Domů /
Saint-Emilion

Saint Emilion

Saint-Émilion je jednou z nejprestižnějších vinařských oblastí v Bordeaux, proslulá svými elegantními červenými víny založenými převážně na odrůdě Merlot. Tato oblast, zapsaná na seznamu světového dědictví UNESCO, nabízí bohatou historii, jedinečné terroir a komplexní klasifikační systém, který odlišuje její vína od ostatních.

Umístění a geografie

Saint-Émilion se nachází na pravém břehu řeky Dordogne, přibližně 35 km východně od města Bordeaux. Oblast je charakteristická svými vápencovými náhorními plošinami, jílovitými svahy a štěrkovými terasami, které vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůd Merlot a Cabernet Franc. Díky této geologické rozmanitosti vznikají vína s různorodým charakterem, od svěžích a ovocných až po strukturovaná a dlouhověká.

Odrůdy a styl vín

Dominantní odrůdou v Saint-Émilionu je Merlot, který tvoří přibližně dvě třetiny výsadby. Tato odrůda přináší vínům měkkost, plnost a ovocný charakter. Cabernet Franc, druhá nejčastější odrůda, dodává vínům strukturu, kořenitost a schopnost dlouhého zrání. Některá vinařství, jako například Château Figeac, pěstují také Cabernet Sauvignon, což je v této oblasti méně obvyklé

Vína ze Saint-Émilionu jsou známá svou elegancí, komplexností a schopností zrání. Mladá vína často nabízejí tóny červeného a černého ovoce, zatímco s věkem se rozvíjejí do nuancí koření, tabáku a zemité minerality.

Historie a klasifikační systém

Historie

Vinařská historie Saint-Émilionu sahá až do římských dob, kdy byly v oblasti vysazeny první vinice. Ve středověku se město stalo významným poutním místem a vinařství zde hrálo klíčovou roli v místní ekonomice. V roce 1999 byla oblast zapsána na seznam světového dědictví UNESCO díky svému historickému významu a zachovalé architektuře.

Klasifikační systém

Na rozdíl od klasifikace z roku 1855, která se vztahuje na levý břeh Bordeaux, má Saint-Émilion svůj vlastní klasifikační systém, který byl poprvé zaveden v roce 1955 a je pravidelně aktualizován, naposledy v roce 2022. Tento systém rozděluje vína do několika kategorií:

Premier Grand Cru Classé A: Nejvyšší kategorie, která v roce 2022 zahrnovala dvě vinařství: Château Pavie a Château Figeac

Premier Grand Cru Classé B: Druhá nejvyšší kategorie, zahrnující 12 vinařství, včetně Château Canon, Château Troplong Mondot a Château Valandraud.

Grand Cru Classé: Tato kategorie zahrnuje 71 vinařství, která splňují přísná kritéria kvality a tradice.

Grand Cru: Označení pro vína, která splňují základní požadavky apelace, ale nejsou součástí oficiální klasifikace.

Klasifikace je založena na několika kritériích, včetně kvality vína, terroiru, reputace vinařství a schopnosti vína zrát. Každá aktualizace klasifikace může vést k povýšení nebo degradaci jednotlivých vinařství, což zajišťuje neustálou motivaci pro udržení vysoké kvality.

Významná vinařství

Premier Grand Cru Classé A

Château Pavie: Toto vinařství se nachází na jihovýchodním svahu Saint-Émilionu a je známé svými plnými, koncentrovanými víny s dlouhým potenciálem zrání.

Château Figeac: Ležící na severozápadě apelace, Château Figeac je výjimečné svým vysokým podílem Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, což jeho vínům dodává strukturu a eleganci.

Premier Grand Cru Classé B

Château Canon
Château Canon-la-Gaffelière
Château Larcis Ducasse
Château Pavie Macquin
Château Troplong Mondot
Château Trotte Vieille
Château Valandraud
Clos Fourtet
La Mondotte
Château Beau-Séjour Bécot
Château Bélair-Monange
Château Beauséjour (héritiers Duffau-Lagarrosse)

Grand Cru Classé

ato kategorie zahrnuje 71 vinařství, mezi něž patří například Château Laroze, Château La Dominique a Château Monbousquet. Tato vína nabízejí vynikající kvalitu a často představují skvělý poměr ceny a výkonu.

Doporučená vína ze Saint-Émilionu

Pro milovníky kvalitních vín z této oblasti doporučujeme:

Chateau Laroze - Saint Emilion grand cru classé

Chateau Bernateau - Saint Emilion grand cru

Chateau Trottevieille - Saint Emilion Premier grand cru classé B

Saint-Émilion je oblast, která nabízí širokou škálu vín pro různé příležitosti a chutě. Díky své bohaté historii, rozmanitému terroiru a důrazu na kvalitu je ideálním místem pro objevování výjimečných červených vín.

Zde najdete celý sortiment vín ze Saint Emilionu