice hospodaření v této části severního Španělska. Charakter vín výrazně ovlivňuje poloha vinic. Nejvýše položené parcely v údolí Monjardín dosahují přibližně 650 metrů nad mořem a mají chladnější kontinentální klima, výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami a jílovité půdy s obsahem železa. Teplejší vinice v okolí Los Arcos a Olite leží níže a poskytují zralejší hrozny pro červená vína. Díky této rozmanitosti může vinařství pracovat s několika odrůdami i různými styly vín.
Castillo de Monjardín patřilo mezi průkopníky odrůdy Chardonnay v oblasti Navarra. Již v osmdesátých letech zde začali využívat noční sklizeň a kvašení bílých vín v dubových sudech. Dnes vinařství vyrábí Chardonnay od svěží, nebarikované varianty až po komplexní vína s delším zráním. Právě bílá vína patří k jeho nejvýraznějším specialitám. V červených vínech se vedle tradičních španělských odrůd Garnacha a Tempranillo uplatňují také Merlot, Cabernet Sauvignon a Pinot Noir. Jednotlivá vína vycházejí z charakteru konkrétních vinic: od šťavnatých a ovocných vín pro každodenní pití až po strukturovaná cuvée a rezervy vhodné k dalšímu zrání.
Castillo de Monjardín ukazuje moderní a odrůdově pestrou tvář Navarry. Nesnaží se napodobovat sousední Rioju, ale využívá chladnější vysoké polohy, vlastní vinice a zkušenosti s bílými i červenými odrůdami. Výsledkem jsou přesná, dobře čitelná vína s ovocným charakterem, svěžestí a citlivě použitým dubovým sudem.
Více o původu těchto vín najdete v našem průvodci oblastí Navarra. Další regiony a producenty můžete procházet v nabídce španělských vín.