Bonnes Mares Grand cru - Louis Jadot 2019
Související produkty
Detailní popis produktu
Bonnes-Mares Grand Cru – Louis Jadot 2019
Bonnes-Mares Grand Cru 2019 od vinařství Louis Jadot patří mezi nejprestižnější vína regionu Burgundsko. Tato legendární Grand Cru vinice leží na hranici obcí Chambolle-Musigny a Morey-Saint-Denis v oblasti Côte de Nuits a patří mezi nejvýznamnější terroiry pro pěstování odrůdy Pinot Noir. Ročník 2019 patří mezi vynikající burgundské ročníky a nabízí velkou koncentraci ovoce, strukturu a mimořádný potenciál zrání. Víno spojuje sílu terroirů Morey-Saint-Denis s elegancí Chambolle-Musigny.
VINICE BONNES-MARES
Bonnes-Mares patří mezi nejvýznamnější Grand Cru vinice Côte de Nuits. Název vinice pravděpodobně pochází ze starofrancouzského výrazu „Bonnes Mères“, tedy „dobré matky“, což odkazuje na dávné církevní vlastnictví této parcely. Půdy jsou zde směsí vápenitých a jílovitých vrstev s obsahem železa, které dávají vínům sílu, strukturu a výraznou hloubku. Pinot Noir z Bonnes-Mares produkuje vína s mimořádnou komplexitou a dlouhověkostí. Více o tomto slavném vinařském regionu se dozvíte v článku Burgundsko – vinařská oblast.
DEGUSTAČNÍ PROFIL
- Vůně: třešně, ostružiny, černý rybíz, sušené květy, jemné koření a minerální tóny.
- Chuť: plná, hluboká a strukturovaná, s krásnou koncentrací ovoce a pevnou tříslovinou.
- Závěr: dlouhý, komplexní a velmi minerální.
TECHNICKÉ PARAMETRY
| Odrůda | Pinot Noir |
| Apelace | Bonnes-Mares Grand Cru – Burgundsko, Francie |
| Obce | Chambolle-Musigny / Morey-Saint-Denis |
| Region | Côte de Nuits |
| Producent | Louis Jadot |
| Půda | vápenito-jílovité půdy s obsahem železa |
| Klasifikace | Grand Cru |
| Styl vína | velké strukturované červené víno |
VELKÉ GRAND CRU Z CÔTE DE NUITS
Bonnes-Mares patří mezi nejvýznamnější Grand Cru vinice Burgundska. Pinot Noir z této apelace nabízí výjimečnou kombinaci síly, elegance a hluboké minerality. Díky své komplexitě a potenciálu zrání patří tato vína mezi nejvyhledávanější burgundské Grand Cru a skvěle doprovodí výraznější gastronomii, jako je hovězí maso, zvěřina nebo kachna.
Tip sommeliéra: Podávejte při teplotě 15–16 °C a doporučujeme víno dekantovat alespoň 60 minut před podáváním. Grand Cru Pinot Noir tak naplno rozvine svou komplexitu a terroirovou hloubku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Burgundsko |
|---|---|
| Hmotnost: | 2 kg |
| Baleno po ks: | 6 |
| Barva: | červené |
| Doba archivace: | 25 let |
| Druh vína: | suché |
| Láhev zdarma: | ne |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Odrůda: | PInot Noir |
| Vinařství 2: | Louis Jadot |
| Země původu: | Francie |
| Zrálo na bariku: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Louis Jadot – jedna z největších ikon Burgundska
Louis Jadot patří mezi nejslavnější a nejrespektovanější vinařské domy regionu Burgundsko. Vinařství se sídlem v Beaune představuje již více než 160 let symbol tradičního burgundského vinařství, precizní práce s terroirem a mimořádně širokého portfolia vín od základních apelací až po nejprestižnější Grand Cru vinice.
Maison Louis Jadot dnes patří mezi nejvýznamnější producenty francouzských vín a zároveň mezi nejdůležitější ambasadory Burgundska ve světě. Díky kombinaci vlastních vinic, dlouhodobých partnerství s pěstiteli a konzistentního stylu si vinařství vybudovalo mimořádnou reputaci mezi milovníky elegantních terroirových vín.
