Chianti classico Gran Selezione Montornello - Bibbiano 2019
Detailní popis produktu
Gran Selezione je nová nejvyšší kategorie Chianti classico,které je v hierarchii výše než riserva. Toto víno z vinice "Vigna del Capannino" , která dala vínu i název, zrálo 15 měsíců ve slavonském bariku, následně 6 měsíců ve francouzském bariku (Aliier a Nevers) a nakonec ještě 4 měsíce v lahvích.
Intenzivní tmavá barva s fialovými odlesky. Nádherná komplexní vůně zralého ovoce, fialek a aroma květin s dotekem dřeva. Chuť plná, plně tříslovinová s ovocnými tóny až do dochuti. Vrchol produkce Chianti v omezeném množství lahví.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tenuta Bibbiano – tradiční srdce Chianti Classico
Tenuta Bibbiano patří mezi historická vinařství oblasti Toskánsko a zároveň mezi klasické reprezentanty apelace Chianti Classico. Vinařství se nachází nedaleko Castelliny in Chianti, tedy v samotném srdci této ikonické vinařské oblasti mezi Florencií a Sienou. Rodina Marrocchesi Marzi spravuje estate již od 19. století a dlouhodobě zde produkuje vína postavená na respektu k terroiru, tradičním odrůdám a elegantním stylu Chianti Classico.
Vinice Tenuta Bibbiano leží na kopcovitých polohách s typickými vápenito-jílovými půdami galestro a alberese, které jsou pro nejlepší části Chianti Classico charakteristické. Základní a nejdůležitější odrůdou je tradičně Sangiovese, které zde nabízí kombinaci svěžesti, elegance a typické třešňové aromatiky. V některých cuvée bývá doplněno menším podílem dalších místních odrůd.
Styl vín Tenuta Bibbiano je spíše tradiční než moderně extrahovaný. Vína se vyznačují jemnější strukturou, dobrou kyselinou a důrazem na terroir. Typické jsou tóny višní, červeného ovoce, bylinek, jemného koření a lehké minerality. Díky harmonii a eleganci velmi dobře reprezentují klasický styl Chianti Classico.
Vedle základních vín produkuje vinařství také ambicióznější cru cuvée z jednotlivých parcel, která ukazují rozdíly mezi terroiry v rámci estate. Důležitou součástí filozofie je respekt k přírodě a dlouhodobě udržitelný přístup k vinicím.
Tenuta Bibbiano představuje autentickou tvář tradičního italského vinařství – spojení historie, rodinné kontinuity a elegance typické pro nejlepší vína Toskánska.