Historie Maison Louis Jadot
Historie vinařství sahá do roku 1859, kdy Louis Henry Denis Jadot založil obchodní dům v Beaune. Rodina Jadot však působila v Burgundsku již dříve a první vinice získala už v první polovině 19. století.
Od počátku bylo cílem vinařství pracovat s nejkvalitnějšími terroiry regionu a budovat dlouhodobou reputaci založenou na eleganci a autenticitě vín. Postupně Maison Louis Jadot rozšiřoval portfolio vinic a dnes vlastní významné parcely v Côte de Beaune, Côte de Nuits, Chablis i Beaujolais.
Velmi důležitou osobností moderní historie vinařství byl André Gagey a později legendární enolog Jacques Lardière, který po desetiletí definoval styl Louis Jadot. Pod jeho vedením vznikala vína známá svou terroirovou čistotou, schopností zrání a minimální technologickou manipulací.
Filozofie terroiru
Burgundsko je region postavený především na terroiru – tedy propojení půdy, mikroklimatu a konkrétní vinice. Louis Jadot patří mezi producenty, kteří tuto filozofii dlouhodobě respektují a velmi precizně vyjadřují rozdíly mezi jednotlivými apelacemi a climat.
Dominantními odrůdami vinařství jsou tradičně Pinot Noir pro červená vína a Chardonnay pro bílá vína. Právě tyto dvě odrůdy dokážou v Burgundsku mimořádně citlivě reagovat na terroir a vytvářet vína s velmi rozdílným charakterem i na malých vzdálenostech.
Louis Jadot vlastní vinice v mnoha prestižních apelacích jako Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Chambertin, Puligny-Montrachet, Meursault nebo Volnay. Portfolio však zahrnuje i dostupnější regionální vína, která představují výborný vstup do světa Burgundska.
Styl vín Louis Jadot
Typickým znakem vín Louis Jadot je elegance, čistota a důraz na terroirový projev. Červená vína z Pinot Noir nabízejí aromatiku třešní, malin, lesního ovoce, jemného koření a často i lehce zemitých tónů. Ve srovnání s robustnějšími styly z jiných regionů působí burgundská vína subtilněji, ale zároveň mimořádně komplexně.
Bílá vína z Chardonnay kombinují citrusovou svěžest, minerální strukturu a jemnou práci s dubovým sudem. Vína z oblastí jako Meursault nebo Puligny-Montrachet patří mezi největší bílá vína světa.
Maison Louis Jadot pracuje s velmi citlivým použitím dubových sudů, aby nepřekryl charakter jednotlivých terroirů. Dřevo zde slouží především k podpoře textury, komplexity a potenciálu zrání.
Louis Jadot a Beaujolais
Vedle klasického Burgundska vlastní Louis Jadot také slavné vinařství Château des Jacques v regionu Beaujolais. Díky tomu produkuje špičková cru vína z odrůdy Gamay, především z apelací Moulin-à-Vent nebo Morgon.
Právě Château des Jacques významně přispělo k renesanci kvalitního Beaujolais a ukázalo, že i odrůda Gamay může produkovat komplexní a dlouhověká vína.
Moderní přístup a udržitelnost
Louis Jadot dnes kombinuje hluboký respekt k tradici s moderním přístupem k vinařství. Velký důraz je kladen na práci ve vinici, omezení chemických zásahů a zachování přirozeného charakteru terroiru.
Vinařství zároveň pokračuje v dlouhodobé filozofii minimálních zásahů ve sklepě. Cílem není vytvářet technologicky efektní vína, ale autentická burgundská vína s elegancí, energií a schopností zrání.
Louis Jadot jako symbol Burgundska
Maison Louis Jadot dnes představuje jednu z největších ikon Burgundska. Spojuje historii, terroir a mimořádně široké portfolio vín od základních apelací až po legendární Grand Cru.
Pro milovníky elegantních a terroirových vín je Louis Jadot jedním z nejlepších způsobů, jak poznat rozmanitost Burgundska – regionu, který je dodnes považován za jeden z největších vinařských pokladů světa.